Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No. 41680-09-5
Macluumaadka Muhiimka ah
[magaca badeecada]Liquiritigenin
[miisaanka molecular] 256.25338
[CAS Maya.]578-86-9
[kala soocidda kiimikada]flavones dihydroflavones
[source]Glycyrrhiza uralensis Fisch
[nadiifin]> 98%, habka ogaanshaha HPLC
[hantida]budo jaale ah
[ficil dawooyinka]antispasmodic, boogaha ka hortagga, bakteeriyada, hepatocyte monoamine oxidase inhibitor
Isha iyo Jiritaanka
Glycyrrhizin waxay inta badan ku jirtaa xididada iyo afkoda Glycyrrhiza uralensis.Maaddada eicosin ee gudaha Glycyrrhiza uralensis ee maqaarka leh waxay ku saabsan tahay 7 ~ 10%, iyo in diiray glicyrrhiza uralensis waa qiyaastii 5 ~ 9%.Ka dib marka la qalajiyo licorice, waxaa lagu soo saaraa ammonia, ka dibna waxaa lagu ururiyaa faakuum, oo lagu shubay sulfuric acid, oo ugu dambeyntii lagu crystallized 95% aalkolo (sidoo kale waxaa loo yaqaan ammonium glycyrrhizinate).Waxa kale oo la soo saari karaa oo lagu farsamayn karaa glycyrrhizic acid ka dibna waa la isticmaali karaa.Habka ayaa ah in la ururiyo xididdada qallafsan iyo kuwa jabay ee Glycyrrhiza oo lagu soo saaro biyo 60 ℃.Soosaarka biyaha ee la helay ayaa lagu qasi karaa sulfuric acid si ay u sameeyaan roobka aashitada glycyrrhizic, ka dibna ku hagaaji pH ee roobabka ilaa 6 oo leh alkali si ay u sameeyaan xalalka glycyrrhizic.
Dabeecad
Glycyrrhizin waa budo crystalline cad.Si la mid ah dioxzarone, kicintiisa macaan waa ka gaabiyaa sukrose, wuu gaabiyaa, muddada macaankuna waa dheer yahay.Marka qadar yar oo glycyrrhizin ah lala wadaago sukrose, 20% sukrose ka yar ayaa la isticmaali karaa, halka macaankuna uu yahay mid aan isbeddelin.Glycyrrhizin lafteedu kuma jiraan walxo udgoon, laakiin waxay leedahay saamaynta udgoonka.Macaanka glycyrrhizin waa 200 ~ 500 jeer ka badan sukrose, laakiin waxay leedahay dhadhan gaar ah.Looma baran dareenka farxad la'aanta joogtada ah, laakiin waxay si fiican u shaqeysaa sukrose iyo saccharin.Haddii qadar ku habboon oo ah citric acid lagu daro, macaanku wuu fiican yahay.Sababtoo ah ma aha nafaqo ka mid ah noolaha, ma fududa in la keeno halsano sida sonkorta.Ku beddelashada sonkorta glycyrrhizin ee alaabada la jarjaray waxay ka fogaan kartaa ifafaalaha halsano, midab beddelka iyo qallafsanaanta.
Amniga
Licorice waa xashiish dhaqameed iyo dawo dhaqameed Shiinees ah oo ku taal Shiinaha.Kahortagga iyo xawaashka tan iyo wakhtiyadii hore, licorice looma helin inuu waxyeelo u geysto jidhka bini'aadamka.Xaddiga isticmaalkeeda caadiga ah waa badbaado.
Codsiga
Budada da'da ah waxaa inta badan loo isticmaalaa sida wakiilka xawaash si loogu deeqo cunto macaan iyo dhadhan gaar ah, sida licorice, saytuun, galangal iyo kuwa kale ee khudradda la qalajiyey.Licorice-ka waxaa loo isticmaali karaa qasacadaha iyo uunsiga.Heerka nadaafadda ee isticmaalka waxyaabaha lagu daro cuntada ee Shiinaha (GB 2760) ayaa qeexaya in baaxadda isticmaalka licorice ay tahay qasacadaysan, xawaash, nacnac, buskud iyo Minqian (miro qabow Cantonese), iyo xaddiga isticmaalka aan xadidnayn.
Glycyrrhizin waa macaaneeye kaloori yar.Macaankeedu wuu ka duwan yahay sukrose, taas oo ah, falcelinta kicinta macaan ee glycyrrhizin waa dambe, iyo sukrose waa ka hor.Waqtiga glycyrrhizin soo saarida kicinta macaan waxay qiyaas ahaan la mid tahay milixda miiska.Sidaa darteed, marka glycyrrhizin iyo milixda miiska la wada isticmaalo, waxay ilaalin kartaa milixda cuntooyinka ay ku jirto milixda badan, si aanay dhadhanku u noqon mid aad u cusbo leh, oo soo saara mugdi wareegsan oo jilicsan.Sidaa darteed, glycyrrhizin waxay ku habboon tahay xawaashyada cuntooyinka pickled.Haddii glycyrrhizin lagu daro milixda miiska iyo monosodium glutamate, ma hagaajin karto oo kaliya saameynta xawaash, laakiin sidoo kale waxay badbaadin kartaa qadarka monosodium glutamate.Glycyrrhizin iyo saccharin ayaa lagu qasi karaa saamiga 3 ~ 4 ∶ 1, ka dibna lagu daro sukrose iyo sodium citrate ee cuntada, saameynta macaan ayaa ka sii fiican.
Glycyrrhizin waxa uu leeyahay hanti maro-xidhasho oo xooggan oo qarin karta qadhaadhka cuntada.Tusaale ahaan, saamayntiisa waji-xidhka ee caffeine waa 40 jeer ka badan sukrose.Waxay yarayn kartaa qadhaadhka qaxwada.
Licorice sidoo kale waxay leedahay shaqo emulsifying gaar ah oo ku jirta biyaha.Marka lagu daro sukrose iyo borotiinka, waxay samayn kartaa xumbo fiican oo xasilloon.Waxay ku habboon tahay samaynta cabitaannada fudud, macmacaanka, keega iyo biirka.Glycyrrhizin waa mid aan lagu milmin dufanka, markaa marka loo isticmaalo baruurta (sida kareemka iyo shukulaatada), waa in la qaado tallaabooyin qaar si loo kala saaro si siman.Glycyrrhizin sidoo kale waxay leedahay saameyn caraf udgoon oo xoog leh.Waxay leedahay saameyn wanaagsan marka lagu dabaqo caanaha, shukulaatada, alaabta ukunta iyo cabitaannada.
![2-[(4-hydroxyphenyl) methyl] propanedioic acid](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)
