Нарингенин-7-О-неохесперидозид;Нарингин;Изонарингенин ЦАС бр. 10236-47-2
Кратак увод
Енглески назив:нарингин
Употреба:може се користити као адитив за храну, углавном за гумени шећер, хладна пића итд.
Физичкохемијска својства:нарингин је комплекс глукозе, рамнозе и нарингина.То је бели до светло жути кристални прах.Генерално, садржи 6 ~ 8 кристалне воде са тачком топљења од 83 ℃.Сушење до константне тежине на 110 ℃ да би се добили кристали који садрже 2 кристала воде, са тачком топљења од 171 ℃.Нарингин има веома горак укус, а водени раствор са концентрацијом од 20мг/кг и даље има горак укус.Слабо растворљив у води, лако растворљив у врућој води, етанолу, ацетону и топлој глацијалној сирћетној киселини.У структури постоје фенолне хидроксилне групе, а њен водени раствор је слабо кисел.Производ "цитрус глукозид дихидрохалкон" након хидролизе и хидрогенације је заслађивач, а слаткоћа је више од 150 пута већа од сахарозе.
Систем нумерисања
ЦАС број: 10236-47-2
МДЛ број: мфцд00149445
ЕИНЕЦС бр.: 233-566-4
РТЕЦС број: кн6340000
БРН број: 102012
Подаци о физичкој имовини
1. Карактери: нарингин је комплекс глукозе, рамнозе и гаметофита грејпфрута.То је бели до светло жути кристални прах.
2. Тачка топљења (ºЦ): 171
3. Индекс преламања: - 84
4. Специфична ротација (º): - 91
5. Растворљивост: слабо растворљив у води, лако растворљив у врућој води, етанолу, ацетону и топлој глацијалној сирћетној киселини.
Токсиколошки подаци
1. Метода испитивања: трбушна дупља
Уносна доза: 2 мг / кг
Тест објекат: миш глодар
Врста токсичности: акутна
Токсични ефекти: детаљни токсични и нежељени ефекти нису пријављени осим за друге вредности смртоносне дозе
2. Метода испитивања: трбушна дупља
Уносна доза: 2 мг / кг
Испитни објекат: глодар заморац
Врста токсичности: акутна
Токсични ефекти: детаљни токсични и нежељени ефекти нису пријављени осим за друге вредности смртоносне дозе
Еколошки подаци
Ова супстанца може бити штетна за животну средину, тако да посебну пажњу треба обратити на водно тело.
Подаци о молекуларној структури
1. Моларни индекс преламања: 135,63
2. Моларна запремина (цм3/мол): 347,8
3. Изотонична специфична запремина (90,2 к): 1103,4
4. Површински напон (дина / цм): 101,2
5.Поларизабилност (10-24цм3): 53,76 [2]
Израчунајте хемијске податке
1. Референтна вредност за прорачун хидрофобних параметара (клогп): - 0,5
2. Број донора водоничне везе: 8
3. Број рецептора водоничне везе: 14
4. Број ротирајућих хемијских веза: 6
5. Тополошка молекуларна поларна површина (ТПСА): 225
6. Број тешких атома: 41
7. Површинско пуњење: 0
8. Сложеност: 884
9. Број изотопских атома: 0
10. Одреди број атомских стереоцентра: 11
11. Број несигурних атомских стереоцентра: 0
12. Одредити број стереоцентра хемијске везе: 0
13. Број стереоцентра неодређених хемијских веза: 0
14. Број јединица ковалентне везе: 1
Својства и стабилност
Ако се користи и складишти у складу са спецификацијама, неће се распасти.
Метод складиштења
Пластична врећица за храну прекривена је крафт папирном врећицом за запечаћено паковање.Чувати на хладном и сувом месту.
Сврха
Плод грејпфрута је богат нарингином, који износи око 1%.Углавном постоји у кори, капсули и семену.То је главна горка супстанца у плоду грејпфрута.Нарингин има високу економску вредност и може се користити за прављење нових дихидрохалконских заслађивача, као и лекова за превенцију и лечење кардиоваскуларних болести, алергија и упала.
1. Може се користити као јестиви адитив, углавном за гумени шећер, хладна пића итд.
2. Може се користити као сировина за синтезу нових заслађивача дихидронингин халкона и неохесперидин дихидрохалкона са високом слаткоћом, нетоксичношћу и ниском енергијом.
Метода екстракције
Нарингин је лако растворљив у алкохолу и алкалном раствору, а може се растворити и у врућој води.Према овој особини, нарингин се обично екстрахује алкалном методом и методом топле воде.Процес производње је следећи: кора од помела → дробљење → испирање кречном водом или топлом водом → филтрација → хлађење и таложење → сепарација → сушење и дробљење → готов производ.
Метода топле воде
Процес екстракције топлом водом је следећи: након што се кора помела изгњечи, додајте 3 ~ 4 пута воде, загрејте и кувајте 30 минута и притисните да добијете филтрат.Овај корак се може поновити 2 до 3 пута.Након што се филтрат концентрише 3 ~ 5 пута, још увек има (0 ~ 3 ℃) да се исталожи и кристалише, филтрира и одвоји, а талог је сирови производ.Може се рафинисати алкохолом или топлом водом.Ова метода има низак опоравак и дуго време падавина.Недавно је Институт за истраживање цитруса Кинеске академије пољопривредних наука побољшао методу, односно екстракт се третира квасцем или пектиназом, што скраћује време таложења и побољшава принос и чистоћу за око 20% ~ 30%.Преостали остаци коре могу се користити за екстракцију пектина.
Алкални процес
Алкална метода је да се остатак коже потопи у кречну воду (пХ12) током 6 ~ 8 сати и притисне да се добије филтрат.Ставите филтрат у лонац за сендвиче, неутралишите га са 1:1 хлороводоничном киселином до пХ 4,1 ~ 4,4, загрејте на 60 ~ 70 ℃ и држите на топлом 40 ~ 50 мин.Затим охладите на ниској температури да се исталожи нарингин, сакупите талог, осушите воду центрифугом, ставите у сушару, осушите на 70 ~ 80 ℃, изгњечите и самељите у фини прах, који је сирови производ.Поновите кристализацију са врелим алкохолом 2 ~ 3 пута да бисте добили чист производ.
Унапређен процес
Са горњом методом, шећер, пектин, протеин, пигмент и друге компоненте у коре помела истовремено улазе у раствор за екстракцију, што резултира ниском чистоћом производа и вишестепеном рекристализацијом за пречишћавање.Због тога је време екстракције дуго, процес је сложен, а растварач, енергија и трошкови су повећани.Да би се поједноставио процес, побољшала чистоћа производа и смањили трошкови, направљене су многе студије о процесу опоравка нарингина.Ли Иан и др.(1997) користили су ултрафилтрацију да би разјаснили екстракт нарингина.Чистоћа производа добијеног кристализацијом може се повећати са 75% традиционалног алкалног метода на 95%.Радни услови ултрафилтрације су следећи: притисак 0,15 ~ 0,25 МПа, циркулациони флукс 180 Л/х, пХ 9 ~ 10 и температура око 50 ℃.Јапан Итоо (1988) је успешно пречистио нарингин са макропорозном адсорпционом смолом диаионом ХП-20.Ву Хоујиу и др.(1997) је такође известио да неколико домаћих макропорозних адсорпционих смола има добра адсорпциона и аналитичка својства за нарингин, који се може користити за одвајање и пречишћавање нарингина.Укратко, аутор предлаже следећи побољшани процес.Дијаграм тока је следећи: Помело кора → дробљење → екстракција врућом водом → филтрација → ултрафилтрација → ултрафилтрацијски пермеат → адсорпција смоле → аналитички раствор → концентрација → таложење хлађењем → одвајање → хиљаду сушења → готов производ.
![2-[(4-хидроксифенил)метил]пропандијева киселина](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)