Naringenin-7-O-neohesperidosid;Naringin;Isonaringenin CAS nr. 10236-47-2
Kort introduktion
Engelsk navn:naringin
Anvendelse:det kan bruges som fødevaretilsætningsstof, hovedsageligt til gummisukker, kølige drikke osv.
Fysisk-kemiske egenskaber:naringin er et kompleks af glucose, rhamnose og naringin.Det er et hvidt til lysegult krystallinsk pulver.Generelt indeholder det 6 ~ 8 krystalvand med et smeltepunkt på 83 ℃.Tørring til konstant vægt ved 110 ℃ for at opnå krystaller indeholdende 2 krystalvand med et smeltepunkt på 171 ℃.Naringin har en meget bitter smag, og den vandige opløsning med en koncentration på 20mg/kg har stadig en bitter smag.Lidt opløseligt i vand, let opløseligt i varmt vand, ethanol, acetone og varm iseddike.Der er phenoliske hydroxylgrupper i strukturen, og dens vandige opløsning er svagt sur.Produktet "citrus glucoside dihydrochalcone" er efter hydrolyse og hydrogenering et sødemiddel, og sødmen er mere end 150 gange så stor som saccharose.
Nummereringssystem
CAS-nr.: 10236-47-2
MDL-nr.: mfcd00149445
EINECS-nr.: 233-566-4
RTECS-nr.: qn6340000
BRN nr.: 102012
Fysiske ejendomsdata
1. Karakterer: naringin er et kompleks af glucose, rhamnose og grapefrugtgametofyt.Det er et hvidt til lysegult krystallinsk pulver.
2. Smeltepunkt (ºC): 171
3. Brydningsindeks: - 84
4. Specifik rotation (º): - 91
5. Opløselighed: let opløseligt i vand, let opløseligt i varmt vand, ethanol, acetone og varm iseddike.
Toksikologiske data
1. Testmetode: bughule
Indtagelsesdosis: 2 mg/kg
Testobjekt: gnavermus
Type af toksicitet: akut
Toksiske virkninger: detaljerede toksiske og bivirkninger blev ikke rapporteret bortset fra andre dødelige dosisværdier
2. Testmetode: bughule
Indtagelsesdosis: 2 mg/kg
Testobjekt: gnavermarsvin
Type af toksicitet: akut
Toksiske virkninger: detaljerede toksiske og bivirkninger blev ikke rapporteret bortset fra andre dødelige dosisværdier
Økologiske data
Dette stof kan være skadeligt for miljøet, så der skal lægges særlig vægt på vandmassen.
Molekylær struktur data
1. Molært brydningsindeks: 135,63
2. Molært volumen (cm3/mol): 347,8
3. Isotonisk specifikt volumen (90,2k): 1103,4
4. Overfladespænding (dyne / cm): 101,2
5. Polariserbarhed (10-24 cm3): 53,76 [2]
Beregn kemiske data
1. Referenceværdi for hydrofob parameterberegning (xlogp): - 0,5
2. Antal hydrogenbindingsdonorer: 8
3. Antal hydrogenbindingsreceptorer: 14
4. Antal roterbare kemiske bindinger: 6
5. Topologisk molekylært polært overfladeareal (TPSA): 225
6. Antal tunge atomer: 41
7. Overfladeladning: 0
8. Kompleksitet: 884
9. Antal isotopiske atomer: 0
10. Bestem antallet af atomare stereocentre: 11
11. Antal usikre atomare stereocentre: 0
12. Bestem antallet af stereocentre for kemisk binding: 0
13. Antal ubestemte stereocentre med kemisk binding: 0
14. Antal kovalente bindingsenheder: 1
Egenskaber og stabilitet
Hvis det bruges og opbevares i henhold til specifikationerne, nedbrydes det ikke.
Opbevaringsmetode
Fødevaregodkendt plastikpose er dækket med kraftpapirpose til forseglet emballage.Opbevares på et køligt og tørt sted.
Formål
Grapefrugt er rig på naringin, hvilket er omkring 1%.Det findes hovedsageligt i skræl, kapsel og frø.Det er det vigtigste bitre stof i grapefrugtfrugt.Naringin har høj økonomisk værdi og kan bruges til at lave nye dihydrochalcone sødestoffer samt lægemidler til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, allergi og inflammation.
1. Det kan bruges som et spiseligt tilsætningsstof, hovedsageligt til gummisukker, kølige drikke mv.
2. Det kan bruges som råmateriale til syntese af nye sødestoffer dihydronaringin chalcon og neohesperidin dihydrochalcon med høj sødme, ikke-toksicitet og lav energi.
Ekstraktionsmetode
Naringin er letopløseligt i alkohol og alkaliopløsning og kan også opløses i varmt vand.Ifølge denne egenskab ekstraheres naringin normalt ved alkalimetoden og varmtvandsmetoden.Produktionsprocessen er som følger: Pomelo Skræl → knusning → udvaskning med kalkvand eller varmt vand → filtrering → afkøling og udfældning → separation → tørring og knusning → færdigt produkt.
Varmtvandsmetode
Varmvandsekstraktionsprocessen er som følger: efter at pomeloskallen er knust, tilsæt 3 ~ 4 gange vand, opvarm og kog i 30 minutter, og tryk for at opnå filtratet.Dette trin kan gentages 2 ~ 3 gange.Efter at filtratet er koncentreret i 3 ~ 5 gange, er det stadig (0 ~ 3 ℃) til at præcipitere og krystallisere, filtreret og adskilt, og bundfaldet er råproduktet.Det kan raffineres med alkohol eller varmt vand.Denne metode har lav restitution og lang nedbørstid.For nylig har Citrus Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences forbedret metoden, det vil sige, at ekstraktet behandles med gær eller pektinase, hvilket forkorter udfældningstiden og forbedrer udbyttet og renheden med omkring 20% ~ 30%.Den resterende skrælrest kan bruges til at ekstrahere pektin.
Alkali proces
Alkalimetoden er at gennembløde læderresten i kalkvand (pH12) i 6 ~ 8 timer og presse den for at opnå filtratet.Anbring filtratet i en sandwichgryde, neutraliser det med 1:1 saltsyre til pH 4,1 ~ 4,4, opvarm det til 60 ~ 70 ℃, og hold det varmt i 40 ~ 50 min.Afkøl derefter ved lav temperatur for at udfælde naringin, opsaml bundfaldet, tør vandet med centrifuge, anbring det i tørrerummet, tør det ved 70 ~ 80 ℃, knus og mal det til fint pulver, som er råproduktet.Gentag krystallisation med varm alkohol i 2 ~ 3 gange for at opnå rent produkt.
Forbedret proces
Med ovennævnte metode kommer sukker, pektin, protein, pigment og andre komponenter i pomelo-skrællen ind i ekstraktionsopløsningen på samme tid, hvilket resulterer i lav produktrenhed og flertrins omkrystallisation til oprensning.Derfor er ekstraktionstiden lang, processen er kompleks, og opløsningsmidlet, energien og omkostningerne øges.For at forenkle processen, forbedre produkternes renhed og reducere omkostningerne, er der lavet mange undersøgelser af genopretningsprocessen for naringin.Li Yan et al.(1997) brugte ultrafiltrering til at afklare naringinekstrakt.Renheden af produktet opnået ved krystallisation kan øges fra 75% af den traditionelle alkalimetode til 95%.Driftsbetingelserne for ultrafiltrering er som følger: tryk 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkulerende flux 180L / h, pH 9 ~ 10 og temperatur omkring 50 ℃.Japan Itoo (1988) oprensede med succes naringin med makroporøs adsorptionsharpiksdiaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) rapporterede også, at flere indenlandske makroporøse adsorptionsharpikser har gode adsorptions- og analytiske egenskaber for naringin, som kan bruges til adskillelse og oprensning af naringin.Sammenfattende fremlægger forfatteren følgende forbedrede proces.Flowdiagrammet er som følger: Pomelo-skræl → knusning → varmtvandsekstraktion → filtrering → ultrafiltrering → ultrafiltreringspermeat → harpiksadsorption → analytisk opløsning → koncentration → køleudfældning → separation → tusinde tørring → færdigt produkt.
![2-[(4-hydroxyphenyl)methyl]propandisyre](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)