Naringenin-7-O-neohesperidozid;Naringin;Izonaringenin CAS br. 10236-47-2
Kratak uvod
engleski naziv:naringin
Upotreba:može se koristiti kao dodatak hrani, uglavnom za šećerne gume, hladne napitke itd.
Fizičko-hemijska svojstva:naringin je kompleks glukoze, ramnoze i naringina.To je bijeli do svijetložuti kristalni prah.Generalno, sadrži 6 ~ 8 kristalne vode sa tačkom topljenja od 83 ℃.Sušenje do konstantne težine na 110 ℃ da bi se dobili kristali koji sadrže 2 kristala vode, sa tačkom topljenja od 171 ℃.Naringin ima veoma gorak ukus, a vodeni rastvor sa koncentracijom od 20mg/kg i dalje ima gorak ukus.Slabo rastvorljiv u vodi, lako rastvorljiv u vrućoj vodi, etanolu, acetonu i toploj glacijalnoj sirćetnoj kiselini.U strukturi se nalaze fenolne hidroksilne grupe, a njegov vodeni rastvor je slabo kisel.Proizvod "citrus glukozid dihidrohalkon" nakon hidrolize i hidrogenacije je zaslađivač, a slatkoća je više od 150 puta veća od saharoze.
Sistem numerisanja
CAS broj: 10236-47-2
MDL broj: mfcd00149445
EINECS br.: 233-566-4
RTECS br.: qn6340000
BRN broj: 102012
Podaci o fizičkoj imovini
1. Karakteristike: naringin je kompleks glukoze, ramnoze i gametofita grejpfruta.To je bijeli do svijetložuti kristalni prah.
2. Tačka topljenja (ºC): 171
3. Indeks loma: - 84
4. Specifična rotacija (º): - 91
5. Rastvorljivost: slabo rastvorljiv u vodi, lako rastvorljiv u vrućoj vodi, etanolu, acetonu i toploj glacijalnoj sirćetnoj kiselini.
Toksikološki podaci
1. Metoda ispitivanja: trbušna šupljina
Unosna doza: 2 mg/kg
Testni objekat: miš glodar
Vrsta toksičnosti: akutna
Toksični efekti: detaljni toksični i nuspojave nisu prijavljeni osim za druge smrtonosne doze
2. Metoda ispitivanja: trbušna šupljina
Unosna doza: 2 mg/kg
Ispitni objekat: glodavac zamorac
Vrsta toksičnosti: akutna
Toksični efekti: detaljni toksični i nuspojave nisu prijavljeni osim za druge smrtonosne doze
Ekološki podaci
Ova supstanca može biti štetna za okoliš, pa posebnu pažnju treba obratiti na vodno tijelo.
Podaci o molekularnoj strukturi
1. Molarni indeks loma: 135,63
2. Molarni volumen (cm3/mol): 347,8
3. Izotonični specifični volumen (90,2 k): 1103,4
4. Površinska napetost (dina/cm): 101,2
5.Polarizabilnost (10-24cm3): 53,76 [2]
Izračunajte hemijske podatke
1. Referentna vrijednost za proračun hidrofobnih parametara (xlogp): - 0,5
2. Broj donora vodonične veze: 8
3. Broj receptora vodonične veze: 14
4. Broj rotirajućih hemijskih veza: 6
5. Topološka molekularna polarna površina (TPSA): 225
6. Broj teških atoma: 41
7. Površinsko punjenje: 0
8. Složenost: 884
9. Broj izotopskih atoma: 0
10. Odredite broj atomskih stereocentra: 11
11. Broj nesigurnih atomskih stereocentra: 0
12. Odredite broj stereocentra hemijske veze: 0
13. Broj neodređenih stereocentra hemijskih veza: 0
14. Broj jedinica kovalentne veze: 1
Svojstva i stabilnost
Ako se koristi i skladišti u skladu sa specifikacijama, neće se raspasti.
Metoda skladištenja
Plastična vrećica za hranu prekrivena je kraft papirnom vrećicom za zapečaćeno pakovanje.Čuvati na hladnom i suvom mestu.
Svrha
Plod grejpa je bogat naringinom, koji iznosi oko 1%.Uglavnom postoji u kori, kapsulama i sjemenkama.To je glavna gorka tvar u plodu grejpa.Naringin ima veliku ekonomsku vrijednost i može se koristiti za izradu novih dihidrohalkonskih zaslađivača, kao i lijekova za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, alergija i upala.
1. Može se koristiti kao jestivi dodatak, uglavnom za gumeni šećer, hladna pića itd.
2. Može se koristiti kao sirovina za sintezu novih zaslađivača dihidroningin halkon i neohesperidin dihidrohalkon visoke slatkoće, netoksičnosti i niske energije.
Metoda ekstrakcije
Naringin je lako rastvorljiv u alkoholu i alkalnom rastvoru, a može se rastvoriti i u vrućoj vodi.Prema ovoj osobini, naringin se obično ekstrahuje alkalnom metodom i metodom tople vode.Proces proizvodnje je sljedeći: Pomelo kora → drobljenje → ispiranje krečnom vodom ili toplom vodom → filtracija → hlađenje i taloženje → separacija → sušenje i drobljenje → gotov proizvod.
Metoda tople vode
Proces ekstrakcije vrućom vodom je sljedeći: nakon što je kora pomela zdrobljena, dodajte 3 ~ 4 puta vode, zagrijte i kuhajte 30 minuta, te pritisnite da dobijete filtrat.Ovaj korak se može ponoviti 2 ~ 3 puta.Nakon što se filtrat koncentriše 3 ~ 5 puta, još uvijek ima (0 ~ 3 ℃) da se istaloži i kristalizira, filtrira i odvoji, a talog je sirovi proizvod.Može se rafinirati alkoholom ili toplom vodom.Ova metoda ima nizak oporavak i dugo vrijeme padavina.Nedavno je Institut za istraživanje citrusa Kineske akademije poljoprivrednih nauka poboljšao metodu, odnosno ekstrakt se tretira kvascem ili pektinazom, što skraćuje vrijeme taloženja i poboljšava prinos i čistoću za oko 20% ~ 30%.Preostali ostaci kore mogu se koristiti za ekstrakciju pektina.
Alkalni proces
Alkalna metoda je da se ostatak kože potopi u krečnu vodu (pH12) na 6 ~ 8h i pritisne da se dobije filtrat.Stavite filtrat u lonac za sendviče, neutralizirajte ga 1:1 hlorovodoničnom kiselinom do pH 4,1 ~ 4,4, zagrijte na 60 ~ 70 ℃ i držite na toplom 40 ~ 50 min.Zatim ohladiti na niskoj temperaturi da se istaloži naringin, sakupiti talog, osušiti vodu centrifugom, staviti u sušaru, osušiti na 70 ~ 80 ℃, zdrobiti i samljeti u fini prah, koji je sirovi proizvod.Ponovite kristalizaciju sa vrućim alkoholom 2 ~ 3 puta da dobijete čisti proizvod.
Poboljšani proces
Sa gornjom metodom, šećer, pektin, protein, pigment i druge komponente u kori pomela istovremeno ulaze u otopinu za ekstrakciju, što rezultira niskom čistoćom proizvoda i rekristalizacijom u više koraka za pročišćavanje.Stoga je vrijeme ekstrakcije dugo, proces je složen, a rastvarač, energija i troškovi su povećani.Kako bi se pojednostavio proces, poboljšala čistoća proizvoda i smanjili troškovi, napravljena su mnoga istraživanja o procesu oporavka naringina.Li Yan et al.(1997) koristio je ultrafiltraciju da bi razbistrio ekstrakt naringina.Čistoća proizvoda dobijenog kristalizacijom može se povećati sa 75% tradicionalnom alkalnom metodom na 95%.Radni uvjeti ultrafiltracije su sljedeći: tlak 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkulirajući fluks 180 L/h, pH 9 ~ 10 i temperatura oko 50 ℃.Japan Itoo (1988) je uspješno pročistio naringin sa makroporoznom adsorpcionom smolom diaionom HP-20.Wu houjiu et al.(1997) su također objavili da nekoliko domaćih makroporoznih adsorpcionih smola ima dobra adsorpciona i analitička svojstva za naringin, koji se može koristiti za odvajanje i prečišćavanje naringina.Ukratko, autor predlaže sljedeći poboljšani proces.Dijagram toka je sljedeći: Pomelo kora → drobljenje → ekstrakcija vrućom vodom → filtracija → ultrafiltracija → ultrafiltracijski permeat → adsorpcija smole → analitički rastvor → koncentracija → taloženje hlađenjem → odvajanje → hiljadu sušenja → gotov proizvod.
![2-[(4-hidroksifenil)metil]propandijeva kiselina](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)