Naringenin-7-O-neohesperidozid;Naringin;Isoningenin Nr. CAS 10236-47-2
Scurta introducere
Nume englezesc:naringin
Utilizare:poate fi folosit ca aditiv alimentar, în principal pentru gumă de zahăr, băuturi răcoritoare etc.
Proprietăți fizico-chimice:naringina este un complex de glucoză, ramnoză și naringină.Este o pulbere cristalină de culoare albă până la galben deschis.În general, conține 6 ~ 8 apă cristalină cu un punct de topire de 83 ℃.Uscarea la greutate constantă la 110 ℃ pentru a obține cristale care conțin 2 cristale de apă, cu un punct de topire de 171 ℃.Naringina are un gust foarte amar, iar soluția apoasă cu o concentrație de 20mg/kg are totuși un gust amar.Puțin solubil în apă, ușor solubil în apă fierbinte, etanol, acetonă și acid acetic glacial cald.Există grupări hidroxil fenolice în structură, iar soluția sa apoasă este slab acidă.Produsul „dihidrochalconă de glucozidă citrice” după hidroliză și hidrogenare este un îndulcitor, iar dulceața este de peste 150 de ori mai mare decât cea a zaharozei.
Sistem de numerotare
Nr. CAS: 10236-47-2
Nr MDL: mfcd00149445
Nr. EINECS: 233-566-4
Nr. RTECS: qn6340000
Nr. BRN: 102012
Date de proprietate fizică
1. Caractere: naringina este un complex de gametofit de glucoză, ramnoză și grepfrut.Este o pulbere cristalină de culoare albă până la galben deschis.
2. Punct de topire (º C): 171
3. Indicele de refracție: - 84
4. Rotație specifică (º): - 91
5. Solubilitate: ușor solubil în apă, ușor solubil în apă fierbinte, etanol, acetonă și acid acetic glacial cald.
Date de toxicologie
1. Metoda de testare: cavitatea abdominală
Doza de administrare: 2 mg/kg
Obiect de testare: șoarece rozătoare
Tip de toxicitate: acută
Efecte toxice: efectele toxice și secundare detaliate nu au fost raportate, cu excepția altor valori ale dozei letale
2. Metoda de testare: cavitatea abdominală
Doza de administrare: 2 mg/kg
Obiect de testare: rozătoare cobai
Tip de toxicitate: acută
Efecte toxice: efectele toxice și secundare detaliate nu au fost raportate, cu excepția altor valori ale dozei letale
Date ecologice
Această substanță poate fi dăunătoare mediului, așa că trebuie acordată o atenție deosebită corpului de apă.
Date privind structura moleculară
1. Indice molar de refracție: 135,63
2. Volumul molar (cm3/mol): 347,8
3. Volumul specific izotonic (90,2k): 1103,4
4. Tensiune superficială (dina / cm): 101,2
5.Polarizare (10-24cm3): 53,76 [2]
Calculați datele chimice
1. Valoare de referință pentru calculul parametrilor hidrofobi (xlogp): - 0,5
2. Număr de donatori de legături de hidrogen: 8
3. Număr de receptori pentru legături de hidrogen: 14
4. Numărul de legături chimice rotative: 6
5. Aria suprafeței polare moleculare topologice (TPSA): 225
6. Număr de atomi grei: 41
7. Încărcare de suprafață: 0
8. Complexitate: 884
9. Număr de atomi izotopici: 0
10. Determinați numărul de stereocentri atomici: 11
11. Număr de stereocentri atomici incerti: 0
12. Determinați numărul de stereocentri de legături chimice: 0
13. Număr de stereocentri de legături chimice nedeterminate: 0
14. Numărul de unități de legătură covalentă: 1
Proprietăți și stabilitate
Dacă este folosit și depozitat conform specificațiilor, nu se va descompune.
Metoda de depozitare
Punga de plastic alimentară este acoperită cu pungă de hârtie kraft pentru ambalaj sigilat.A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Scop
Fructul grapefruit este bogat în naringină, care este de aproximativ 1%.Există în principal în coajă, capsulă și semințe.Este principala substanță amară din fructele de grapefruit.Naringina are o valoare economică mare și poate fi folosită pentru a face noi îndulcitori dihidrochalconici, precum și medicamente pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, alergiei și inflamațiilor.
1. Poate fi folosit ca aditiv comestibil, în principal pentru gumă de zahăr, băuturi răcoritoare etc.
2. Poate fi folosit ca materie primă pentru sinteza de noi îndulcitori dihydronaringin chalcone și neohesperidin dihidrochalcone cu dulceață ridicată, non-toxicitate și energie scăzută.
Metoda de extracție
Naringina este ușor solubilă în alcool și soluție alcalină și poate fi, de asemenea, dizolvată în apă fierbinte.Conform acestei caracteristici, naringina este de obicei extrasă prin metoda alcalină și metoda apei fierbinți.Procesul de producție este următorul: Coji de pomelo → zdrobire → levigare cu apă de var sau apă fierbinte → filtrare → răcire și precipitare → separare → uscare și zdrobire → produs finit.
Metoda apei calde
Procesul de extracție cu apă fierbinte este următorul: după ce coaja de pomelo este zdrobită, se adaugă de 3 ~ 4 ori apă, se încălzește și se fierbe timp de 30 min și se presează pentru a obține filtratul.Acest pas poate fi repetat de 2 ~ 3 ori.După ce filtratul este concentrat de 3 ~ 5 ori, este încă (0 ~ 3 ℃) să precipite și să se cristalizeze, filtrat și separat, iar precipitatul este produsul brut.Poate fi rafinat cu alcool sau apă fierbinte.Această metodă are o recuperare scăzută și un timp lung de precipitare.Recent, Institutul de Cercetare Citrice al Academiei Chineze de Științe Agricole a îmbunătățit metoda, adică extractul este tratat cu drojdie sau pectinază, ceea ce scurtează timpul de precipitare și îmbunătățește randamentul și puritatea cu aproximativ 20% ~ 30%.Reziduul de coajă rămas poate fi folosit pentru extragerea pectinei.
Procesul alcalin
Metoda alcalină este de a înmuia reziduul de piele în apă de var (pH12) timp de 6 ~ 8h și de a-l presa pentru a obține filtratul.Puneți filtratul într-o oală de tip sandwich, neutralizați-l cu acid clorhidric 1:1 la pH 4,1 ~ 4,4, încălziți-l la 60 ~ 70 ℃ și mențineți-l cald timp de 40 ~ 50 de minute.Apoi se răcește la temperatură scăzută pentru a precipita naringina, colectează precipitatul, uscați apa cu centrifugă, puneți-o în camera de uscare, uscați-o la 70 ~ 80 ℃, zdrobiți și măcinați-l în pulbere fină, care este produsul brut.Repetați cristalizarea cu alcool fierbinte de 2 ~ 3 ori pentru a obține un produs pur.
Proces îmbunătățit
Cu metoda de mai sus, zahărul, pectina, proteinele, pigmentul și alte componente din coaja de pomelo intră în soluția de extracție în același timp, rezultând o puritate scăzută a produsului și o recristalizare în mai multe etape pentru purificare.Prin urmare, timpul de extracție este lung, procesul este complex, iar solventul, energia și costul sunt crescute.Pentru a simplifica procesul, a îmbunătăți puritatea produselor și a reduce costurile, au fost făcute multe studii privind procesul de recuperare a naringinei.Li Yan și colab.(1997) au folosit ultrafiltrarea pentru a clarifica extractul de naringină.Puritatea produsului obţinut prin cristalizare poate fi crescută de la 75% din metoda tradiţională alcalină la 95%.Condițiile de funcționare ale ultrafiltrarii sunt următoarele: presiune 0,15 ~ 0,25MPa, flux circulant 180L / h, pH 9 ~ 10 și temperatură aproximativ 50 ℃.Japan Itoo (1988) a purificat cu succes naringina cu diaion de rășină de adsorbție macroporoasă HP-20.Wu houjiu și colab.(1997) au raportat, de asemenea, că mai multe rășini de adsorbție macroporoase domestice au proprietăți bune de adsorbție și analitice pentru naringină, care poate fi utilizată pentru separarea și purificarea naringinei.În rezumat, autorul propune următorul proces îmbunătățit.Diagrama de flux este următoarea: Coji de pomelo → zdrobire → extracție cu apă caldă → filtrare → ultrafiltrare → permeat de ultrafiltrare → adsorbție de rășină → soluție analitică → concentrație → precipitare de răcire → separare → uscare mii → produs finit.
![Acid 2-[(4-hidroxifenil)metil]propandioic](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)