Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas Nke 41680-09-5
Ozi dị mkpa
[aha ngwaahịa]Liquiritigenin
[molecular arọ] 256.25338
[CAS Mba.]578-86-9
[Nhazi kemikal]flavones dihydroflavones
[isi iyi]Glycyrrhiza uralensis Fisch
[ịdị ọcha]> 98%, usoro nchọpụta HPLC
[ihe onwunwe]odo ntụ ntụ
[pharmacological omume]antispasmodic, mgbochi ọnya, antibacterial, hepatocyte monoamine oxidase inhibitor
Isi mmalite na ịdị adị
Glycyrrhizin dị na mgbọrọgwụ na mgbọrọgwụ nke Glycyrrhiza uralensis.Ọdịnaya nke eicosin n'ime ụlọ Glycyrrhiza uralensis nwere akpụkpọ bụ ihe dịka 7 ~ 10%, yana na peeled glycyrrhiza uralensis bụ ihe dịka 5 ~ 9%.Mgbe ihicha licorice, a na-amịpụta ya na amonia, wee tinye ya na oghere, na-ebuli ya na sulfuric acid, na n'ikpeazụ kristal na mmanya 95% (ya mere a na-akpọ ya ammonium glycyrrhizinate).A pụkwara ịwepụta ya ma mee ka ọ ghọọ glycyrrhizic acid wee jiri ya mee ihe.Usoro a bụ ịnakọta mgbọrọgwụ nke Glycyrrhiza gbajiri agbaji ma wepụ ya na mmiri na 60 ℃.A na-ejikọta mmiri mmiri enwetara na sulfuric acid iji mepụta glycyrrhizic acid mmiri ozuzo, wee gbanwee pH nke mmiri ozuzo na ihe dịka 6 na alkali iji mepụta ngwọta glycyrrhizic.
agwa
Glycyrrhizin bụ kristal ntụ ntụ na-acha ọcha.Dị ka dioxzarone, mkpali ya dị ụtọ na-adị nwayọọ karịa sucrose, na-aga nwayọọ nwayọọ, na oge ụtọ dị ogologo.Mgbe a na-ekerịta obere glycyrrhizin na sucrose, enwere ike iji 20% obere sucrose, ebe ụtọ na-agbanwe agbanwe.Glycyrrhizin n'onwe ya enweghị ihe na-esi ísì ụtọ, kama ọ na-enwe mmetụta nke ịkwalite ísì.Ụtọ nke glycyrrhizin bụ ugboro 200 ~ 500 karịa nke sucrose, mana ọ nwere ụtọ pụrụ iche.A naghị eji ya eme ihe na mmetụta nke enweghị obi ụtọ na-aga n'ihu, mana ọ na-arụ ọrụ nke ọma na sucrose na saccharin.Ọ bụrụ na agbakwunyere citric acid kwesịrị ekwesị, ụtọ dị mma.N'ihi na ọ bụghị nri nke microorganisms, ọ dịghị mfe ime ka gbaa ụka dị ka shuga.Dochie shuga na glycyrrhizin na ngwaahịa pickled nwere ike zere ihe ịtụnanya nke gbaa ụka, mwepu agba na ike siri ike.
Nchekwa
Licorice bụ condiment ọdịnala na ọgwụ ndị China ọdịnala na China.Dị ka ọgwụ mgbochi na condiment kemgbe oge ochie, a chọpụtabeghị licorice na-emerụ ahụ mmadụ.Ọnụ ego eji ya eme ihe adịghị mma.
Ngwa
A na-ejikarị ntụ ntụ licorice eme ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ iji nye nri nwere ụtọ na ụtọ pụrụ iche, dị ka licorice, olive, galangal na mkpụrụ osisi mịrị amị ndị ọzọ.Enwere ike iji mpempe akwụkwọ licorice mee canning na ose.Ụkpụrụ ịdị ọcha maka iji ihe mgbakwunye nri na China (GB 2760) na-akọwa na a na-eji mkpọ licorice eme ihe, ntụ ọka, swiiti, biscuits na Minqian (mkpụrụ oyi Cantonese), na ego eji eme ihe abụghị oke.
Glycyrrhizin bụ ihe ụtọ kalori dị ala.Ụtọ ya dị iche na sucrose, ya bụ, mmeghachi omume mkpali ụtọ nke glycyrrhizin na-emesịa, sucrose dị na mbụ.Oge glycyrrhizin na-emepụta mkpali dị ụtọ bụ ihe dị ka nke nnu tebụl.Ya mere, mgbe glycyrrhizin na tebụl nnu na-ejikọta ọnụ, ọ nwere ike igbochi nnu nke nri nwere nnukwu nnu, nke mere na uto agaghị adị oke nnu, na-emepụta mgbagwoju anya gburugburu na nro.Ya mere, glycyrrhizin dabara adaba maka ịme nri pickled.Ọ bụrụ na glycyrrhizin jikọtara ya na nnu tebụl na monosodium glutamate, ọ bụghị naanị na ọ ga-eme ka mmetụta dị mma dịkwuo mma, kamakwa ịchekwa ego nke monosodium glutamate.A na-agwakọta Glycyrrhizin na saccharin na nha nke 3 ~ 4 ∶ 1, wee jikọta ya na sucrose na sodium citrate maka nri, mmetụta ụtọ dị mma.
Glycyrrhizin nwere ihe mkpuchi siri ike ma nwee ike kpuchie obi ilu na nri.Dịka ọmụmaatụ, mmetụta mkpuchi ya na caffeine ji okpukpu 40 karịa nke sucrose.Ọ nwere ike ibelata obi ilu na kọfị.
Licorice nwekwara ụfọdụ emulsifying ọrụ na mmiri.Mgbe agwakọtara ya na sucrose na protein, ọ nwere ike ịmalite ụfụfụ dị mma ma kwụsie ike.Ọ dabara maka ịme ihe ọṅụṅụ dị nro, sweets, achịcha na biya.Glycyrrhizin bụ ihe a na-adịghị ahụkebe na abụba, yabụ mgbe ejiri ya na abụba (dị ka ude na chọkọleti), ekwesịrị ịme ihe ụfọdụ iji fesaa ya nke ọma.Glycyrrhizin nwekwara mmetụta siri ike na-eme ka ísì ụtọ.Ọ nwere mmetụta dị mma mgbe etinyere ya na ngwaahịa mmiri ara ehi, chocolate, ngwaahịa akwa na ihe ọṅụṅụ.
![2-[(4-hydroxyphenyl) methyl] propanedioic acid](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)
