Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isonaringenin CAS Nr 10236-47-2
Prezantim i shkurtër
Emri anglisht:naringin
Përdorimi:mund të përdoret si aditiv ushqimor, kryesisht për sheqer çamçakëz, pije të freskëta etj.
Vetitë fiziko-kimike:naringina është një kompleks i glukozës, ramnozës dhe naringinës.Është një pluhur kristalor i bardhë në të verdhë të lehtë.Në përgjithësi, ai përmban 6 ~ 8 ujë kristal me një pikë shkrirje prej 83 ℃.Tharja në peshë konstante në 110 ℃ për të marrë kristale që përmbajnë 2 ujë kristal, me një pikë shkrirjeje 171 ℃.Naringina ka një shije shumë të hidhur, dhe tretësira ujore me një përqendrim prej 20 mg / kg ka ende një shije të hidhur.Pak i tretshëm në ujë, lehtësisht i tretshëm në ujë të nxehtë, etanol, aceton dhe acid acetik të ngrohtë glacial.Në strukturë ka grupe hidroksil fenolike dhe tretësira ujore e saj është pak acid.Produkti "dihidrokalkon i glukozidit të agrumeve" pas hidrolizës dhe hidrogjenizimit është një ëmbëlsues, dhe ëmbëlsia është më shumë se 150 herë më e madhe se saharoza.
Sistemi i numërimit
CAS Nr.: 10236-47-2
Nr. MDL: mfcd00149445
EINECS Nr.: 233-566-4
Nr. RTECS: qn6340000
Nr. BRN: 102012
Të dhënat e pronës fizike
1. Karakteret: naringina është një kompleks i glukozës, ramnozës dhe gametofitit të grejpfrutit.Është një pluhur kristalor i bardhë në të verdhë të lehtë.
2. Pika e shkrirjes (º C): 171
3. Indeksi i thyerjes: - 84
4. Rrotullimi specifik (º): - 91
5. Tretshmëria: pak i tretshëm në ujë, lehtësisht i tretshëm në ujë të nxehtë, etanol, aceton dhe acid acetik të ngrohtë glacial.
Të dhënat e Toksikologjisë
1. Metoda e testimit: zgavra e barkut
Doza e marrjes: 2 mg / kg
Objekti i testimit: miu brejtës
Lloji i toksicitetit: akut
Efektet toksike: efekte të detajuara toksike dhe anësore nuk u raportuan përveç vlerave të tjera të dozës vdekjeprurëse
2. Metoda e testimit: zgavra e barkut
Doza e marrjes: 2 mg / kg
Objekti i provës: brejtës derr gini
Lloji i toksicitetit: akut
Efektet toksike: efekte të detajuara toksike dhe anësore nuk u raportuan përveç vlerave të tjera të dozës vdekjeprurëse
Të dhënat ekologjike
Kjo substancë mund të jetë e dëmshme për mjedisin, prandaj vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet trupit ujor.
Të dhënat e strukturës molekulare
1. Indeksi i refraksionit molar: 135,63
2. Vëllimi molar (cm3 / mol): 347.8
3. Vëllimi specifik izotonik (90.2k): 1103.4
4. Tensioni sipërfaqësor (dyne / cm): 101.2
5.Polarizueshmëria (10-24cm3): 53,76 [2]
Llogaritni të dhënat kimike
1. Vlera e referencës për llogaritjen e parametrit hidrofobik (xlogp): - 0.5
2. Numri i dhuruesve të lidhjeve hidrogjenore: 8
3. Numri i receptorëve të lidhjeve hidrogjenore: 14
4. Numri i lidhjeve kimike të rrotullueshme: 6
5. Sipërfaqja topologjike molekulare polare (TPSA): 225
6. Numri i atomeve të rënda: 41
7. Ngarkesa sipërfaqësore: 0
8. Kompleksiteti: 884
9. Numri i atomeve izotopike: 0
10. Përcaktoni numrin e stereoqendrave atomike: 11
11. Numri i stereoqendrave atomike të pasigurta: 0
12. Përcaktoni numrin e stereoqendrave të lidhjeve kimike: 0
13. Numri i stereoqendrave të lidhjeve kimike të papërcaktuara: 0
14. Numri i njësive të lidhjes kovalente: 1
Vetitë dhe Stabiliteti
Nëse përdoret dhe ruhet sipas specifikimeve, nuk do të dekompozohet.
Metoda e ruajtjes
Qese plastike e kategorisë ushqimore është e mbuluar me qese letre kraft për paketim të mbyllur.Ruani në një vend të freskët dhe të thatë.
Qëllimi
Fruti i grejpfrutit është i pasur me naringinë, që është rreth 1%.Ai gjendet kryesisht në lëvozhgë, kapsulë dhe farë.Është substanca kryesore e hidhur në frutat e grejpfrutit.Naringina ka një vlerë të lartë ekonomike dhe mund të përdoret për të prodhuar ëmbëlsues të rinj dihidrokalkon, si dhe ilaçe për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, alergjive dhe inflamacioneve.
1. Mund të përdoret si aditiv ushqimor, kryesisht për sheqer çamçakëz, pije të freskëta etj.
2. Mund të përdoret si lëndë e parë për sintezën e ëmbëltuesve të rinj dihidronaringin kalkon dhe neohesperidin dihidrokalkon me ëmbëlsi të lartë, jo toksicitet dhe energji të ulët.
Metoda e nxjerrjes
Naringina tretet lehtësisht në alkool dhe tretësirë alkali, dhe gjithashtu mund të shpërndahet në ujë të nxehtë.Sipas kësaj karakteristike, naringina zakonisht nxirret me metodën alkaline dhe metodën e ujit të nxehtë.Procesi i prodhimit është si më poshtë: Lëvozhga e Pomelo-s → shtypje → shpëlarje me ujë gëlqere ose ujë të nxehtë → filtrim → ftohje dhe reshje → ndarje → tharje dhe thërrmim → produkt i përfunduar.
Metoda e ujit të nxehtë
Procesi i nxjerrjes së ujit të nxehtë është si më poshtë: pasi lëvozhga e pomelos të jetë shtypur, shtoni 3 ~ 4 herë ujë, ngrohni dhe zieni për 30 minuta dhe shtypni për të marrë filtrat.Ky hap mund të përsëritet 2-3 herë.Pasi filtrati është përqendruar për 3 ~ 5 herë, mbetet ende (0 ~ 3 ℃) për të precipituar dhe kristalizuar, filtruar dhe ndarë, dhe precipitati është produkti i papërpunuar.Mund të rafinohet me alkool ose ujë të nxehtë.Kjo metodë ka rikuperim të ulët dhe kohë të gjatë reshjeje.Kohët e fundit, Instituti i Kërkimeve të Agrumeve i Akademisë Kineze të Shkencave Bujqësore ka përmirësuar metodën, domethënë, ekstrakti trajtohet me maja ose pektinazë, e cila shkurton kohën e reshjeve dhe përmirëson rendimentin dhe pastërtinë me rreth 20% ~ 30%.Mbetja e mbetur e lëvozhgës mund të përdoret për nxjerrjen e pektinës.
Procesi i alkalit
Metoda alkali është që të njomni mbetjet e lëkurës në ujë gëlqere (pH12) për 6 ~ 8 orë dhe ta shtypni atë për të marrë filtratin.Vendoseni filtratin në një tenxhere sanduiç, neutralizoni me acid klorhidrik 1:1 në pH 4,1 ~ 4,4, ngroheni në 60 ~ 70 ℃ dhe mbajeni të ngrohtë për 40 ~ 50 min.Më pas ftoheni në temperaturë të ulët për të precipituar naringin, mblidhni precipitatin, thajeni ujin me centrifugë, vendoseni në dhomën e tharjes, thajeni në 70 ~ 80 ℃, shtypeni dhe grijeni në pluhur të imët, që është produkti i papërpunuar.Përsëriteni kristalizimin me alkool të nxehtë për 2 ~ 3 herë për të marrë produkt të pastër.
Procesi i përmirësuar
Me metodën e mësipërme, sheqeri, pektina, proteina, pigmenti dhe përbërës të tjerë në lëvozhgën e pomelos hyjnë në tretësirën ekstraktuese në të njëjtën kohë, duke rezultuar në pastërti të ulët të produktit dhe rikristalizim me shumë hapa për pastrim.Prandaj, koha e nxjerrjes është e gjatë, procesi është kompleks dhe tretësi, energjia dhe kostoja janë rritur.Për të thjeshtuar procesin, për të përmirësuar pastërtinë e produkteve dhe për të ulur koston, janë bërë shumë studime mbi procesin e rikuperimit të naringinës.Li Yan etj.(1997) përdori ultrafiltrimin për të sqaruar ekstraktin e naringinës.Pastërtia e produktit të marrë nga kristalizimi mund të rritet nga 75% e metodës tradicionale të alkalit në 95%.Kushtet e funksionimit të ultrafiltrimit janë si më poshtë: presioni 0,15 ~ 0,25 MPa, fluksi qarkullues 180 L / orë, pH 9 ~ 10 dhe temperatura rreth 50 ℃.Japan Itoo (1988) pastroi me sukses naringinën me diaion rrëshirë adsorbimi makroporoz HP-20.Wu houjiu etj.(1997) gjithashtu raportoi se disa rrëshira makroporoze adsorbuese shtëpiake kanë veti të mira adsorbimi dhe analitike për naringinën, të cilat mund të përdoren për ndarjen dhe pastrimin e naringinës.Në përmbledhje, autori parashtron procesin e mëposhtëm të përmirësuar.Grafiku i rrjedhës është si më poshtë: Pomelo Peel → shtypje → nxjerrje me ujë të nxehtë → filtrim → ultrafiltrim → depërtim ultrafiltrim → adsorbim rrëshirë → tretësirë analitike → përqendrim → reshje ftohëse → ndarje → tharje mijëra → produkt i përfunduar.
![2-[(4-hidroksifenil)metil]acid propanedioik](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)