Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isonaringenin CAS No 10236-47-2
Qısa Giriş
İngilis adı:naringin
İstifadəsi:qida əlavəsi kimi istifadə edilə bilər, əsasən saqqız şəkəri, sərin içkilər və s.
Fiziki-kimyəvi xassələri:naringin qlükoza, ramnoz və naringin kompleksidir.Ağdan açıq sarıya qədər kristal tozdur.Ümumiyyətlə, ərimə nöqtəsi 83 ℃ olan 6 ~ 8 kristal su ehtiva edir.171 ℃ ərimə nöqtəsi olan 2 kristal su olan kristalları əldə etmək üçün 110 ℃ sabit çəkidə qurudulur.Naringin çox acı bir dadı var və 20 mq / kq konsentrasiyası olan sulu məhlul hələ də acı bir dadı var.Suda az həll olunur, isti suda, etanolda, asetonda və isti buzlu sirkə turşusunda asanlıqla həll olunur.Quruluşunda fenolik hidroksil qrupları var və onun sulu məhlulu zəif turşudur.Hidroliz və hidrogenləşmədən sonra "sitrus qlükozid dihidrokalkon" məhsulu dadlandırıcıdır və şirinliyi saxarozadan 150 dəfə çoxdur.
Nömrələmə sistemi
CAS №: 10236-47-2
MDL nömrəsi: mfcd00149445
EINECS №: 233-566-4
RTECS nömrəsi: qn6340000
BRN №: 102012
Fiziki Mülkiyyət Məlumatları
1. Xarakterlər: naringin qlükoza, ramnoz və qreypfrut gametofitindən ibarət kompleksdir.Ağdan açıq sarıya qədər kristal tozdur.
2. Ərimə nöqtəsi (º C): 171
3. Kırılma əmsalı: - 84
4. Xüsusi fırlanma (º): - 91
5. Çözünürlük: suda az həll olur, isti suda, etanolda, asetonda və isti buzlu sirkə turşusunda asanlıqla həll olunur.
Toksikologiya məlumatları
1. Test üsulu: qarın boşluğu
Qəbul dozası: 2 mq / kq
Test obyekti: gəmirici siçan
Toksikliyin növü: kəskin
Zəhərli təsirlər: digər öldürücü dozalar istisna olmaqla, ətraflı toksik və yan təsirlər bildirilməyib
2. Test üsulu: qarın boşluğu
Qəbul dozası: 2 mq / kq
Test obyekti: gəmirici qvineya donuzu
Toksikliyin növü: kəskin
Zəhərli təsirlər: digər öldürücü dozalar istisna olmaqla, ətraflı toksik və yan təsirlər bildirilməyib
Ekoloji məlumatlar
Bu maddə ətraf mühitə zərər verə bilər, buna görə də su obyektinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.
Molekulyar struktur məlumatları
1. Molar qırılma əmsalı: 135,63
2. Molar həcmi (sm3 / mol): 347,8
3. İzotonik xüsusi həcm (90,2k): 1103,4
4. Səth gərginliyi (dyne / sm): 101.2
5.Qütbləşmə qabiliyyəti (10-24cm3): 53.76 [2]
Kimyəvi məlumatları hesablayın
1. Hidrofob parametrin hesablanması üçün istinad dəyəri (xlogp): - 0,5
2. Hidrogen bağı donorlarının sayı: 8
3. Hidrogen rabitəsi reseptorlarının sayı: 14
4. Fırlanan kimyəvi bağların sayı: 6
5. Topoloji molekulyar qütb səthinin sahəsi (TPSA): 225
6. Ağır atomların sayı: 41
7. Səth yükü: 0
8. Mürəkkəblik: 884
9. İzotop atomların sayı: 0
10. Atom stereomərkəzlərinin sayını təyin edin: 11
11. Qeyri-müəyyən atom stereomərkəzlərinin sayı: 0
12. Kimyəvi rabitə stereomərkəzlərinin sayını təyin edin: 0
13. Qeyri-müəyyən kimyəvi rabitə stereomərkəzlərinin sayı: 0
14. Kovalent rabitə vahidlərinin sayı: 1
Xüsusiyyətlər və Sabitlik
Spesifikasiyalara uyğun istifadə edilərsə və saxlanılarsa, parçalanmaz.
Saxlama Metodu
Qida dərəcəli plastik torba möhürlənmiş qablaşdırma üçün kraft kağız torba ilə örtülmüşdür.Sərin və quru yerdə saxlayın.
Məqsəd
Qreypfrut meyvəsi naringinlə zəngindir ki, bu da təxminən 1% təşkil edir.Əsasən qabıqda, kapsulda və toxumda olur.Qreypfrut meyvəsinin əsas acı maddəsidir.Naringin yüksək iqtisadi dəyərə malikdir və yeni dihidrokalkon tatlandırıcılarının, həmçinin ürək-damar xəstəliklərinin, allergiyanın və iltihabın qarşısının alınması və müalicəsi üçün dərmanların hazırlanmasında istifadə edilə bilər.
1. Yeməli qatqı kimi, əsasən saqqız şəkəri, sərin içkilər və s.
2. Yüksək şirinliyi, toksikliyi olmayan və aşağı enerji ilə yeni tatlandırıcılar olan dihidronargin xalkon və neohesperidin dihidrokalkonun sintezi üçün xammal kimi istifadə oluna bilər.
Ekstraksiya üsulu
Naringin spirt və qələvi məhlulda asanlıqla həll olunur və isti suda da həll edilə bilər.Bu xüsusiyyətə görə narinqin adətən qələvi üsulla və qaynar su üsulu ilə çıxarılır.İstehsal prosesi belədir: Pomelo qabığı → əzmə → əhəng suyu və ya qaynar su ilə yuyulma → filtrasiya → soyutma və yağdırma → ayırma → qurutma və əzmə → hazır məhsul.
İsti su üsulu
İsti suyun çıxarılması prosesi belədir: pomelo qabığı əzildikdən sonra 3 ~ 4 dəfə su əlavə edin, qızdırın və 30 dəqiqə qaynadın və süzgəc əldə etmək üçün sıxın.Bu addım 2 ~ 3 dəfə təkrarlana bilər.Filtrat 3 ~ 5 dəfə konsentrasiya edildikdən sonra hələ də (0 ~ 3 ℃) çökmək və kristallaşmaq, süzülmək və ayrılmaq lazımdır və çöküntü xam məhsuldur.Alkoqol və ya isti su ilə təmizlənə bilər.Bu üsul aşağı bərpa və uzun yağıntı müddətinə malikdir.Bu yaxınlarda, Çin Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyasının Sitrus Tədqiqat İnstitutu üsulu təkmilləşdirdi, yəni ekstrakt maya və ya pektinaz ilə müalicə olunur, bu da yağıntının müddətini qısaldır və məhsuldarlığı və təmizliyi təxminən 20% ~ 30% artırır.Qalan qabıq qalıqları pektin çıxarmaq üçün istifadə edilə bilər.
Qələvi Prosesi
Qələvi üsul dəri qalıqlarını əhəng suyunda (pH12) 6 ~ 8 saat islatmaq və süzgəc əldə etmək üçün sıxmaqdır.Filtratı sendviç qabına qoyun, 1:1 xlorid turşusu ilə pH 4.1 ~ 4.4-ə qədər neytrallaşdırın, 60 ~ 70 ℃-ə qədər qızdırın və 40 ~ 50 dəqiqə isti saxlayın.Sonra naringini çökdürmək üçün aşağı temperaturda soyudun, çöküntüyü toplayın, suyu sentrifuqa ilə qurutun, qurutma otağına qoyun, 70 ~ 80 ℃ temperaturda qurudun, əzin və xam məhsul olan incə toz halına gətirin.Saf məhsul əldə etmək üçün isti spirt ilə kristallaşmanı 2 ~ 3 dəfə təkrarlayın.
Təkmilləşdirilmiş Proses
Yuxarıda göstərilən üsulla pomelo qabığındakı şəkər, pektin, zülal, piqment və digər komponentlər eyni vaxtda ekstraksiya məhluluna daxil olur və nəticədə məhsulun aşağı saflığı və təmizlənmə üçün çox mərhələli yenidən kristallaşma baş verir.Buna görə də ekstraksiya müddəti uzun, proses mürəkkəbdir və həlledici, enerji və xərclər artır.Prosesi sadələşdirmək, məhsulların saflığını yaxşılaşdırmaq və maya dəyərini azaltmaq üçün naringinin bərpası prosesi ilə bağlı bir çox tədqiqatlar aparılmışdır.Li Yan və başqaları.(1997) naringin ekstraktını aydınlaşdırmaq üçün ultrafiltrasiyadan istifadə etmişdir.Kristallaşma yolu ilə əldə edilən məhsulun təmizliyini ənənəvi qələvi üsulla 75%-dən 95%-ə qədər artırmaq olar.Ultrafiltrasiyanın iş şəraiti aşağıdakılardır: təzyiq 0,15 ~ 0,25MPa, sirkulyasiya axını 180L/saat, pH 9 ~ 10 və temperatur təxminən 50 ℃.Japan Itoo (1988) makroməsaməli adsorbsiya qatran diaionu HP-20 ilə naringini uğurla təmizlədi.Wu houjiu və başqaları.(1997) həmçinin bir neçə yerli makroməsaməli adsorbsiya qatranlarının naringinin ayrılması və təmizlənməsi üçün istifadə oluna bilən naringin üçün yaxşı adsorbsiya və analitik xüsusiyyətlərə malik olduğunu bildirdi.Xülasə, müəllif aşağıdakı təkmilləşdirilmiş prosesi irəli sürür.Akış sxemi aşağıdakı kimidir: Pomelo Peel → əzmə → isti suyun çıxarılması → filtrasiya → ultrafiltrasiya → ultrasüzgəcdən keçirmə → qatran adsorbsiya → analitik məhlul → konsentrasiya → soyuducu yağıntı → ayırma → min qurutma → hazır məhsul.
![2-[(4-hidroksifenil)metil]propandioik turşu](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)