Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isonaringenin CAS nr 10236-47-2
Stutt kynning
Enskt nafn:naringin
Notkun:það er hægt að nota sem aukefni í matvælum, aðallega fyrir gúmmísykur, kalda drykki osfrv.
Eðlisefnafræðilegir eiginleikar:naringin er samsetning glúkósa, rhamnósa og naringin.Það er hvítt til ljósgult kristallað duft.Almennt inniheldur það 6 ~ 8 kristalvatn með bræðslumark 83 ℃.Þurrkun í stöðugri þyngd við 110 ℃ til að fá kristalla sem innihalda 2 kristalvatn, með bræðslumark 171 ℃.Naringin hefur mjög beiskt bragð og vatnslausnin með styrkleika 20mg / kg hefur enn beiskt bragð.Lítið leysanlegt í vatni, auðveldlega leysanlegt í heitu vatni, etanóli, asetoni og heitri ísediksýru.Það eru fenólhýdroxýlhópar í byggingunni og vatnslausnin er veik súr.Varan "sítrusglúkósíð díhýdróchalcone" eftir vatnsrof og vetnun er sætuefni og sætleikinn er meira en 150 sinnum meiri en súkrósa.
Númerakerfi
CAS nr.: 10236-47-2
MDL nr.: mfcd00149445
EINECS nr.: 233-566-4
RTECS nr.: qn6340000
BRN nr.: 102012
Gögn um líkamlega eign
1. Stafir: naringin er samsetning glúkósa, rhamnósa og greipaldins kynfrumna.Það er hvítt til ljósgult kristallað duft.
2. Bræðslumark (ºC): 171
3. Brotstuðull: - 84
4. Sérstakur snúningur (º): - 91
5. Leysni: örlítið leysanlegt í vatni, auðveldlega leysanlegt í heitu vatni, etanóli, asetoni og heitri ísediksýru.
Gögn um eiturefnafræði
1. Prófunaraðferð: kviðarhol
Inntökuskammtur: 2 mg/kg
Prófunarhlutur: nagdýramús
Tegund eiturhrifa: bráð
Eituráhrif: Ekki var greint frá nákvæmum eiturverkunum og aukaverkunum nema fyrir önnur banvæn skammtagildi
2. Prófunaraðferð: kviðarhol
Inntökuskammtur: 2 mg/kg
Prófunarhlutur: naggrís nagdýr
Tegund eiturhrifa: bráð
Eituráhrif: Ekki var greint frá nákvæmum eiturverkunum og aukaverkunum nema fyrir önnur banvæn skammtagildi
Vistfræðileg gögn
Þetta efni getur verið skaðlegt umhverfinu og því ber að huga sérstaklega að vatnshlotinu.
Sameindabyggingargögn
1. Molarbrotstuðull: 135,63
2. Mólrúmmál (cm3 / mól): 347,8
3. Ísótónískt sérstakt rúmmál (90,2k): 1103,4
4. Yfirborðsspenna (dyne / cm): 101,2
5.Polarizability (10-24cm3): 53,76 [2]
Reiknaðu efnafræðileg gögn
1. Viðmiðunargildi fyrir útreikning á vatnsfælnum færibreytum (xlogp): - 0,5
2. Fjöldi vetnisbindingagjafa: 8
3. Fjöldi vetnistengiviðtaka: 14
4. Fjöldi snúnings efnatengja: 6
5. Topological molecular polar surface area (TPSA): 225
6. Fjöldi þungra atóma: 41
7. Yfirborðshleðsla: 0
8. Flækjustig: 884
9. Fjöldi samsætuatóma: 0
10. Ákveðið fjölda atómstöðva: 11
11. Fjöldi óvissra atómstöðva: 0
12. Ákvarðu fjölda efnatengjastereðmiðja: 0
13. Fjöldi óákveðinna efnatengistöðva: 0
14. Fjöldi samgildra tengieininga: 1
Eiginleikar og stöðugleiki
Ef það er notað og geymt samkvæmt forskriftum brotnar það ekki niður.
Geymsluaðferð
Matvælaplastpoki er þakinn kraftpappírspoka fyrir lokaðar umbúðir.Geymið á köldum og þurrum stað.
Tilgangur
Greipaldin er rík af naringin, sem er um 1%.Það er aðallega til í hýði, hylki og fræi.Það er helsta beiska efnið í greipaldinávöxtum.Naringin hefur mikið efnahagslegt gildi og er hægt að nota til að búa til ný díhýdróchalcon sætuefni, auk lyfja til að fyrirbyggja og meðhöndla hjarta- og æðasjúkdóma, ofnæmi og bólgur.
1. Það er hægt að nota sem ætur aukefni, aðallega fyrir gúmmísykur, kalda drykki osfrv.
2. Það er hægt að nota sem hráefni fyrir nýmyndun nýrra sætuefna dihydronaringin chalcone og neohesperidin dihydrochalcone með mikilli sætleika, ekki eiturhrifum og lítilli orku.
Útdráttaraðferð
Naringin er auðveldlega leysanlegt í alkóhól- og basalausn og einnig er hægt að leysa það upp í heitu vatni.Samkvæmt þessu einkenni er naringin venjulega dregið út með alkalíaðferð og heitavatnsaðferð.Framleiðsluferlið er sem hér segir: Pomelo afhýða → mulning → útskolun með kalkvatni eða heitu vatni → síun → kæling og úrkoma → aðskilnaður → þurrkun og mulning → fullunnin vara.
Heitt vatnsaðferð
Útdráttarferlið fyrir heitt vatn er sem hér segir: eftir að pomelo hýðið er mulið, bætið við 3 ~ 4 sinnum af vatni, hitið og látið sjóða í 30 mínútur og þrýstið á til að fá síuvökvann.Þetta skref er hægt að endurtaka 2 ~ 3 sinnum.Eftir að síuvökvinn hefur verið þéttur í 3 ~ 5 sinnum er það enn (0 ~ 3 ℃) að botna og kristallast, síað og aðskilið og botnfallið er hráafurðin.Það má hreinsa með áfengi eða heitu vatni.Þessi aðferð hefur litla bata og langan úrkomutíma.Nýlega hefur Citrus Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences bætt aðferðina, það er að útdrátturinn er meðhöndlaður með geri eða pektínasa, sem styttir úrkomutímann og bætir ávöxtun og hreinleika um 20% ~ 30%.Það sem eftir er af hýði er hægt að nota til að vinna út pektín.
Alkalí ferli
Alkalíaðferðin er að bleyta leðurleifarnar í kalkvatni (pH12) í 6 ~ 8 klst og þrýsta á það til að fá síuvökvann.Settu síuvökvann í samlokupott, hlutleystu það með 1:1 saltsýru að pH 4,1 ~ 4,4, hitaðu það í 60 ~ 70 ℃ og haltu því heitu í 40 ~ 50 mín.Kældu síðan við lágan hita til að fella út naringin, safnaðu botnfallinu, þurrkaðu vatnið með skilvindu, settu það í þurrkherbergið, þurrkaðu það við 70 ~ 80 ℃, myldu og malaðu það í fínt duft, sem er hrávaran.Endurtaktu kristöllun með heitu áfengi í 2 ~ 3 sinnum til að fá hreina vöru.
Bætt ferli
Með ofangreindri aðferð fer sykurinn, pektínið, próteinið, litarefnið og aðrir þættir í pomelo hýði inn í útdráttarlausnina á sama tíma, sem leiðir til lítillar hreinleika vöru og fjölþrepa endurkristöllunar til hreinsunar.Þess vegna er útdráttartíminn langur, ferlið er flókið og leysirinn, orkan og kostnaðurinn eykst.Til að einfalda ferlið, bæta hreinleika vara og draga úr kostnaði hafa margar rannsóknir verið gerðar á bataferli naringins.Li Yan o.fl.(1997) notuðu ofsíun til að skýra naringin þykkni.Hægt er að auka hreinleika vörunnar sem fæst með kristöllun úr 75% af hefðbundinni alkalíaðferð í 95%.Rekstrarskilyrði ofsíunar eru sem hér segir: þrýstingur 0,15 ~ 0,25MPa, hringrásarflæði 180L / klst., pH 9 ~ 10 og hitastig um 50 ℃.Japan Itoo (1988) hreinsaði naringin með góðum árangri með stórporu aðsogsresin diaion HP-20.Wu houjiu o.fl.(1997) greint einnig frá því að nokkur innlend stórporous aðsogsresín hafi góða aðsogs- og greiningareiginleika fyrir naringin, sem hægt er að nota til að aðskilja og hreinsa naringin.Í stuttu máli setur höfundur fram eftirfarandi bætta ferli.Flæðiritið er sem hér segir: Pomelo afhýða → mulning → heitavatnsútdráttur → síun → ofsíun → ofursíun gegnsýrð → plastefni aðsog → greiningarlausn → styrkur → kælandi úrkoma → aðskilnaður → þúsund þurrkun → fullunnin vara.
![2-[(4-hýdroxýfenýl)metýl]própandíósýra](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)