Naringenin-7-O-neohesperidozid;Naringin;Izonaringenin CAS br. 10236-47-2
Kratak uvod
Englesko ime:naringin
Upotreba:može se koristiti kao dodatak hrani, uglavnom za gumeni šećer, hladna pića itd.
Fizikalno-kemijska svojstva:naringin je kompleks glukoze, ramnoze i naringina.To je bijeli do svijetlo žuti kristalni prah.Općenito, sadrži 6 ~ 8 kristalne vode s talištem od 83 ℃.Sušenje do konstantne težine na 110 ℃ kako bi se dobili kristali koji sadrže 2 kristalne vode, s talištem od 171 ℃.Naringin je vrlo gorkog okusa, a vodena otopina koncentracije 20mg/kg ipak ima gorak okus.Slabo topljiv u vodi, lako topiv u vrućoj vodi, etanolu, acetonu i toploj ledenoj octenoj kiselini.U strukturi postoje fenolne hidroksilne skupine, a njegova vodena otopina je slabo kisela.Proizvod "citrus glukozid dihidrohalkon" nakon hidrolize i hidrogenacije je zaslađivač, a slatkoća je više od 150 puta veća od saharoze.
Sustav numeriranja
CAS br.: 10236-47-2
MDL broj: mfcd00149445
EINECS br.: 233-566-4
RTECS broj: qn6340000
BRN broj: 102012
Podaci o fizičkom vlasništvu
1. Karakteristike: naringin je kompleks glukoze, ramnoze i gametofita grejpa.To je bijeli do svijetlo žuti kristalni prah.
2. Talište (º C): 171
3. Indeks loma: - 84
4. Specifična rotacija (º): - 91
5. Topljivost: slabo topljiv u vodi, lako topiv u vrućoj vodi, etanolu, acetonu i toploj ledenoj octenoj kiselini.
Toksikološki podaci
1. Metoda ispitivanja: trbušna šupljina
Doza za unos: 2 mg/kg
Predmet ispitivanja: miš glodavac
Vrsta toksičnosti: akutna
Toksični učinci: detaljni toksični i nuspojave nisu prijavljeni osim za druge vrijednosti smrtonosne doze
2. Metoda ispitivanja: trbušna šupljina
Doza za unos: 2 mg/kg
Predmet ispitivanja: glodavac zamorac
Vrsta toksičnosti: akutna
Toksični učinci: detaljni toksični i nuspojave nisu prijavljeni osim za druge vrijednosti smrtonosne doze
Ekološki podaci
Ova tvar može biti štetna za okoliš, stoga posebnu pozornost treba posvetiti vodenom tijelu.
Podaci o molekularnoj strukturi
1. Molarni indeks loma: 135,63
2. Molarni volumen (cm3 / mol): 347,8
3. Izotonični specifični volumen (90,2k): 1103,4
4. Površinska napetost (dyne / cm): 101,2
5.Polarizabilnost (10-24cm3): 53,76 [2]
Izračunajte kemijske podatke
1. Referentna vrijednost za izračun hidrofobnog parametra (xlogp): - 0,5
2. Broj donora vodikove veze: 8
3. Broj receptora za vodikovu vezu: 14
4. Broj rotirajućih kemijskih veza: 6
5. Topološka molekularna polarna površina (TPSA): 225
6. Broj teških atoma: 41
7. Površinski naboj: 0
8. Složenost: 884
9. Broj izotopskih atoma: 0
10. Odredite broj atomskih stereocentara: 11
11. Broj nesigurnih atomskih stereocentara: 0
12. Odredite broj stereocentara kemijske veze: 0
13. Broj neodređenih stereocentara kemijske veze: 0
14. Broj jedinica kovalentne veze: 1
Svojstva i stabilnost
Ako se koristi i skladišti prema specifikacijama, neće se razgraditi.
Metoda skladištenja
Plastična vrećica za hranu prekrivena je kraft papirnom vrećicom za zapečaćeno pakiranje.Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Svrha
Plod grejpa je bogat naringinom, koji iznosi oko 1%.Uglavnom postoji u kori, kapsuli i sjemenu.To je glavna gorka tvar u plodu grejpa.Naringin ima visoku ekonomsku vrijednost i može se koristiti za izradu novih dihidrokalkonskih sladila, kao i lijekova za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, alergija i upala.
1. Može se koristiti kao jestivi aditiv, uglavnom za gumeni šećer, hladna pića itd.
2. Može se koristiti kao sirovina za sintezu novih sladila dihidronaringin kalkon i neohesperidin dihidrohalkon visoke slatkoće, netoksičnosti i niske energije.
Metoda ekstrakcije
Naringin je lako topiv u alkoholu i otopini lužine, a može se otopiti i u vrućoj vodi.Prema ovoj karakteristici, naringin se obično ekstrahira alkalnom metodom i metodom tople vode.Proces proizvodnje je sljedeći: Kora pomela → drobljenje → ispiranje vapnenom vodom ili vrućom vodom → filtracija → hlađenje i taloženje → odvajanje → sušenje i drobljenje → gotov proizvod.
Metoda tople vode
Proces ekstrakcije vrućom vodom je sljedeći: nakon što se kora pomela zgnječi, dodajte 3 do 4 puta vode, zagrijte i kuhajte 30 minuta te pritisnite da dobijete filtrat.Ovaj korak se može ponoviti 2 do 3 puta.Nakon što se filtrat koncentrira 3 ~ 5 puta, još uvijek (0 ~ 3 ℃) se taloži i kristalizira, filtrira i odvoji, a talog je sirovi proizvod.Može se rafinirati alkoholom ili toplom vodom.Ova metoda ima nizak oporavak i dugo vrijeme taloženja.Nedavno je Institut za istraživanje citrusa Kineske akademije poljoprivrednih znanosti poboljšao metodu, to jest, ekstrakt se tretira kvascem ili pektinazom, što skraćuje vrijeme taloženja i poboljšava prinos i čistoću za oko 20% ~ 30%.Preostali ostaci kore mogu se koristiti za ekstrakciju pektina.
Alkalijski proces
Alkalna metoda je namakanje ostatka kože u vapnenoj vodi (pH12) 6 ~ 8 sati i prešanje kako bi se dobio filtrat.Stavite filtrat u sendvič lonac, neutralizirajte ga klorovodičnom kiselinom u omjeru 1:1 do pH 4,1 ~ 4,4, zagrijte na 60 ~ 70 ℃ i držite na toplom 40 ~ 50 minuta.Zatim ohladite na niskoj temperaturi da se istaloži naringin, sakupite talog, osušite vodu centrifugom, stavite u sušionicu, osušite na 70 ~ 80 ℃, zdrobite i sameljite u fini prah, koji je sirovi proizvod.Ponovite kristalizaciju s vrućim alkoholom 2 do 3 puta kako biste dobili čisti proizvod.
Poboljšani proces
S gornjom metodom, šećer, pektin, protein, pigment i druge komponente u kori pomela ulaze u otopinu za ekstrakciju u isto vrijeme, što rezultira niskom čistoćom proizvoda i rekristalizacijom u više koraka za pročišćavanje.Stoga je vrijeme ekstrakcije dugo, proces je složen, a otapalo, energija i troškovi su povećani.Kako bi se pojednostavio proces, poboljšala čistoća proizvoda i smanjio trošak, napravljene su mnoge studije o procesu oporabe naringina.Li Yan i sur.(1997) koristili su ultrafiltraciju za bistrenje ekstrakta naringina.Čistoća proizvoda dobivenog kristalizacijom može se povećati sa 75% tradicionalne alkalne metode na 95%.Radni uvjeti ultrafiltracije su sljedeći: tlak 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkulacijski tok 180 L / h, pH 9 ~ 10 i temperatura oko 50 ℃.Japan Itoo (1988) uspješno je pročistio naringin s makroporoznom adsorpcijskom smolom diaion HP-20.Wu houjiu i sur.(1997) također su izvijestili da nekoliko domaćih makroporoznih adsorpcijskih smola ima dobra adsorpcijska i analitička svojstva za naringin, što se može koristiti za odvajanje i pročišćavanje naringina.Ukratko, autor iznosi sljedeći poboljšani proces.Dijagram toka je sljedeći: Kora pomela → drobljenje → ekstrakcija toplom vodom → filtracija → ultrafiltracija → ultrafiltracijski permeat → adsorpcija smole → analitička otopina → koncentracija → hlađenje taloženja → odvajanje → tisuća sušenja → gotov proizvod.
![2-[(4-hidroksifenil)metil]propandinska kiselina](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)