Naringenin-7-O-neohesperidosid;Naringin;Isonaringenin CAS nr 10236-47-2
Kort introduktion
Engelskt namn:naringin
Användande:den kan användas som livsmedelstillsats, främst för gummisocker, kalla drycker, etc.
Fysikalisk-kemiska egenskaper:naringin är ett komplex av glukos, ramnos och naringin.Det är ett vitt till ljusgult kristallint pulver.I allmänhet innehåller den 6 ~ 8 kristallvatten med en smältpunkt på 83 ℃.Torkning till konstant vikt vid 110 ℃ för att erhålla kristaller innehållande 2 kristallvatten, med en smältpunkt på 171 ℃.Naringin har en mycket bitter smak, och vattenlösningen med en koncentration på 20 mg / kg har fortfarande en bitter smak.Lite löslig i vatten, lättlöslig i varmt vatten, etanol, aceton och varm isättika.Det finns fenoliska hydroxylgrupper i strukturen, och dess vattenlösning är svagt sur.Produkten "citrus glucoside dihydrochalcone" är efter hydrolys och hydrering ett sötningsmedel, och sötman är mer än 150 gånger så stor som sackaros.
Numreringssystem
CAS-nr: 10236-47-2
MDL-nr: mfcd00149445
EINECS nr.: 233-566-4
RTECS-nr: qn6340000
BRN-nr: 102012
Fysisk egendomsdata
1. Karaktärer: naringin är ett komplex av glukos, ramnos och grapefruktgametofyt.Det är ett vitt till ljusgult kristallint pulver.
2. Smältpunkt (ºC): 171
3. Brytningsindex: - 84
4. Specifik rotation (º): - 91
5. Löslighet: lätt löslig i vatten, lättlöslig i varmt vatten, etanol, aceton och varm isättika.
Toxikologiska data
1. Testmetod: bukhålan
Intagsdos: 2 mg/kg
Testobjekt: gnagarmus
Typ av toxicitet: akut
Toxiska effekter: detaljerade toxiska effekter och biverkningar rapporterades inte förutom för andra dödliga dosvärden
2. Testmetod: bukhålan
Intagsdos: 2 mg/kg
Testobjekt: gnagare marsvin
Typ av toxicitet: akut
Toxiska effekter: detaljerade toxiska effekter och biverkningar rapporterades inte förutom för andra dödliga dosvärden
Ekologiska data
Detta ämne kan vara skadligt för miljön, så särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vattenförekomsten.
Molekylär strukturdata
1. Molärt brytningsindex: 135,63
2. Molvolym (cm3/mol): 347,8
3. Isotonisk specifik volym (90,2k): 1103,4
4. Ytspänning (dyne / cm): 101,2
5. Polariserbarhet (10-24 cm3): 53,76 [2]
Beräkna kemiska data
1. Referensvärde för hydrofob parameterberäkning (xlogp): - 0,5
2. Antal vätebindningsgivare: 8
3. Antal vätebindningsreceptorer: 14
4. Antal roterbara kemiska bindningar: 6
5. Topologisk molekylär polär ytarea (TPSA): 225
6. Antal tunga atomer: 41
7. Ytladdning: 0
8. Komplexitet: 884
9. Antal isotopiska atomer: 0
10. Bestäm antalet atomära stereocentra: 11
11. Antal osäkra atomära stereocentra: 0
12. Bestäm antalet stereocentra för kemiska bindningar: 0
13. Antal obestämda stereocentra för kemisk bindning: 0
14. Antal kovalenta bindningsenheter: 1
Egenskaper och stabilitet
Om den används och förvaras enligt specifikationerna kommer den inte att sönderdelas.
Förvaringsmetod
Livsmedelsgodkänd plastpåse är täckt med kraftpapperspåse för förseglad förpackning.Förvara på en sval och torr plats.
Ändamål
Grapefrukt är rik på naringin, vilket är cirka 1%.Det finns främst i skal, kapsel och frö.Det är det huvudsakliga bittra ämnet i grapefrukt.Naringin har högt ekonomiskt värde och kan användas för att göra nya dihydrochalcone sötningsmedel, samt läkemedel för att förebygga och behandla hjärt- och kärlsjukdomar, allergier och inflammationer.
1. Den kan användas som en ätbar tillsats, främst för gummisocker, kalla drycker, etc.
2. Det kan användas som råmaterial för syntes av nya sötningsmedel dihydronaringin chalcone och neohesperidin dihydrochalcone med hög sötma, icke toxicitet och låg energi.
Extraktionsmetod
Naringin är lättlösligt i alkohol och alkalilösning, och kan även lösas i varmt vatten.Enligt denna egenskap extraheras naringin vanligtvis med alkalimetod och varmvattenmetoden.Tillverkningsprocessen är som följer: Pomelo Peel → krossning → urlakning med kalkvatten eller varmvatten → filtrering → kylning och fällning → separation → torkning och krossning → färdig produkt.
Varmvattenmetod
Varmvattenextraktionsprocessen är som följer: efter att pomeloskalet har krossats, tillsätt 3 ~ 4 gånger vatten, värm upp och koka i 30 minuter och tryck för att erhålla filtratet.Detta steg kan upprepas 2 ~ 3 gånger.Efter att filtratet koncentrerats 3 ~ 5 gånger, är det fortfarande (0 ~ 3 ℃) att fällas ut och kristallisera, filtreras och separeras, och fällningen är den råa produkten.Den kan förädlas med alkohol eller varmt vatten.Denna metod har låg återhämtning och lång nederbördstid.Nyligen har Citrus Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences förbättrat metoden, det vill säga extraktet behandlas med jäst eller pektinas, vilket förkortar utfällningstiden och förbättrar utbytet och renheten med cirka 20% ~ 30%.Den återstående skalresten kan användas för att extrahera pektin.
Alkaliprocess
Alkalimetoden är att blötlägga läderresterna i kalkvatten (pH12) i 6 ~ 8 timmar och pressa den för att få filtratet.Placera filtratet i en smörgåsgryta, neutralisera det med 1:1 saltsyra till pH 4,1 ~ 4,4, värm det till 60 ~ 70 ℃ och håll det varmt i 40 ~ 50 minuter.Kyl sedan vid låg temperatur för att fälla ut naringin, samla upp fällningen, torka vattnet med centrifug, placera det i torkrummet, torka det vid 70 ~ 80 ℃, krossa och mal det till fint pulver, som är råprodukten.Upprepa kristalliseringen med varm alkohol i 2 ~ 3 gånger för att erhålla ren produkt.
Förbättrad process
Med ovanstående metod kommer sockret, pektinet, proteinet, pigmentet och andra komponenter i pomeloskalet samtidigt in i extraktionslösningen, vilket resulterar i låg produktrenhet och flerstegs omkristallisering för rening.Därför är extraktionstiden lång, processen är komplex och lösningsmedlet, energin och kostnaderna ökar.För att förenkla processen, förbättra produkternas renhet och minska kostnaderna har många studier gjorts om återhämtningsprocessen för naringin.Li Yan et al.(1997) använde ultrafiltrering för att klargöra naringinextrakt.Renheten hos produkten som erhålls genom kristallisation kan ökas från 75 % av den traditionella alkalimetoden till 95 %.Driftsförhållandena för ultrafiltrering är som följer: tryck 0,15 ~ 0,25 MPa, cirkulerande flöde 180L / h, pH 9 ~ 10 och temperatur cirka 50 ℃.Japan Itoo (1988) renade framgångsrikt naringin med makroporöst adsorptionsharts diaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) rapporterade också att flera inhemska makroporösa adsorptionshartser har goda adsorptions- och analytiska egenskaper för naringin, som kan användas för separation och rening av naringin.Sammanfattningsvis lägger författaren fram följande förbättrade process.Flödesschemat är som följer: Pomelo Peel → krossning → varmvattenextraktion → filtrering → ultrafiltrering → ultrafiltreringspermeat → hartsadsorption → analytisk lösning → koncentration → kylutfällning → separation → tusen torkning → färdig produkt.
![2-[(4-hydroxifenyl)metyl]propandisyra](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)