naringenīna-7-O-neohesperidozīda;Naringins;Izonaringenīns CAS Nr. 10236-47-2
Īss ievads
nosaukums angļu valodā:naringin
Lietošana:to var izmantot kā pārtikas piedevu, galvenokārt gumijas cukuram, vēsiem dzērieniem utt.
Fizikāli ķīmiskās īpašības:naringīns ir glikozes, ramnozes un naringīna komplekss.Tas ir balts līdz gaiši dzeltens kristālisks pulveris.Parasti tajā ir 6–8 kristāla ūdens ar kušanas temperatūru 83 ℃.Žāvēšana līdz nemainīgam svaram 110 ℃, lai iegūtu kristālus, kas satur 2 kristāla ūdeni ar kušanas temperatūru 171 ℃.Naringīnam ir ļoti rūgta garša, un ūdens šķīdumam ar koncentrāciju 20 mg / kg joprojām ir rūgta garša.Viegli šķīst ūdenī, viegli šķīst karstā ūdenī, etanolā, acetonā un siltā ledus etiķskābē.Struktūrā ir fenola hidroksilgrupas, un tā ūdens šķīdums ir vāji skābs.Produkts "citrusaugļu glikozīda dihidrohalkons" pēc hidrolīzes un hidrogenēšanas ir saldinātājs, un saldums vairāk nekā 150 reizes pārsniedz saharozes saldumu.
Numerācijas sistēma
CAS Nr.: 10236-47-2
MDL Nr.: mfcd00149445
EINECS Nr.: 233-566-4
RTECS Nr.: qn6340000
BRN Nr.: 102012
Dati par fizisko īpašumu
1. Rakstzīmes: naringīns ir glikozes, ramnozes un greipfrūta gametofīta komplekss.Tas ir balts līdz gaiši dzeltens kristālisks pulveris.
2. Kušanas temperatūra (ºC): 171
3. Refrakcijas indekss: - 84
4. Īpatnējā rotācija (º): - 91
5. Šķīdība: nedaudz šķīst ūdenī, viegli šķīst karstā ūdenī, etanolā, acetonā un siltā ledus etiķskābē.
Toksikoloģijas dati
1. Pārbaudes metode: vēdera dobums
Uzņemšanas deva: 2 mg / kg
Testa objekts: grauzēju pele
Toksicitātes veids: akūta
Toksiska iedarbība: netika ziņots par detalizētām toksiskām un blakusparādībām, izņemot citas nāvējošas devas
2. Pārbaudes metode: vēdera dobums
Uzņemšanas deva: 2 mg / kg
Testa objekts: grauzējs jūrascūciņa
Toksicitātes veids: akūta
Toksiska iedarbība: netika ziņots par detalizētām toksiskām un blakusparādībām, izņemot citas nāvējošas devas
Ekoloģiskie dati
Šī viela var būt kaitīga videi, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš ūdenstilpei.
Dati par molekulāro struktūru
1. Molārais laušanas koeficients: 135,63
2. Molārais tilpums (cm3 / mol): 347,8
3. Izotoniskais īpatnējais tilpums (90,2k): 1103,4
4. Virsmas spraigums (dīns / cm): 101,2
5. Polarizācija (10-24 cm3): 53,76 [2]
Aprēķināt ķīmiskos datus
1. Hidrofobo parametru aprēķina atsauces vērtība (xlogp): - 0,5
2. Ūdeņraža saites donoru skaits: 8
3. Ūdeņraža saites receptoru skaits: 14
4. Rotējamo ķīmisko saišu skaits: 6
5. Topoloģiskās molekulārās polārās virsmas laukums (TPSA): 225
6. Smago atomu skaits: 41
7. Virsmas lādiņš: 0
8. Sarežģītība: 884
9. Izotopu atomu skaits: 0
10. Nosakiet atomu stereocentru skaitu: 11
11. Nenoteikto atomu stereocentru skaits: 0
12. Nosakiet ķīmisko saišu stereocentru skaitu: 0
13. Nenoteiktu ķīmisko saišu stereocentru skaits: 0
14. Kovalentās saites vienību skaits: 1
Īpašības un stabilitāte
Ja to izmanto un uzglabā atbilstoši specifikācijām, tas nesadalīsies.
Uzglabāšanas metode
Pārtikas plastmasas maisiņš ir pārklāts ar kraftpapīra maisiņu noslēgtam iepakojumam.Uzglabāt vēsā un sausā vietā.
Mērķis
Greipfrūtu augļi ir bagāti ar naringīnu, kas ir aptuveni 1%.Tas galvenokārt pastāv mizā, kapsulā un sēklās.Tā ir galvenā rūgtviela greipfrūtu augļos.Naringīnam ir augsta ekonomiskā vērtība, un no tā var izgatavot jaunus dihidrohalkona saldinātājus, kā arī zāles sirds un asinsvadu slimību, alerģiju un iekaisumu profilaksei un ārstēšanai.
1. To var izmantot kā ēdamu piedevu, galvenokārt gumijas cukuram, vēsiem dzērieniem utt.
2. To var izmantot kā izejvielu jaunu saldinātāju dihidronaringīna halkona un neohesperidīna dihidrohalkona sintēzei ar augstu saldumu, netoksicitāti un zemu enerģiju.
Ekstrakcijas metode
Naringīns viegli šķīst spirtā un sārmu šķīdumā, kā arī var izšķīdināt karstā ūdenī.Saskaņā ar šo raksturlielumu naringīnu parasti ekstrahē ar sārmu metodi un karstā ūdens metodi.Ražošanas process ir šāds: Pomelo miza → smalcināšana → izskalošana ar kaļķa ūdeni vai karstu ūdeni → filtrēšana → dzesēšana un nogulsnēšana → atdalīšana → žāvēšana un drupināšana → gatavais produkts.
Karstā ūdens metode
Karstā ūdens ekstrakcijas process ir šāds: pēc pomelo mizas sasmalcināšanas pievieno 3–4 reizes ūdens, karsē un vāra 30 minūtes un nospiež, lai iegūtu filtrātu.Šo darbību var atkārtot 2-3 reizes.Pēc tam, kad filtrāts ir koncentrēts 3–5 reizes, tas joprojām (0–3 ℃) izgulsnējas un kristalizējas, filtrē un atdala, un nogulsnes ir neapstrādāts produkts.To var attīrīt ar spirtu vai karstu ūdeni.Šai metodei ir zems reģenerācijas līmenis un ilgs nokrišņu laiks.Nesen Ķīnas Lauksaimniecības zinātņu akadēmijas Citrusaugļu pētniecības institūts ir uzlabojis metodi, tas ir, ekstraktu apstrādā ar raugu vai pektināzi, kas saīsina nokrišņu laiku un uzlabo ražu un tīrību par aptuveni 20% ~ 30%.Atlikušos mizas atlikumus var izmantot pektīna ekstrahēšanai.
Sārmu process
Sārmu metode ir ādas atlikumu mērcēt kaļķa ūdenī (pH12) 6–8 stundas un nospiest, lai iegūtu filtrātu.Ievietojiet filtrātu sviestmaižu katlā, neitralizējiet to ar 1:1 sālsskābi līdz pH 4,1 ~ 4,4, uzkarsējiet līdz 60 ~ 70 ℃ un turiet siltu 40 ~ 50 minūtes.Pēc tam atdzesē zemā temperatūrā, lai izgulsnētu naringīnu, savāc nogulsnes, nosusina ūdeni ar centrifūgu, ievieto žāvēšanas telpā, žāvē 70 ~ 80 ℃, sasmalcina un sasmalcina smalkā pulverī, kas ir jēlprodukts.Atkārtojiet kristalizāciju ar karstu spirtu 2–3 reizes, lai iegūtu tīru produktu.
Uzlabots process
Izmantojot iepriekš minēto metodi, cukurs, pektīns, proteīns, pigments un citi pomelo mizas komponenti vienlaikus nonāk ekstrakcijas šķīdumā, kā rezultātā produkta tīrība ir zema un attīrīšanai tiek veikta daudzpakāpju pārkristalizācija.Tāpēc ekstrakcijas laiks ir garš, process ir sarežģīts, un palielinās šķīdinātāja, enerģijas un izmaksas.Lai vienkāršotu procesu, uzlabotu produktu tīrību un samazinātu izmaksas, ir veikti daudzi pētījumi par naringīna reģenerācijas procesu.Li Jaņs et al.(1997) izmantoja ultrafiltrāciju, lai dzidrinātu naringīna ekstraktu.Kristalizācijas ceļā iegūtā produkta tīrību var palielināt no 75% no tradicionālās sārmu metodes līdz 95%.Ultrafiltrācijas darbības apstākļi ir šādi: spiediens 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkulācijas plūsma 180L / h, pH 9 ~ 10 un temperatūra aptuveni 50 ℃.Japāna Itoo (1988) veiksmīgi attīrīja naringīnu ar makroporainu adsorbcijas sveķu diajonu HP-20.Wu houjiu et al.(1997) arī ziņoja, ka vairākiem vietējiem makroporainiem adsorbcijas sveķiem ir labas adsorbcijas un analītiskās īpašības naringīnam, ko var izmantot naringīna atdalīšanai un attīrīšanai.Rezumējot, autors izvirza šādu uzlabotu procesu.Plūsmas diagramma ir šāda: Pomelo Peel → drupināšana → karstā ūdens ekstrakcija → filtrēšana → ultrafiltrācija → ultrafiltrācijas permeāts → sveķu adsorbcija → analītiskais šķīdums → koncentrācija → dzesēšanas nokrišņi → atdalīšana → tūkstoš žāvēšana → gatavais produkts.