Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No
Notitia essentialis
[productum nomen]Liquiritigenin
[Molecular pondus] 256.25338
[CAS No.]578-86-9
[Chemical classification]flavones dihydroflavones
[source]Glycyrrhiza uralensis Fisch
[puritas]> 98%, detectio methodi HPLC
[Properties]flavo pulveris
[pharmacological action]antispasmodicum, ulcus anti, antibacterial, hepatocytes monoamine oxidase inhibitor
fons et existentia
Glycyrrhizin maxime exstat in radicibus et caulibus Glycyrrhizae uralensis.Contentum eicosin in domestica Glycyrrhiza uralensis cum cute est circiter 7~ 10%, et quod in Glycyrrhiza uralensis 5~9% extracta est.Post siccationem licoricem extrahitur cum ammoniaci, deinde in vacuum coacto, praecipitatur cum acido sulphurico, et tandem vitris cum alcohole 95% (sic etiam ammonium glycyrrhizinatum vocatur).Potest etiam extrahi et discursum in acido glycyrrhizico et postea adhibito.Methodus Glycyrrhizae radices crassas et fractas colligere et extrahere cum aqua in 60 .Obtenta extracti aquae cum acido sulphurico mixto ad acidum glycyrrhizicum formandum praecipitatio, tum pH praecipitatio ad circa 6 cum alcali componendum solutionem acidi glycyrrhizici formant.
Character
Glycyrrhizin pulveris crystallini albus est.Similis dioxzaroni, dulce excitandum tardius quam sucroso, tardius accedit, et diuturnitas suavitatis longior est.Cum parva glycyrrhizin cum sucroso communicatur, 20% minus sucroso adhiberi potest, dulcedo non mutatur.Ipsa Glycyrrhizin substantias aromaticas non continet, sed vim odoris augendi habet.Dulcedo glycyrrhizin est CC~ quingenti sucrosi, sed singularem saporem habet.Non adhibetur ad affectum continuae infelicitatis, sed bene operatur cum sucro et saccharino.Si acidi citrici tantundem adiciatur, suavitas melior est.Pellentesque tortor quam, fermentum ut facilisis non, iaculis ut nulla.Reposito saccharo cum glycyrrhizin in productis CONDITANEUS phaenomena fermenti, decolorationis et obdurationis vitare possunt.
Securitas
Licorice est condimentum traditum et medicina Sinensium traditum in Sinis.Licoricia antidotum et condimentum ab antiquis temporibus non inventum est homini corpori nocivum esse.Solitus eius usus moles tutus est.
Applicationem
Pulvis licoricis saepe adhibetur pro condimentum agente ut cibum dulcedo et unico sapore donet, ut liquiritiae, olivae, galangae et aliorum aromatum fructibus arefactis.Licorice extractum adhiberi potest ad canning et aromata.Mensa hygienica pro usu ciborum additivorum in Sinis (GB 2760) ponit usum scopi licoricii canned, condiendi, candy, tortulae et Minqian (fructum frigidum Cantonese), et usus moles non limitatur.
Glycyrrhizin est humilis calorie dulcedo.Suavitas differt a sucroso, id est, dulce glycyrrhizin excitatio postea est, et sucrosa est prior.Tempus glycyrrhizin efficiens dulcem excitationem, idem fere est ac salis mensae.Cum igitur glycyrrhizin et mensa salis simul adhibentur, potest salsedine obsonium opponere summo salso, ne gustus nimis salsus sit, et rotundum et molle ambiguum producat.Ergo glycyrrhizin ex salsamentis condiri convenit.Si glycyrrhizin miscetur cum sale et monosodium glutamate, non solum condimentum effectus emendare potest, sed etiam quantitatem monosodium glutamate conservare.Glycyrrhizin et saccharin miscentur in ratione 3~4 1, et tum cum sucroso et sodio citrato cibi componuntur, suavitas effectus melior est.
Glycyrrhizin validam larvam habet et in cibo amaritudinem potest larva.Exempli gratia, eius effectus masking in Julius XL temporibus sucrosae est.Potest minuere amaritudinem in capulus.
Licoricia quoque munus quoddam emulsivum in aqua habet.Cum sucroso et interdum mixta, spuma tenuis et stabilis formare potest.Ad molles potiones, dulcia, placentas, et cerevisiam apta est.Glycyrrhizin insolubilis est in adipe, ubi adipe utendum est (ut cremor et scelestus), aliquid adsumendum ut aequaliter discutiat.Glycyrrhizin quoque fortis odoris effectus crevit.Bonum effectum habet cum applicata ad ubera, scelerisque, ovum et potiones.
![2-[(4-hydroxyphenyl)methyl]acidi propanedioici](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)
