नारिंगिनिन-7-ओ-नियोहेस्पेरिडोसाइड;नारिंगिन;आइसोनारिंगिन सीएएस नंबर 10236-47-2
संक्षिप्त परिचय
अंग्रेजी नाम:नारिंगिन
उपयोग:इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है, मुख्य रूप से गोंद चीनी, शीतल पेय आदि के लिए।
भौतिक - रासायनिक गुण:नारिंगिन ग्लूकोज, रमनोज और नारिंगिन का एक जटिल है।यह सफेद से हल्के पीले रंग का क्रिस्टलीय पाउडर होता है।आम तौर पर, इसमें 83 ℃ के गलनांक के साथ 6 ~ 8 क्रिस्टल पानी होता है।171 ℃ के पिघलने बिंदु के साथ 2 क्रिस्टल पानी युक्त क्रिस्टल प्राप्त करने के लिए 110 ℃ पर निरंतर वजन के लिए सुखाने।नरिंगिन का स्वाद बहुत कड़वा होता है, और 20mg / किग्रा की सांद्रता वाले जलीय घोल में अभी भी कड़वा स्वाद होता है।पानी में थोड़ा घुलनशील, गर्म पानी, इथेनॉल, एसीटोन और गर्म ग्लेशियल एसिटिक एसिड में आसानी से घुलनशील।संरचना में फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं, और इसका जलीय घोल कमजोर अम्लीय होता है।हाइड्रोलिसिस और हाइड्रोजनीकरण के बाद उत्पाद "साइट्रस ग्लूकोसाइड डाइहाइड्रोचलकोन" एक स्वीटनर है, और मिठास सुक्रोज की तुलना में 150 गुना अधिक है।
नंबरिंग सिस्टम
सीएएस संख्या: 10236-47-2
एमडीएल नंबर: mfcd00149445
ईआईएनईसीएस संख्या: 233-566-4
आरटीईसीएस संख्या: क्यूएन6340000
बीआरएन नंबर: 102012
भौतिक संपत्ति डेटा
1. वर्ण: नारिंगिन ग्लूकोज, रमनोज और ग्रेपफ्रूट गैमेटोफाइट का एक परिसर है।यह सफेद से हल्के पीले रंग का क्रिस्टलीय पाउडर होता है।
2. गलनांक (º सी): 171
3. अपवर्तनांक :- 84
4. विशिष्ट रोटेशन (º):- 91
5. घुलनशीलता: पानी में थोड़ा घुलनशील, गर्म पानी, इथेनॉल, एसीटोन और गर्म ग्लेशियल एसिटिक एसिड में आसानी से घुलनशील।
विष विज्ञान डेटा
1. टेस्ट विधि: उदर गुहा
सेवन खुराक: 2 मिलीग्राम / किग्रा
परीक्षण वस्तु: कृंतक माउस
विषाक्तता का प्रकार: तीव्र
विषाक्त प्रभाव: अन्य घातक खुराक मूल्यों को छोड़कर विस्तृत विषाक्त और साइड इफेक्ट की सूचना नहीं दी गई थी
2. टेस्ट विधि: उदर गुहा
सेवन खुराक: 2 मिलीग्राम / किग्रा
परीक्षण वस्तु: कृंतक गिनी पिग
विषाक्तता का प्रकार: तीव्र
विषाक्त प्रभाव: अन्य घातक खुराक मूल्यों को छोड़कर विस्तृत विषाक्त और साइड इफेक्ट की सूचना नहीं दी गई थी
पारिस्थितिक डेटा
यह पदार्थ पर्यावरण के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए जल निकाय पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
आणविक संरचना डेटा
1. मोलर अपवर्तनांक: 135.63
2. दाढ़ की मात्रा (सेमी 3 / मोल): 347.8
3. आइसोटोनिक विशिष्ट मात्रा (90.2k): 1103.4
4. भूतल तनाव (डायने / सेमी): 101.2
5.ध्रुवीयता (10-24cm3): 53.76 [2]
रासायनिक डेटा की गणना करें
1. हाइड्रोफोबिक पैरामीटर गणना (xlogp) के लिए संदर्भ मूल्य: - 0.5
2. हाइड्रोजन बांड दाताओं की संख्या: 8
3. हाइड्रोजन बांड रिसेप्टर्स की संख्या: 14
4. घूर्णन योग्य रासायनिक बंधों की संख्या: 6
5. टोपोलॉजिकल आणविक ध्रुवीय सतह क्षेत्र (टीपीएसए): 225
6. भारी परमाणुओं की संख्या: 41
7. भूतल प्रभार: 0
8. जटिलता: 884
9. समस्थानिक परमाणुओं की संख्या: 0
10. परमाणु स्टीरियोसेंटर की संख्या निर्धारित करें: 11
11. अनिश्चित परमाणु स्टीरियोसेंटर की संख्या: 0
12. रासायनिक बंधन स्टीरियोसेंटर की संख्या निर्धारित करें: 0
13. अनिश्चित रासायनिक बंधन स्टीरियोसेंटर की संख्या: 0
14. सहसंयोजक बंधन इकाइयों की संख्या: 1
गुण और स्थिरता
यदि विनिर्देशों के अनुसार उपयोग और संग्रहीत किया जाता है, तो यह विघटित नहीं होगा।
भंडारण विधि
खाद्य ग्रेड प्लास्टिक बैग सील पैकेजिंग के लिए क्राफ्ट पेपर बैग से ढका हुआ है।शीतल एवं सूखी जगह पर भंडारित करें।
उद्देश्य
चकोतरा फल नारिंगिन से भरपूर होता है, जो लगभग 1% होता है।यह मुख्य रूप से छिलके, कैप्सूल और बीज में मौजूद होता है।यह अंगूर के फल में मुख्य कड़वा पदार्थ है।नारिंगिन का उच्च आर्थिक मूल्य है और इसका उपयोग नए डायहाइड्रोचलकोन मिठास बनाने के लिए किया जा सकता है, साथ ही हृदय रोग, एलर्जी और सूजन की रोकथाम और उपचार के लिए दवाएं भी।
1. इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है, मुख्य रूप से गोंद चीनी, शीतल पेय आदि के लिए।
2. यह उच्च मिठास, गैर विषाक्तता और कम ऊर्जा के साथ नए मिठास डायहाइड्रोनारिंगिन चेल्कोन और नियोहेस्परिडिन डाइहाइड्रोचलकोन के संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
निष्कर्षण विधि
नरिंगिन शराब और क्षार के घोल में आसानी से घुलनशील है, और इसे गर्म पानी में भी घोला जा सकता है।इस विशेषता के अनुसार, नरिंगिन आमतौर पर क्षार विधि और गर्म पानी की विधि द्वारा निकाला जाता है।उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है: पोमेलो पील → क्रशिंग → चूने के पानी या गर्म पानी से लीचिंग → निस्पंदन → शीतलन और वर्षा → पृथक्करण → सुखाने और कुचलने → तैयार उत्पाद।
गर्म पानी की विधि
गर्म पानी निकालने की प्रक्रिया इस प्रकार है: पोमेलो के छिलके को कुचलने के बाद, 3 ~ 4 गुना पानी डालें, 30 मिनट के लिए गर्म करें और उबाल लें, और छानना प्राप्त करने के लिए दबाएं।इस चरण को 2 ~ 3 बार दोहराया जा सकता है।छानना 3 ~ 5 बार के लिए केंद्रित होने के बाद, यह अभी भी (0 ~ 3 ℃) अवक्षेपित और क्रिस्टलीकृत, फ़िल्टर्ड और अलग होने के लिए है, और अवक्षेप कच्चा उत्पाद है।इसे शराब या गर्म पानी से परिष्कृत किया जा सकता है।इस विधि में कम रिकवरी और लंबी वर्षा का समय होता है।हाल ही में, चीनी कृषि विज्ञान अकादमी के साइट्रस रिसर्च इंस्टीट्यूट ने विधि में सुधार किया है, यानी अर्क को खमीर या पेक्टिनेज के साथ इलाज किया जाता है, जो वर्षा के समय को कम करता है और उपज और शुद्धता में लगभग 20% ~ 30% तक सुधार करता है।बचे हुए छिलके के अवशेषों का उपयोग पेक्टिन निकालने के लिए किया जा सकता है।
क्षार प्रक्रिया
क्षार विधि चमड़े के अवशेषों को चूने के पानी (pH12) में 6 ~ 8 घंटे के लिए भिगोना है और छानना प्राप्त करने के लिए इसे दबाना है।छानना एक सैंडविच बर्तन में रखें, इसे 1:1 हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ पीएच 4.1 ~ 4.4 तक बेअसर करें, इसे 60 ~ 70 ℃ तक गर्म करें, और इसे 40 ~ 50 मिनट के लिए गर्म रखें।फिर नरिंगिन को अवक्षेपित करने के लिए कम तापमान पर ठंडा करें, अवक्षेप को इकट्ठा करें, पानी को अपकेंद्रित्र से सुखाएं, इसे सुखाने वाले कमरे में रखें, इसे 70 ~ 80 ℃ पर सुखाएं, इसे कुचलकर बारीक पाउडर में पीस लें, जो कि कच्चा उत्पाद है।शुद्ध उत्पाद प्राप्त करने के लिए गर्म शराब के साथ क्रिस्टलीकरण को 2 ~ 3 बार दोहराएं।
बेहतर प्रक्रिया
उपरोक्त विधि के साथ, पोमेलो छील में चीनी, पेक्टिन, प्रोटीन, वर्णक और अन्य घटक एक ही समय में निष्कर्षण समाधान में प्रवेश करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम उत्पाद शुद्धता और शुद्धिकरण के लिए बहु-चरण पुनर्क्रिस्टलीकरण होता है।इसलिए, निष्कर्षण का समय लंबा है, प्रक्रिया जटिल है, और विलायक, ऊर्जा और लागत में वृद्धि हुई है।प्रक्रिया को सरल बनाने, उत्पादों की शुद्धता में सुधार और लागत को कम करने के लिए, नारिंगिन की पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया पर कई अध्ययन किए गए हैं।ली यान एट अल।(1997) नेरिंगिन के अर्क को स्पष्ट करने के लिए अल्ट्राफिल्ट्रेशन का इस्तेमाल किया।क्रिस्टलीकरण द्वारा प्राप्त उत्पाद की शुद्धता को पारंपरिक क्षार विधि के 75% से बढ़ाकर 95% किया जा सकता है।अल्ट्राफिल्ट्रेशन की परिचालन स्थितियां इस प्रकार हैं: दबाव 0.15 ~ 0.25MPa, परिसंचारी प्रवाह 180L / h, pH 9 ~ 10 और तापमान लगभग 50 ℃।जापान इटू (1988) ने नैरिंगिन को मैक्रोपोरस सोखना राल डायोन एचपी -20 के साथ सफलतापूर्वक शुद्ध किया।वू हौजिउ एट अल।(1997) ने यह भी बताया कि कई घरेलू मैक्रोपोरस सोखना रेजिन में नारिंगिन के लिए अच्छा सोखना और विश्लेषणात्मक गुण होते हैं, जिसका उपयोग नारिंगिन के पृथक्करण और शुद्धिकरण के लिए किया जा सकता है।संक्षेप में, लेखक निम्नलिखित बेहतर प्रक्रिया को आगे रखता है।प्रवाह चार्ट इस प्रकार है: पोमेलो पील → क्रशिंग → गर्म पानी निष्कर्षण → निस्पंदन → अल्ट्राफिल्ट्रेशन → अल्ट्राफिल्ट्रेशन पर्मेट → राल सोखना → विश्लेषणात्मक समाधान → एकाग्रता → शीतलन वर्षा → पृथक्करण → हजार सुखाने → तैयार उत्पाद।
![2- [(4-हाइड्रॉक्सीफेनिल) मिथाइल] प्रोपेनडियोइक एसिड](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)