naringeniin-7-O-neohesperidosiid;Naringin;Isonaringeniin CAS nr 10236-47-2
Lühike sissejuhatus
Ingliskeelne nimi:naringin
Kasutamine:seda saab kasutada toidulisandina, peamiselt kummisuhkru, jahedate jookide jms jaoks.
Füüsikalis-keemilised omadused:naringiin on glükoosi, ramnoosi ja naringiini kompleks.See on valge kuni helekollane kristalne pulber.Üldiselt sisaldab see 6–8 kristallvett sulamistemperatuuriga 83 ℃.Kuivatamine konstantse massini 110 ℃ juures, et saada kristallid, mis sisaldavad 2 kristallivett sulamistemperatuuriga 171 ℃.Naringinil on väga mõru maitse ja vesilahus kontsentratsiooniga 20 mg / kg on endiselt mõru maitsega.Vees vähelahustuv, kuumas vees, etanoolis, atsetoonis ja soojas jää-äädikhappes hästi lahustuv.Struktuuris on fenoolsed hüdroksüülrühmad ja selle vesilahus on nõrgalt happeline.Toode "tsitrusviljade glükosiiddihüdrokalkoon" on pärast hüdrolüüsi ja hüdrogeenimist magusaine ja selle magusus on rohkem kui 150 korda suurem kui sahharoosil.
Nummerdamissüsteem
CAS nr: 10236-47-2
MDL nr: mfcd00149445
EINECS nr: 233-566-4
RTECSi nr: qn6340000
BRN nr: 102012
Füüsilise omandi andmed
1. Tegelased: naringiin on glükoosi, ramnoosi ja greibi gametofüüdi kompleks.See on valge kuni helekollane kristalne pulber.
2. Sulamistemperatuur (ºC): 171
3. Murdumisnäitaja: - 84
4. Eripööre (º): – 91
5. Lahustuvus: lahustub vees vähe, lahustub kergesti kuumas vees, etanoolis, atsetoonis ja soojas jää-äädikhappes.
Toksikoloogilised andmed
1. Katsemeetod: kõhuõõs
Sissevõtmise annus: 2 mg / kg
Katseobjekt: näriline hiir
Toksilisuse tüüp: äge
Toksilised mõjud: üksikasjalikke toksilisi ja kõrvaltoimeid ei teatatud, välja arvatud muud surmavad annused
2. Katsemeetod: kõhuõõs
Sissevõtmise annus: 2 mg / kg
Katseobjekt: näriline merisiga
Toksilisuse tüüp: äge
Toksilised mõjud: üksikasjalikke toksilisi ja kõrvaltoimeid ei teatatud, välja arvatud muud surmavad annused
Ökoloogilised andmed
See aine võib olla keskkonnale kahjulik, seetõttu tuleks erilist tähelepanu pöörata veekogule.
Molekulaarstruktuuri andmed
1. Molaarne murdumisnäitaja: 135,63
2. Molaarmaht (cm3 / mol): 347,8
3. Isotooniline erimaht (90,2k): 1103,4
4. Pindpinevus (dyne / cm): 101,2
5. Polariseeritavus (10-24 cm3): 53,76 [2]
Arvutage keemilised andmed
1. Hüdrofoobsete parameetrite arvutamise võrdlusväärtus (xlogp): - 0,5
2. Vesiniksideme doonorite arv: 8
3. Vesiniksidemete retseptorite arv: 14
4. Pööratavate keemiliste sidemete arv: 6
5. Topoloogiline molekulaarne polaarne pindala (TPSA): 225
6. Raskete aatomite arv: 41
7. Pinnalaeng: 0
8. Keerukus: 884
9. Isotoopide aatomite arv: 0
10. Määrake aatomite stereotsentrite arv: 11
11. Ebakindlate aatomite stereotsentrite arv: 0
12. Määrake keemilise sideme stereotsentrite arv: 0
13. Määramatute keemilise sideme stereotsentrite arv: 0
14. Kovalentse sideme osakute arv: 1
Omadused ja stabiilsus
Kui seda kasutatakse ja säilitatakse vastavalt spetsifikatsioonidele, see ei lagune.
Säilitamismeetod
Toidukvaliteediga kilekott on kaetud jõupaberkotiga suletud pakendi jaoks.Hoida jahedas ja kuivas kohas.
Eesmärk
Greipfruudi viljades on rohkesti naringiini, mis on umbes 1%.Seda leidub peamiselt koores, kapslis ja seemnes.See on greibiviljade peamine mõruaine.Naringin on kõrge majandusliku väärtusega ja sellest saab valmistada uusi dihüdrokalkoonmagusaineid, aga ka ravimeid südame-veresoonkonna haiguste, allergiate ja põletike ennetamiseks ja raviks.
1. Seda saab kasutada söödava lisandina, peamiselt kummisuhkru, jahedate jookide jms jaoks.
2. Seda saab kasutada toorainena kõrge magususe, mittetoksilisuse ja madala energiasisaldusega uute magusainete dihüdronaringiinkalkooni ja neohesperidiini dihüdrokalkooni sünteesiks.
Ekstraheerimise meetod
Naringin lahustub kergesti alkoholi- ja leeliselahuses ning seda saab lahustada ka kuumas vees.Selle tunnuse järgi ekstraheeritakse naringiini tavaliselt leelismeetodil ja kuuma vee meetodil.Tootmisprotsess on järgmine: Pomelo koor → purustamine → leotamine lubjavee või kuuma veega → filtreerimine → jahutamine ja sadestamine → eraldamine → kuivatamine ja purustamine → valmistoode.
Kuuma vee meetod
Kuuma veega ekstraheerimisprotsess on järgmine: pärast pomelokoore purustamist lisage 3–4 korda vett, kuumutage ja keetke 30 minutit ning vajutage filtraadi saamiseks.Seda sammu saab korrata 2–3 korda.Pärast filtraadi 3–5-kordset kontsentreerimist jääb see veel (0–3 ℃) sadestuma ja kristalliseeruma, filtreeritakse ja eraldatakse ning sade on toorprodukt.Seda saab puhastada alkoholi või kuuma veega.Sellel meetodil on madal taastumisaeg ja pikk sademete aeg.Hiljuti on Hiina Põllumajandusteaduste Akadeemia tsitrusviljade uurimisinstituut meetodit täiustanud, see tähendab, et ekstrakti töödeldakse pärmi või pektinaasiga, mis lühendab sadestumise aega ning parandab saagist ja puhtust umbes 20–30%.Ülejäänud koorejääke saab kasutada pektiini ekstraheerimiseks.
Leeliseprotsess
Leelismeetodil leotatakse nahajääke lubjavees (pH12) 6–8 tundi ja filtraadi saamiseks pressitakse.Asetage filtraat võileivapotti, neutraliseerige see 1:1 vesinikkloriidhappega pH väärtuseni 4,1–4,4, soojendage temperatuurini 60–70 ℃ ja hoidke soojas 40–50 minutit.Seejärel jahutage naringiini sadestamiseks madalal temperatuuril, koguge sade, kuivatage vesi tsentrifuugiga, asetage see kuivatusruumi, kuivatage temperatuuril 70–80 ℃, purustage ja jahvatage peeneks pulbriks, mis on toorprodukt.Puhta toote saamiseks korrake kristallimist kuuma alkoholiga 2–3 korda.
Täiustatud protsess
Ülaltoodud meetodiga sisenevad pomelokoores olevad suhkur, pektiin, valk, pigment ja muud komponendid ekstraheerimislahusesse üheaegselt, mille tulemuseks on madal toote puhtus ja mitmeastmeline ümberkristallimine puhastamiseks.Seetõttu on ekstraheerimisaeg pikk, protsess on keeruline ning lahusti, energia ja maksumus suurenevad.Protsessi lihtsustamiseks, toodete puhtuse parandamiseks ja kulude vähendamiseks on naringiini taastumisprotsessi kohta tehtud palju uuringuid.Li Yan et al.(1997) kasutasid naringiini ekstrakti selgitamiseks ultrafiltreerimist.Kristalliseerimisel saadud toote puhtust saab tõsta traditsioonilise leelisemeetodi 75%-lt 95%-ni.Ultrafiltrimise töötingimused on järgmised: rõhk 0,15 ~ 0,25 MPa, tsirkulatsioonivoog 180 l / h, pH 9 ~ 10 ja temperatuur umbes 50 ℃.Jaapan Itoo (1988) puhastas naringiini edukalt makropoorse adsorptsioonivaigu diaiooniga HP-20.Wu houjiu jt.(1997) teatasid ka, et mitmetel kodumaistel makropoorsetel adsorptsioonivaikudel on naringiini jaoks head adsorptsiooni- ja analüütilised omadused, mida saab kasutada naringiini eraldamiseks ja puhastamiseks.Kokkuvõttes esitab autor järgmise täiustatud protsessi.Vooskeem on järgmine: Pomelo Peel → purustamine → kuumavee ekstraheerimine → filtreerimine → ultrafiltreerimine → ultrafiltratsiooni permeaat → vaigu adsorptsioon → analüütiline lahus → kontsentreerimine → jahutav sadestamine → eraldamine → tuhande kuivatamine → valmistoode.
![2-[(4-hüdroksüfenüül)metüül]propaandihape](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)