Naringenin-7-O-neohesperidosid;Naringin;Isonaringenin CAS nr. 10236-47-2
Kort introduksjon
Engelsk navn:naringin
Bruk:den kan brukes som mattilsetning, hovedsakelig for gummisukker, kjølige drikker, etc.
Fysisk-kjemiske egenskaper:naringin er et kompleks av glukose, rhamnose og naringin.Det er et hvitt til lysegult krystallinsk pulver.Vanligvis inneholder den 6 ~ 8 krystallvann med et smeltepunkt på 83 ℃.Tørking til konstant vekt ved 110 ℃ for å oppnå krystaller som inneholder 2 krystallvann, med et smeltepunkt på 171 ℃.Naringin har en veldig bitter smak, og den vandige løsningen med en konsentrasjon på 20mg / kg har fortsatt en bitter smak.Lite løselig i vann, lett løselig i varmt vann, etanol, aceton og varm iseddik.Det er fenoliske hydroksylgrupper i strukturen, og dens vandige løsning er svakt sur.Produktet "citrus glucoside dihydrochalcone" etter hydrolyse og hydrogenering er et søtningsmiddel, og søtheten er mer enn 150 ganger så stor som sukrose.
Nummereringssystem
CAS-nr.: 10236-47-2
MDL-nr.: mfcd00149445
EINECS nr.: 233-566-4
RTECS-nr.: qn6340000
BRN-nr.: 102012
Fysiske eiendomsdata
1. Karakterer: naringin er et kompleks av glukose, rhamnose og grapefruktgametofytt.Det er et hvitt til lysegult krystallinsk pulver.
2. Smeltepunkt (ºC): 171
3. Brytningsindeks: - 84
4. Spesifikk rotasjon (º): - 91
5. Løselighet: lett løselig i vann, lett løselig i varmt vann, etanol, aceton og varm iseddik.
Toksikologiske data
1. Testmetode: bukhulen
Inntaksdose: 2 mg/kg
Testobjekt: gnagermus
Type toksisitet: akutt
Toksiske effekter: detaljerte toksiske effekter og bivirkninger ble ikke rapportert bortsett fra andre dødelige doseverdier
2. Testmetode: bukhulen
Inntaksdose: 2 mg/kg
Testobjekt: gnager marsvin
Type toksisitet: akutt
Toksiske effekter: detaljerte toksiske effekter og bivirkninger ble ikke rapportert bortsett fra andre dødelige doseverdier
Økologiske data
Dette stoffet kan være skadelig for miljøet, så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vannforekomsten.
Molekylær strukturdata
1. Molar brytningsindeks: 135,63
2. Molvolum (cm3/mol): 347,8
3. Isotonisk spesifikt volum (90,2k): 1103,4
4. Overflatespenning (dyne / cm): 101,2
5. Polariserbarhet (10-24 cm3): 53,76 [2]
Beregn kjemiske data
1. Referanseverdi for hydrofob parameterberegning (xlogp): - 0,5
2. Antall hydrogenbindingsgivere: 8
3. Antall hydrogenbindingsreseptorer: 14
4. Antall roterbare kjemiske bindinger: 6
5. Topologisk molekylært polar overflateareal (TPSA): 225
6. Antall tunge atomer: 41
7. Overflatelading: 0
8. Kompleksitet: 884
9. Antall isotopiske atomer: 0
10. Bestem antall atomare stereosentre: 11
11. Antall usikre atomare stereosentre: 0
12. Bestem antall stereosentre for kjemisk binding: 0
13. Antall ubestemte stereosentre for kjemisk binding: 0
14. Antall kovalente bindingsenheter: 1
Egenskaper og stabilitet
Hvis den brukes og lagres i henhold til spesifikasjonene, vil den ikke brytes ned.
Oppbevaringsmetode
Plastpose av matvarekvalitet er dekket med kraftpapirpose for forseglet emballasje.Oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Hensikt
Grapefruktfrukt er rik på naringin, som er omtrent 1%.Det finnes hovedsakelig i skall, kapsel og frø.Det er det viktigste bitterstoffet i grapefruktfrukt.Naringin har høy økonomisk verdi og kan brukes til å lage nye dihydrochalcone søtningsmidler, samt legemidler for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer, allergi og betennelser.
1. Den kan brukes som et spiselig tilsetningsstoff, hovedsakelig til gummisukker, kjølige drikker, etc.
2. Det kan brukes som råmateriale for syntese av nye søtningsmidler dihydronaringin chalcone og neohesperidin dihydrochalcone med høy søthet, ikke-toksisitet og lav energi.
Ekstraksjonsmetode
Naringin er lett løselig i alkohol og alkaliløsning, og kan også løses i varmt vann.I henhold til denne egenskapen ekstraheres naringin vanligvis ved alkalimetoden og varmtvannsmetoden.Produksjonsprosessen er som følger: Pomeloskall → knusing → utluting med kalkvann eller varmt vann → filtrering → kjøling og utfelling → separering → tørking og knusing → ferdig produkt.
Varmtvannsmetode
Varmvannsekstraksjonsprosessen er som følger: etter at pomelo-skallet er knust, tilsett 3 ~ 4 ganger vann, varm opp og kok i 30 minutter, og trykk for å oppnå filtratet.Dette trinnet kan gjentas 2 ~ 3 ganger.Etter at filtratet er konsentrert i 3 ~ 5 ganger, er det fortsatt (0 ~ 3 ℃) å felle ut og krystallisere, filtrert og separert, og bunnfallet er råproduktet.Den kan foredles med alkohol eller varmt vann.Denne metoden har lav utvinning og lang nedbørstid.Nylig har Citrus Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences forbedret metoden, det vil si at ekstraktet behandles med gjær eller pektinase, noe som forkorter nedbørstiden og forbedrer utbyttet og renheten med omtrent 20% ~ 30%.De resterende skrellrestene kan brukes til å trekke ut pektin.
Alkali prosess
Alkalimetoden er å bløtlegge lærresten i kalkvann (pH12) i 6 ~ 8 timer og presse den for å oppnå filtratet.Plasser filtratet i en sandwichgryte, nøytraliser det med 1:1 saltsyre til pH 4,1 ~ 4,4, varm det opp til 60 ~ 70 ℃ og hold det varmt i 40 ~ 50 minutter.Avkjøl deretter ved lav temperatur for å felle ut naringin, samle bunnfallet, tørk vannet med sentrifuge, plasser det i tørkerommet, tørk det ved 70 ~ 80 ℃, knus og mal det til fint pulver, som er råproduktet.Gjenta krystallisering med varm alkohol i 2 ~ 3 ganger for å oppnå rent produkt.
Forbedret prosess
Med metoden ovenfor kommer sukker, pektin, protein, pigment og andre komponenter i pomelo-skallet inn i ekstraksjonsløsningen samtidig, noe som resulterer i lav produktrenhet og flertrinns omkrystallisering for rensing.Derfor er ekstraksjonstiden lang, prosessen er kompleks, og løsningsmidlet, energien og kostnadene økes.For å forenkle prosessen, forbedre renheten til produktene og redusere kostnadene, er det gjort mange studier på gjenopprettingsprosessen til naringin.Li Yan et al.(1997) brukte ultrafiltrering for å klargjøre naringinekstrakt.Renheten til produktet oppnådd ved krystallisering kan økes fra 75 % av den tradisjonelle alkalimetoden til 95 %.Driftsbetingelsene for ultrafiltrering er som følger: trykk 0,15 ~ 0,25 MPa, sirkulerende fluks 180L / t, pH 9 ~ 10 og temperatur omtrent 50 ℃.Japan Itoo (1988) renset med suksess naringin med makroporøs adsorpsjonsharpiks diaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) rapporterte også at flere innenlandske makroporøse adsorpsjonsharpikser har gode adsorpsjons- og analytiske egenskaper for naringin, som kan brukes til separasjon og rensing av naringin.Oppsummert legger forfatteren frem følgende forbedrede prosess.Flytskjemaet er som følger: Pomeloskall → knusing → varmtvannsekstraksjon → filtrering → ultrafiltrering → ultrafiltreringspermeat → harpiksadsorpsjon → analytisk løsning → konsentrasjon → kjøleutfelling → separasjon → tusentørking → ferdig produkt.
![2-[(4-hydroksyfenyl)metyl]propandisyre](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)