Производи

Краток опис:

Каемферол е познат и како „камфенил алкохол“.Флавоноидите се еден од алкохолите.Беше откриен од чајот во 1937 година. Повеќето од гликозидите беа изолирани во 1953 година.

Каемферолот во чајот најчесто се комбинира со гликоза, рамноза и галактоза за да формира гликозиди, а има малку слободни состојби.Содржината е 0,1% ~ 0,4% од сувата тежина на чајот, а пролетниот чај е повисок од летниот чај.Одделените кемпферол гликозиди главно вклучуваат кемпферол-3-рамнозид, кемпферол-3-рамнозид, кемпферол-3-глукозид, кемпферол триглукозид итн. Повеќето од нив се жолти кристали, кои можат да се растворат во вода, метанол и етанол.Тие играат одредена улога во формирањето на бојата на супата од зелен чај.Во процесот на правење чај, кемпферол гликозидот делумно се хидролизира под дејство на топлина и ензим за да се ослободи во кемпферол и разни шеќери за да се намали одредена горчина.