Naringenin-7-O-neohesperidozidas;Naringinas;Izonaringeninas CAS Nr. 10236-47-2
Trumpas pristatymas
Angliškas pavadinimas:naringin
Naudojimas:jis gali būti naudojamas kaip maisto priedas, daugiausia derinant cukrų, vėsius gėrimus ir kt.
Fizikinės ir cheminės savybės:naringinas yra gliukozės, ramnozės ir naringino kompleksas.Tai balti arba šviesiai geltoni kristaliniai milteliai.Paprastai jame yra 6–8 kristalų vandens, kurio lydymosi temperatūra yra 83 ℃.Džiovinimas iki pastovios masės 110 ℃, kad būtų gauti kristalai, kuriuose yra 2 kristalų vandens, kurių lydymosi temperatūra 171 ℃.Naringinas yra labai kartaus skonio, o vandeninis tirpalas, kurio koncentracija yra 20 mg / kg, vis dar turi kartaus skonio.Šiek tiek tirpsta vandenyje, lengvai tirpsta karštame vandenyje, etanolyje, acetone ir šiltoje ledinėje acto rūgštyje.Struktūroje yra fenolio hidroksilo grupių, o jo vandeninis tirpalas yra silpnai rūgštus.Produktas "citrusinių vaisių gliukozido dihidrohalkonas" po hidrolizės ir hidrinimo yra saldiklis, o saldumas yra daugiau nei 150 kartų didesnis nei sacharozės.
Numeravimo sistema
CAS Nr.: 10236-47-2
MDL Nr.: mfcd00149445
EINECS Nr.: 233-566-4
RTECS Nr.: qn6340000
BRN Nr.: 102012
Fizinės nuosavybės duomenys
1. Charakteristikos: naringinas yra gliukozės, ramnozės ir greipfruto gametofito kompleksas.Tai balti arba šviesiai geltoni kristaliniai milteliai.
2. Lydymosi temperatūra (ºC): 171
3. Lūžio rodiklis: - 84
4. Savitasis sukimasis (º): - 91
5. Tirpumas: mažai tirpsta vandenyje, lengvai tirpsta karštame vandenyje, etanolyje, acetone ir šiltoje ledinėje acto rūgštyje.
Toksikologijos duomenys
1. Tyrimo metodas: pilvo ertmė
Vartojama dozė: 2 mg / kg
Bandomasis objektas: pelė graužikas
Toksiškumo tipas: ūmus
Toksinis poveikis: nebuvo pranešta apie išsamų toksinį ir šalutinį poveikį, išskyrus kitas mirtinas dozes
2. Tyrimo metodas: pilvo ertmė
Vartojama dozė: 2 mg / kg
Bandomasis objektas: graužikas jūrų kiaulytė
Toksiškumo tipas: ūmus
Toksinis poveikis: nebuvo pranešta apie išsamų toksinį ir šalutinį poveikį, išskyrus kitas mirtinas dozes
Ekologiniai duomenys
Ši medžiaga gali būti kenksminga aplinkai, todėl ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vandens telkiniui.
Molekulinės struktūros duomenys
1. Molinis lūžio rodiklis: 135,63
2. Molinis tūris (cm3 / mol): 347,8
3. Izotoninis savitasis tūris (90,2k): 1103,4
4. Paviršiaus įtempis (dyne / cm): 101,2
5. Poliarizuojamumas (10–24 cm3): 53,76 [2]
Apskaičiuokite cheminius duomenis
1. Hidrofobinių parametrų skaičiavimo pamatinė vertė (xlogp): - 0,5
2. Vandenilio jungčių donorų skaičius: 8
3. Vandenilio jungties receptorių skaičius: 14
4. Sukamųjų cheminių jungčių skaičius: 6
5. Topologinis molekulinis polinio paviršiaus plotas (TPSA): 225
6. Sunkiųjų atomų skaičius: 41
7. Paviršiaus įkrova: 0
8. Sudėtingumas: 884
9. Izotopų atomų skaičius: 0
10. Nustatykite atominių stereocentrų skaičių: 11
11. Neaiškių atominių stereocentrų skaičius: 0
12. Nustatykite cheminių ryšių stereocentrų skaičių: 0
13. Neapibrėžtų cheminių ryšių stereocentrų skaičius: 0
14. Kovalentinio ryšio vienetų skaičius: 1
Savybės ir stabilumas
Jei naudojamas ir laikomas pagal specifikacijas, jis nesuirs.
Laikymo būdas
Maistinis plastikinis maišelis yra padengtas kraftpopieriniu maišeliu sandariai pakuotei.Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Tikslas
Greipfrutų vaisiuose gausu naringino, kurio yra apie 1 proc.Daugiausia jo yra žievelėse, kapsulėse ir sėklose.Tai pagrindinė karčioji medžiaga greipfrutų vaisiuose.Naringinas turi didelę ekonominę vertę ir iš jo gali būti gaminami nauji dihidrohalkono saldikliai, taip pat vaistai širdies ir kraujagyslių ligų, alergijų ir uždegimų profilaktikai ir gydymui.
1. Jis gali būti naudojamas kaip valgomasis priedas, daugiausia cukrui, vėsiems gėrimams ir kt.
2. Jis gali būti naudojamas kaip žaliava naujų saldiklių dihidronaringino chalkono ir neohesperidino dihidrochalkono, pasižyminčių dideliu saldumu, netoksiškumu ir mažai energijos, sintezei.
Ekstrahavimo metodas
Naringinas lengvai tirpsta alkoholyje ir šarmų tirpale, taip pat gali būti ištirpinamas karštame vandenyje.Pagal šią charakteristiką naringinas dažniausiai ekstrahuojamas šarminiu ir karšto vandens metodu.Gamybos procesas yra toks: Pomelo žievelė → smulkinimas → išplovimas kalkiniu vandeniu arba karštu vandeniu → filtravimas → aušinimas ir nusodinimas → atskyrimas → džiovinimas ir smulkinimas → gatavas produktas.
Karšto vandens metodas
Karšto vandens ekstrahavimo procesas yra toks: susmulkinus pomelo žievelę, įpilama 3–4 kartus vandens, pakaitinama ir virinama 30 min., ir paspaudžiama, kad gautųsi filtratas.Šis veiksmas gali būti kartojamas 2–3 kartus.Po to, kai filtratas koncentruojamas 3–5 kartus, jis vis dar (0–3 ℃) nusėda ir kristalizuojasi, filtruojamas ir atskiriamas, o nuosėdos yra neapdorotas produktas.Jis gali būti rafinuotas alkoholiu arba karštu vandeniu.Šis metodas turi mažą atsigavimą ir ilgą kritulių laiką.Neseniai Kinijos žemės ūkio mokslų akademijos Citrusinių vaisių tyrimų institutas patobulino metodą, tai yra, ekstraktas apdorojamas mielėmis arba pektinaze, o tai sutrumpina kritulių laiką ir pagerina derlių bei grynumą apie 20–30%.Likusius žievelės likučius galima panaudoti pektinui išgauti.
Šarminis procesas
Šarminis metodas yra mirkyti odos likučius kalkių vandenyje (pH12) 6–8 valandas ir paspausti, kad gautųsi filtratas.Sudėkite filtratą į sumuštinį, neutralizuokite jį santykiu 1:1 druskos rūgštimi iki pH 4,1 ~ 4,4, pašildykite iki 60 ~ 70 ℃ ir palaikykite šiltai 40 ~ 50 min.Tada atvėsinkite žemoje temperatūroje, kad nusodintų naringiną, surinkite nuosėdas, nusausinkite vandenį centrifuga, pastatykite į džiovinimo patalpą, išdžiovinkite 70 ~ 80 ℃ temperatūroje, susmulkinkite ir sumalkite į smulkius miltelius, kurie yra neapdorotas produktas.Kartokite kristalizaciją karštu alkoholiu 2–3 kartus, kad gautumėte gryną produktą.
Patobulintas procesas
Taikant aukščiau pateiktą metodą, cukrus, pektinas, baltymai, pigmentas ir kiti pomelo žievelės komponentai vienu metu patenka į ekstrahavimo tirpalą, todėl produktas yra žemas grynumas ir daugiapakopė perkristalizacija gryninimui.Todėl ekstrahavimo laikas yra ilgas, procesas sudėtingas, padidėja tirpiklio, energijos ir sąnaudos.Siekiant supaprastinti procesą, pagerinti produktų grynumą ir sumažinti išlaidas, buvo atlikta daug tyrimų apie naringino atkūrimo procesą.Li Yan ir kt.(1997) naudojo ultrafiltravimą naringino ekstraktui išskaidrinti.Kristalizacijos būdu gauto produkto grynumas gali būti padidintas nuo 75% tradicinio šarminio metodo iki 95%.Ultrafiltravimo veikimo sąlygos yra tokios: slėgis 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkuliacinis srautas 180 l / h, pH 9 ~ 10 ir temperatūra apie 50 ℃.Japan Itoo (1988) sėkmingai išgrynino naringiną makroporine adsorbcinės dervos diajonu HP-20.Wu houjiu ir kt.(1997) taip pat pranešė, kad kelios buitinės makroporinės adsorbcinės dervos turi geras naringino adsorbcijos ir analitines savybes, kurios gali būti naudojamos naringinui atskirti ir išvalyti.Apibendrinant, autorius siūlo tokį patobulintą procesą.Srauto diagrama yra tokia: Pomelo žievelė → smulkinimas → karšto vandens ekstrahavimas → filtravimas → ultrafiltravimas → ultrafiltravimo permeatas → dervos adsorbcija → analitinis tirpalas → koncentracija → vėsinantis nusodinimas → atskyrimas → tūkstantis džiovinimas → gatavas produktas.
![2-[(4-hidroksifenil)metil]propandio rūgštis](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)