Hyperycyna, znana również jako kwercetyna-3-o-β-D-galaktopiranozyd.Należy do glikozydów flawonolu i jest związkiem organicznym o wzorze chemicznym c21h20o12.Jest rozpuszczalny w etanolu, metanolu, acetonie i pirydynie i stabilny w normalnych warunkach.Aglikonem jest kwercetyna, a grupą cukrową jest galaktopiranoza, którą tworzy atom O w pozycji 3 wiązania glikozydowe kwercetyny β połączone z grupami cukrowymi.Hyperycyna jest szeroko rozpowszechniona.Jest to ważny produkt naturalny o różnych właściwościach fizjologicznych, takich jak przeciwzapalne, przeciwskurczowe, moczopędne, łagodzące kaszel, obniżające ciśnienie krwi, obniżające poziom cholesterolu, asymilacja białek, miejscowa i ośrodkowa analgezja oraz działanie ochronne na serce i naczynia mózgowe.