Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No. 41680-09-5
Fa'amatalaga Taua
[igoa o oloa]Liquiritigenin
[mole mole mamafa] 256.25338
[CAS Nu.]578-86-9
[faavasegaina o vailaau]flavones dihydroflavones
[puna]Glycyrrhiza uralensis Fisch
[mama]> 98%, auala e iloa ai HPLC
[meatotino]pauta samasama
[faiga fa'afoma'i]antispasmodic, anti ulcer, antibacterial, hepatocyte monoamine oxidase inhibitor
Puna ma le Ola
Glycyrrhizin e masani lava ona i ai i aʻa ma aʻa o Glycyrrhiza uralensis.O le anotusi o le eicosin i totonu o le fale Glycyrrhiza uralensis ma le paʻu e tusa ma le 7 ~ 10%, ma i le paʻu Glycyrrhiza uralensis e tusa ma le 5 ~ 9%.A maeʻa le faʻamagoina o le licorice, ona maua mai lea i le ammonia, ona faʻapipiʻi lea i le vacuum, faʻafefe i le sulfuric acid, ma mulimuli ane faʻamagoina i le 95% ava malosi (o lea e taʻua ai le ammonium glycyrrhizinate).E mafai foi ona maua mai ma gaosia i le glycyrrhizic acid ona faʻaaogaina lea.O le auala o le aoina lea o a'a mata'utia ma gau o le Glycyrrhiza ma aveese mai i le vai ile 60 ℃.O le vai na maua e fefiloi ma le sulfuric acid e fausia ai le glycyrrhizic acid precipitation, ona fetuunai lea o le pH o le timuga i le tusa ma le 6 ma le alkali e fausia ai le glycyrrhizic acid solution.
Uiga
Glycyrrhizin o se pa'epa'e tioata pa'epa'e.E tutusa ma le dioxzarone, o lona faʻamalosi suamalie e sili atu lemu nai lo le sucrose, alu lemu, ma le umi ole suamalie e umi atu.A fa'asoa sina vaega itiiti o le glycyrrhizin ma le sucrose, e 20% le itiiti ifo o le sucrose e mafai ona fa'aaogaina, ae o le suamalie e tumau pea e le suia.Glycyrrhizin lava ia e le o iai ni mea manogi, ae o loʻo i ai le aʻafiaga o le faʻaleleia o le manogi.O le suamalie o le glycyrrhizin e 200 ~ 500 taimi o le sucrose, ae o loʻo i ai se tofo faʻapitoa.E le masani i le lagona o le le fiafia faifaipea, ae e aoga lelei i le sucrose ma le saccharin.Afai e faʻaopoopoina se aofaʻi talafeagai o le citric acid, e sili atu le suamalie.Talu ai e le o se meaʻai o meaola ninii, e le faigofie ona faʻafefeteina e pei o suka.O le suia o le suka i le glycyrrhizin i oloa piki e mafai ona aloese mai mea faʻapitoa o le faʻafefeteina, faʻafefeteina ma faʻamaʻaʻaina.
Saogalemu
O le Licorice o se faʻamalo masani ma vailaʻau faʻaSaina masani i Saina.I le avea ai o se vaifofo ma mea manogi talu mai aso anamua, e leʻi maua le licorice e afaina ai le tino o le tagata.O lona aofa'i masani e fa'aaoga e saogalemu.
Fa'atatauga
O le pauta o le Licorice e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻamalama e faʻamalieina ai meaʻai i le suamalie ma le tofo tulaga ese, e pei o le licorice, olive, galangal ma isi fualaau mamago manogi.E mafai ona fa'aogaina le su'ega o le licorice mo le tu'ina ma mea manogi.O le tulaga tumama mo le faʻaaogaina o meaʻai faʻaopoopo i Saina (GB 2760) o loʻo faʻamaonia ai o le faʻaogaina o le licorice e tuʻuina, faʻamalama, lole, masi ma Minqian (Cantonese fualaau malulu), ma le faʻaaogaina o le aofaʻi e le faʻatapulaʻaina.
Glycyrrhizin o se suamalie maualalo kalori.O lona suamalie e ese mai le sucrose, o lona uiga, o le glycyrrhizin's sweet stimulation reaction e mulimuli ane, ma le sucrose e muamua atu.Ole taimi ole glycyrrhizin e maua ai le suamalie suamalie e tutusa lelei ma le masima laulau.O le mea lea, pe a faʻaaogaina faʻatasi le glycyrrhizin ma le masima laulau, e mafai ona puipuia le masima o meaʻai e maualuga le masima, ina ia le oona tele le tofo, ma maua ai se lapotopoto ma le vaivai.O le mea lea, o le glycyrrhizin e talafeagai mo le faʻamafanafanaina o meaʻai piki.Afai e tuʻufaʻatasia le glycyrrhizin ma le masima laulau ma le monosodium glutamate, e le gata e mafai ona faʻaleleia le faʻamaʻi, ae faʻasaoina foi le aofaʻi o le monosodium glutamate.Glycyrrhizin ma saccharin e faʻafefiloi i le fua o le 3 ~ 4 ∶ 1, ona tuʻufaʻatasia lea ma le sucrose ma le sodium citrate mo meaʻai, e sili atu le suamalie suamalie.
Glycyrrhizin o loʻo iai se mea faʻapipiʻi malosi ma e mafai ona ufiufi le oona o meaʻai.Mo se faʻataʻitaʻiga, o lona aʻafiaga i le caffeine e 40 taimi nai lo le sucrose.E mafai ona faʻaitiitia ai le oona o le kofe.
O le licorice e iai foʻi se galuega faʻafefeteina i totonu o le vai.A fa'afefiloi ma le sucrose ma le polotini, e mafai ona maua ai se pulu lelei ma mautu.E fetaui lelei mo le faia o meainu suamalie, suamalie, keke ma pia.Glycyrrhizin e le mafai ona solu i le ga'o, o lea pe a fa'aaogaina i le ga'o (pei o le kulimi ma sukalati), e tatau ona faia ni faiga e fa'asalalau tutusa ai.Glycyrrhizin e iai foʻi se malosi faʻaleleia o le manogi.E iai sona aafiaga lelei pe a faʻaoga i meaʻai susu, sukalati, fuamoa ma meainu.
![2- [(4-hydroxyphenyl)methyl] acid propanedioic](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)
