Naringenin-7-O-neohesperidóside;Naringin;Isoningenina no CAS 10236-47-2
Breve introdución
Nome inglés:naringina
Uso:pódese usar como aditivo alimentario, principalmente para azucre de goma, bebidas frescas, etc.
Propiedades fisicoquímicas:A naringina é un complexo de glicosa, ramnose e naringina.É un po cristalino branco a amarelo claro.Xeralmente, contén 6 ~ 8 auga cristalina cun punto de fusión de 83 ℃.Secado a peso constante a 110 ℃ para obter cristais que conteñan 2 cristales de auga, cun punto de fusión de 171 ℃.A naringina ten un sabor moi amargo e a solución acuosa cunha concentración de 20 mg / kg aínda ten un sabor amargo.Lixeiramente soluble en auga, facilmente soluble en auga quente, etanol, acetona e ácido acético glacial quente.Hai grupos hidroxilo fenólicos na estrutura e a súa solución acuosa é débilmente ácida.O produto "dihidrochalcona de glucósido cítrico" despois da hidrólise e da hidroxenación é un edulcorante e a dozura é máis de 150 veces a da sacarosa.
Sistema de numeración
Número CAS: 10236-47-2
Número de MDL: mfcd00149445
No EINECS: 233-566-4
Número de RTECS: qn6340000
Número BRN: 102012
Datos da propiedade física
1. Personaxes: a naringina é un complexo de glicosa, ramnose e gametófito de pomelo.É un po cristalino branco a amarelo claro.
2. Punto de fusión (ºC): 171
3. Índice de refracción: - 84
4. Rotación específica (º): - 91
5. Solubilidade: lixeiramente soluble en auga, facilmente soluble en auga quente, etanol, acetona e ácido acético glacial quente.
Datos de toxicoloxía
1. Método de proba: cavidade abdominal
Dose de inxestión: 2 mg/kg
Obxecto da proba: rato roedor
Tipo de toxicidade: aguda
Efectos tóxicos: non se informaron detalles tóxicos e efectos secundarios, excepto outros valores de dose letais
2. Método de proba: cavidade abdominal
Dose de inxestión: 2 mg/kg
Obxecto da proba: cobaia roedor
Tipo de toxicidade: aguda
Efectos tóxicos: non se informaron detalles tóxicos e efectos secundarios, excepto outros valores de dose letais
Datos ecolóxicos
Esta substancia pode ser prexudicial para o medio ambiente, polo que se debe prestar especial atención ao corpo de auga.
Datos de estrutura molecular
1. Índice de refracción molar: 135,63
2. Volume molar (cm3/mol): 347,8
3. Volume específico isotónico (90,2k): 1103,4
4. Tensión superficial (dina/cm): 101,2
5. Polarizabilidade (10-24 cm3): 53,76 [2]
Calcular datos químicos
1. Valor de referencia para o cálculo de parámetros hidrófobos (xlogp): - 0,5
2. Número de doadores de enlaces de hidróxeno: 8
3. Número de receptores de enlaces de hidróxeno: 14
4. Número de enlaces químicos rotativos: 6
5. Área de superficie polar molecular topolóxica (TPSA): 225
6. Número de átomos pesados: 41
7. Carga superficial: 0
8. Complexidade: 884
9. Número de átomos isotópicos: 0
10. Determina o número de estereocentros atómicos: 11
11. Número de estereocentros atómicos incertos: 0
12. Determine o número de estereocentros de enlace químico: 0
13. Número de estereocentros de enlace químico indeterminado: 0
14. Número de unidades de enlace covalente: 1
Propiedades e estabilidade
Se se usa e se almacena segundo as especificacións, non se descompoñerá.
Método de almacenamento
A bolsa de plástico de calidade alimentaria está cuberta cunha bolsa de papel kraft para envases selados.Almacenar nun lugar fresco e seco.
Finalidade
A froita do pomelo é rica en naringina, que é de aproximadamente o 1%.Existe principalmente en casca, cápsula e semente.É a principal substancia amarga na froita do pomelo.A naringina ten un alto valor económico e pódese usar para facer novos edulcorantes de dihidrochalcona, así como medicamentos para a prevención e tratamento de enfermidades cardiovasculares, alerxias e inflamacións.
1. Pódese usar como aditivo comestible, principalmente para azucre de goma, bebidas frescas, etc.
2. Pódese usar como materia prima para a síntese de novos edulcorantes dihydronaringin chalcone e neohesperidin dihidrochalcone con alta dozura, non toxicidade e baixa enerxía.
Método de extracción
A naringina é facilmente soluble en alcohol e solución alcalina, e tamén se pode disolver en auga quente.Segundo esta característica, a naringina adoita extraerse por métodos alcalinos e por auga quente.O proceso de produción é o seguinte: Peel de pomelo → trituración → lixiviación con auga de cal ou auga quente → filtración → arrefriamento e precipitación → separación → secado e trituración → produto acabado.
Método da auga quente
O proceso de extracción de auga quente é o seguinte: despois de triturar a casca de pomelo, engade 3 ~ 4 veces de auga, quenta e ferva durante 30 minutos e prema para obter o filtrado.Este paso pódese repetir 2 ~ 3 veces.Despois de que o filtrado se concentre 3 ~ 5 veces, aínda está (0 ~ 3 ℃) a precipitar e cristalizar, filtrarse e separarse, e o precipitado é o produto bruto.Pódese refinar con alcohol ou auga quente.Este método ten unha baixa recuperación e un longo tempo de precipitación.Recentemente, o Instituto de Investigación de Cítricos da Academia Chinesa de Ciencias Agrícolas mellorou o método, é dicir, o extracto é tratado con fermento ou pectinase, o que acurta o tempo de precipitación e mellora o rendemento e a pureza nun 20% ~ 30%.O resto da casca pódese usar para extraer a pectina.
Proceso alcalino
O método alcalino consiste en remollar o residuo de coiro en auga de cal (pH12) durante 6 ~ 8h e presionalo para obter o filtrado.Coloque o filtrado nunha pota de bocadillos, neutralízao con ácido clorhídrico 1:1 ata pH 4,1 ~ 4,4, quéntao a 60 ~ 70 ℃ e mantelo quente durante 40 ~ 50 min.A continuación, arrefríe a baixa temperatura para precipitar a naringina, recolle o precipitado, seque a auga coa centrífuga, colócaa na sala de secado, séquea a 70 ~ 80 ℃, tritura e tritura en po fino, que é o produto bruto.Repita a cristalización con alcohol quente durante 2 ~ 3 veces para obter un produto puro.
Proceso Mellorado
Co método anterior, o azucre, a pectina, a proteína, o pigmento e outros compoñentes da casca de pomelo entran na solución de extracción ao mesmo tempo, o que resulta nunha baixa pureza do produto e unha recristalización en varios pasos para a purificación.Polo tanto, o tempo de extracción é longo, o proceso é complexo e increméntanse o disolvente, a enerxía e o custo.Co fin de simplificar o proceso, mellorar a pureza dos produtos e reducir o custo, realizáronse moitos estudos sobre o proceso de recuperación da naringina.Li Yan et al.(1997) utilizaron ultrafiltración para clarificar o extracto de naringina.A pureza do produto obtido por cristalización pódese aumentar do 75% do método tradicional alcalino ao 95%.As condicións de funcionamento da ultrafiltración son as seguintes: presión 0,15 ~ 0,25 MPa, fluxo circulante 180 L / h, pH 9 ~ 10 e temperatura duns 50 ℃.Japan Itoo (1988) purificou con éxito a naringina con resina de adsorción macroporosa diaión HP-20.Wu Houjiu et al.(1997) tamén informaron de que varias resinas de adsorción macroporosa doméstica teñen boas propiedades de adsorción e analíticas para a naringina, que se pode usar para a separación e purificación da naringina.En resumo, o autor presenta o seguinte proceso mellorado.O diagrama de fluxo é o seguinte: Pomelo Peel → trituración → extracción de auga quente → filtración → ultrafiltración → permeado de ultrafiltración → adsorción de resina → solución analítica → concentración → precipitación por arrefriamento → separación → mil secado → produto acabado.