პროდუქტები

Მოკლე აღწერა:

კემპფეროლი ასევე ცნობილია როგორც "კამფენილ ალკოჰოლი".ფლავონოიდები ერთ-ერთი ალკოჰოლია.იგი აღმოაჩინეს ჩაიდან 1937 წელს. გლიკოზიდების უმეტესობა იზოლირებული იყო 1953 წელს.

ჩაიში შემავალი კემპფეროლი ძირითადად გლუკოზასთან, რამნოზასთან და გალაქტოზასთან არის შერწყმული გლიკოზიდების წარმოქმნით და თავისუფალი მდგომარეობებიც ცოტაა.შემცველობა არის ჩაის მშრალი წონის 0,1% ~ 0,4%, ხოლო გაზაფხულის ჩაი უფრო მაღალია, ვიდრე ზაფხულის ჩაი.გამოყოფილი კემპფეროლის გლიკოზიდები ძირითადად მოიცავს კემპფეროლ-3-რამნოზიდს, კემპფეროლ-3-რამნოზიდს, კემპფეროლ-3-გლუკოზიდს, კემპფეროლ ტრიგლუკოზიდს და ა.შ. მათი უმეტესობა ყვითელი კრისტალებია, რომლებიც შეიძლება გაიხსნას წყალში, მეთანოლში და ეთანოლში.ისინი გარკვეულ როლს ასრულებენ მწვანე ჩაის სუპის ფერის ფორმირებაში.ჩაის დამზადების პროცესში კემპფეროლის გლიკოზიდი ნაწილობრივ ჰიდროლიზდება სითბოს და ფერმენტის ზემოქმედებით, რათა გამოთავისუფლდეს კემფეროლში და სხვადასხვა შაქარში, გარკვეული სიმწარის შესამცირებლად.