Naringenin-7-O-neohesperidósid;Naringin;Isoningenina Núm CAS 10236-47-2
Breu introducció
Nom anglès:naringin
Ús:es pot utilitzar com a additiu alimentari, principalment per a sucre de goma, begudes fresques, etc.
Propietats fisicoquímiques:La naringina és un complex de glucosa, ramnosa i naringina.És una pols cristal·lina de color blanc a groc clar.En general, conté 6 ~ 8 aigua cristal·lina amb un punt de fusió de 83 ℃.Assecat a pes constant a 110 ℃ per obtenir cristalls que contenen 2 aigua cristal·lina, amb un punt de fusió de 171 ℃.La naringina té un gust molt amarg, i la solució aquosa amb una concentració de 20 mg/kg encara té un gust amarg.Lleugerament soluble en aigua, fàcilment soluble en aigua calenta, etanol, acetona i àcid acètic glacial càlid.Hi ha grups hidroxil fenòlics a l'estructura i la seva solució aquosa és dèbilment àcida.El producte "dihidrochalcona de glucòsid cítric" després de la hidròlisi i la hidrogenació és un edulcorant, i la dolçor és més de 150 vegades la de la sacarosa.
Sistema de numeració
Núm. CAS: 10236-47-2
Núm. MDL: mfcd00149445
Núm EINECS: 233-566-4
Núm. RTECS: qn6340000
Núm. BRN: 102012
Dades de propietat física
1. Personatges: la naringina és un complex de glucosa, ramnosa i gametòfit de l'aranja.És una pols cristal·lina de color blanc a groc clar.
2. Punt de fusió (ºC): 171
3. Índex de refracció: - 84
4. Rotació específica (º): - 91
5. Solubilitat: lleugerament soluble en aigua, fàcilment soluble en aigua calenta, etanol, acetona i àcid acètic glacial càlid.
Dades de toxicologia
1. Mètode de prova: cavitat abdominal
Dosi d'ingesta: 2 mg/kg
Objecte de prova: ratolí rosegador
Tipus de toxicitat: aguda
Efectes tòxics: no es van informar detallats dels efectes tòxics i secundaris excepte per a altres valors de dosi letal
2. Mètode de prova: cavitat abdominal
Dosi d'ingesta: 2 mg/kg
Objecte de prova: rosegador conillet d'índies
Tipus de toxicitat: aguda
Efectes tòxics: no es van informar detallats dels efectes tòxics i secundaris excepte per a altres valors de dosi letal
Dades ecològiques
Aquesta substància pot ser nociva per al medi ambient, per la qual cosa s'ha de prestar especial atenció a la massa d'aigua.
Dades d'estructura molecular
1. Índex de refracció molar: 135,63
2. Volum molar (cm3 / mol): 347,8
3. Volum específic isotònic (90,2k): 1103,4
4. Tensió superficial (dina / cm): 101,2
5. Polarització (10-24 cm3): 53,76 [2]
Calcula les dades químiques
1. Valor de referència per al càlcul de paràmetres hidrofòbics (xlogp): - 0,5
2. Nombre de donants d'enllaç d'hidrogen: 8
3. Nombre de receptors d'enllaç d'hidrogen: 14
4. Nombre d'enllaços químics giratoris: 6
5. Àrea de superfície polar molecular topològica (TPSA): 225
6. Nombre d'àtoms pesats: 41
7. Càrrega superficial: 0
8. Complexitat: 884
9. Nombre d'àtoms isotòpics: 0
10. Determineu el nombre d'estereocentres atòmics: 11
11. Nombre d'estereocentres atòmics incerts: 0
12. Determineu el nombre d'estereocentres d'enllaç químic: 0
13. Nombre d'estereocentres d'enllaç químic indeterminat: 0
14. Nombre d'unitats d'enllaç covalent: 1
Propietats i estabilitat
Si s'utilitza i s'emmagatzema segons les especificacions, no es descompondrà.
Mètode d'emmagatzematge
La bossa de plàstic de qualitat alimentària està coberta amb una bossa de paper kraft per a envasos segellats.Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.
Propòsit
La fruita de l'aranja és rica en naringina, que és al voltant de l'1%.Existeix principalment en pell, càpsula i llavors.És la principal substància amarga de la fruita de l'aranja.La naringina té un alt valor econòmic i es pot utilitzar per fer nous edulcorants de dihidrochalcona, així com medicaments per a la prevenció i tractament de malalties cardiovasculars, al·lèrgies i inflamacions.
1. Es pot utilitzar com a additiu comestible, principalment per a sucre de goma, begudes fresques, etc.
2. Es pot utilitzar com a matèria primera per a la síntesi de nous edulcorants dihydronaringin chalcone i neohesperidin dihidrochalcone amb alta dolçor, no toxicitat i baixa energia.
Mètode d'extracció
La naringina és fàcilment soluble en alcohol i solució alcalina, i també es pot dissoldre en aigua calenta.D'acord amb aquesta característica, la naringina s'extreu normalment per mètode alcalí i per mètode d'aigua calenta.El procés de producció és el següent: Pela de pomelo → trituració → lixiviació amb aigua de calç o aigua calenta → filtració → refredament i precipitació → separació → assecat i trituració → producte acabat.
Mètode d'aigua calenta
El procés d'extracció d'aigua calenta és el següent: després de triturar la pela del pomelo, afegiu 3 ~ 4 vegades d'aigua, escalfeu i bulliu durant 30 minuts i premeu per obtenir el filtrat.Aquest pas es pot repetir de 2 a 3 vegades.Després de concentrar el filtrat durant 3 ~ 5 vegades, encara està (0 ~ 3 ℃) per precipitar i cristal·litzar, filtrat i separat, i el precipitat és el producte brut.Es pot refinar amb alcohol o aigua calenta.Aquest mètode té una recuperació baixa i un temps de precipitació llarg.Recentment, l'Institut de Recerca de Cítrics de l'Acadèmia Xinesa de Ciències Agràries ha millorat el mètode, és a dir, l'extracte es tracta amb llevat o pectinasa, que redueix el temps de precipitació i millora el rendiment i la puresa en un 20% ~ 30%.El residu de pela restant es pot utilitzar per extreure pectina.
Procés alcalí
El mètode alcalí consisteix a remullar el residu de cuir en aigua de calç (pH12) durant 6 ~ 8 h i premsar-lo per obtenir el filtrat.Col·loqueu el filtrat en una olla sandvitx, neutralitzeu-lo amb àcid clorhídric 1:1 a pH 4,1 ~ 4,4, escalfeu-lo a 60 ~ 70 ℃ i mantingueu-lo calent durant 40 ~ 50 minuts.A continuació, refredar a baixa temperatura per precipitar la naringina, recollir el precipitat, assecar l'aigua amb una centrífuga, col·locar-la a la sala d'assecatge, assecar-la a 70 ~ 80 ℃, aixafar-la i triturar-la en pols fina, que és el producte brut.Repetiu la cristal·lització amb alcohol calent durant 2 ~ 3 vegades per obtenir un producte pur.
Procés millorat
Amb el mètode anterior, el sucre, la pectina, la proteïna, el pigment i altres components de la pela de pomelo entren a la solució d'extracció alhora, donant lloc a una baixa puresa del producte i una recristal·lització en diversos passos per a la purificació.Per tant, el temps d'extracció és llarg, el procés és complex i s'incrementa el dissolvent, l'energia i el cost.Per simplificar el procés, millorar la puresa dels productes i reduir el cost, s'han realitzat molts estudis sobre el procés de recuperació de la naringina.Li Yan et al.(1997) van utilitzar ultrafiltració per aclarir l'extracte de naringina.La puresa del producte obtingut per cristal·lització es pot augmentar des del 75% del mètode alcalí tradicional fins al 95%.Les condicions de funcionament de la ultrafiltració són les següents: pressió 0,15 ~ 0,25MPa, flux circulant 180L / h, pH 9 ~ 10 i temperatura d'uns 50 ℃.Japan Itoo (1988) va purificar amb èxit la naringina amb diaió de resina d'adsorció macroporosa HP-20.Wu houjiu et al.(1997) també van informar que diverses resines d'adsorció macroporoses domèstiques tenen bones propietats d'adsorció i analítiques per a la naringina, que es poden utilitzar per a la separació i purificació de la naringina.En resum, l'autor proposa el següent procés millorat.El diagrama de flux és el següent: Pela de pomelo → trituració → extracció d'aigua calenta → filtració → ultrafiltració → permeat d'ultrafiltració → adsorció de resina → solució analítica → concentració → precipitació per refrigeració → separació → assecat de mil → producte acabat.