Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isonaringenin CAS No. 10236-47-2
Utangulizi mfupi
Kiingereza jina:naringin
Matumizi:inaweza kutumika kama nyongeza ya chakula, haswa kwa sukari ya gum, vinywaji baridi, nk.
Tabia za physicochemical:naringin ni mchanganyiko wa glucose, rhamnose na naringin.Ni unga wa fuwele nyeupe hadi manjano isiyokolea.Kwa ujumla, ina maji ya kioo 6 ~ 8 yenye kiwango myeyuko cha 83 ℃.Kukausha hadi uzito usiobadilika ifikapo 110 ℃ ili kupata fuwele zenye maji fuwele 2, zenye kiwango myeyuko cha 171 ℃.Naringin ina ladha kali sana, na suluhisho la maji yenye mkusanyiko wa 20mg / kg bado ina ladha kali.Mumunyifu kidogo katika maji, mumunyifu kwa urahisi katika maji ya moto, ethanoli, asetoni na asidi ya glacial ya asetiki.Kuna makundi ya phenolic hidroksili katika muundo, na ufumbuzi wake wa maji ni dhaifu tindikali.Bidhaa "citrus glucoside dihydrochalcone" baada ya hidrolisisi na hidrojeni ni tamu, na utamu ni zaidi ya mara 150 ya sucrose.
Mfumo wa Kuhesabu
Nambari ya CAS: 10236-47-2
Nambari ya MDL: mfcd00149445
Nambari ya EINECS: 233-566-4
Nambari ya RTECS: qn6340000
Nambari ya BRN: 102012
Data ya Mali ya Kimwili
1. Wahusika: naringin ni tata ya glucose, rhamnose na gametophyte ya Grapefruit.Ni unga wa fuwele nyeupe hadi manjano isiyokolea.
2. Kiwango myeyuko (º C): 171
3. Kielezo cha refractive: - 84
4. Mzunguko mahususi (º): - 91
5. Umumunyifu: mumunyifu kidogo katika maji, mumunyifu kwa urahisi katika maji ya moto, ethanoli, asetoni na asidi ya glacial asetiki.
Takwimu za Toxicology
1. Njia ya mtihani: cavity ya tumbo
Kiwango cha ulaji: 2 mg / kg
Kitu cha majaribio: panya wa panya
Aina ya sumu: papo hapo
Madhara ya sumu: madhara ya kina ya sumu na upande hayakuripotiwa isipokuwa kwa viwango vingine vya hatari
2. Njia ya mtihani: cavity ya tumbo
Kiwango cha ulaji: 2 mg / kg
Kitu cha mtihani: panya Guinea nguruwe
Aina ya sumu: papo hapo
Madhara ya sumu: madhara ya kina ya sumu na upande hayakuripotiwa isipokuwa kwa viwango vingine vya hatari
Data ya kiikolojia
Dutu hii inaweza kuwa na madhara kwa mazingira, hivyo tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mwili wa maji.
Data ya Muundo wa Masi
1. Fahirisi ya refractive ya Molar: 135.63
2. Kiasi cha Molar (cm3 / mol): 347.8
3. Kiasi maalum cha isotonic (90.2k): 1103.4
4. Mvutano wa uso (dyne / cm): 101.2
5.Polarizability (10-24cm3): 53.76 [2]
Kuhesabu Data ya Kemikali
1. Thamani ya marejeleo ya hesabu ya kigezo cha haidrofobiki (xlogp): - 0.5
2. Idadi ya wafadhili wa dhamana ya hidrojeni: 8
3. Idadi ya vipokezi vya dhamana ya hidrojeni: 14
4. Idadi ya vifungo vya kemikali vinavyoweza kuzungushwa: 6
5. Sehemu ya uso wa ncha ya molekuli ya kitopolojia (TPSA): 225
6. Idadi ya atomi nzito: 41
7. Chaji ya uso: 0
8. Utata: 884
9. Idadi ya atomi za isotopiki: 0
10. Bainisha idadi ya viini vya atomiki: 11
11. Idadi ya viini vya atomiki visivyo na uhakika: 0
12. Bainisha idadi ya vidhibiti vya dhamana ya kemikali: 0
13. Idadi ya vidhibiti vya dhamana ya kemikali visivyo na kipimo: 0
14. Idadi ya vitengo vya dhamana shirikishi: 1
Mali na Utulivu
Ikiwa inatumiwa na kuhifadhiwa kulingana na vipimo, haitaharibika.
Njia ya Uhifadhi
Mfuko wa plastiki wa kiwango cha chakula umefunikwa na mfuko wa karatasi wa kraft kwa ajili ya ufungaji uliofungwa.Hifadhi mahali pa baridi na kavu.
Kusudi
Matunda ya Grapefruit ni matajiri katika naringin, ambayo ni karibu 1%.Inapatikana hasa katika peel, capsule na mbegu.Ni dutu kuu ya uchungu katika matunda ya zabibu.Naringin ina thamani ya juu ya kiuchumi na inaweza kutumika kutengeneza utamu mpya wa dihydrochalcone, pamoja na dawa za kuzuia na matibabu ya magonjwa ya moyo na mishipa, mzio na uvimbe.
1. Inaweza kutumika kama nyongeza ya chakula, hasa kwa sukari ya gum, vinywaji baridi, nk.
2. Inaweza kutumika kama malighafi kwa ajili ya usanisi wa vitamu vipya vya dihydronaringin chalcone na neohesperidin dihydrochalcone yenye utamu wa hali ya juu, isiyo na sumu na nishati kidogo.
Mbinu ya Uchimbaji
Naringin ni mumunyifu kwa urahisi katika pombe na ufumbuzi wa alkali, na pia inaweza kufutwa katika maji ya moto.Kulingana na tabia hii, naringin kawaida hutolewa kwa njia ya alkali na njia ya maji ya moto.Mchakato wa uzalishaji ni kama ifuatavyo: Pomelo Peel → kusagwa → kuvuja kwa maji ya chokaa au maji ya moto → kuchuja → kupoeza na mvua → kutenganisha → kukausha na kusagwa → bidhaa iliyokamilishwa.
Njia ya Maji ya Moto
Mchakato wa uchimbaji wa maji ya moto ni kama ifuatavyo: baada ya peel ya pomelo kusagwa, ongeza mara 3 ~ 4 za maji, joto na chemsha kwa dakika 30, na bonyeza ili kupata chujio.Hatua hii inaweza kurudiwa mara 2-3.Baada ya chujio kujilimbikizia kwa mara 3 ~ 5, bado ni (0 ~ 3 ℃) kunyesha na crystallize, kuchujwa na kutengwa, na mvua ni bidhaa ghafi.Inaweza kusafishwa na pombe au maji ya moto.Njia hii ina ahueni ya chini na muda mrefu wa mvua.Hivi karibuni, Taasisi ya Utafiti wa Citrus ya Chuo cha Sayansi ya Kilimo ya Kichina imeboresha njia, yaani, dondoo hutibiwa na chachu au pectinase, ambayo hupunguza muda wa mvua na kuboresha mavuno na usafi kwa karibu 20% ~ 30%.Mabaki ya peel iliyobaki yanaweza kutumika kutoa pectini.
Mchakato wa Alkali
Mbinu ya alkali ni kuloweka mabaki ya ngozi kwenye maji ya chokaa (pH12) kwa 6 ~ 8h na kuibonyeza ili kupata chujio.Weka chujio kwenye chungu cha sandwich, uibadilishe kwa asidi hidrokloriki 1:1 hadi pH 4.1 ~ 4.4, uipashe moto hadi 60 ~ 70 ℃, na uiweke joto kwa 40 ~ 50min.Kisha ipoe kwa joto la chini ili kutoa naringin, kusanya mvua, kausha maji kwa centrifuge, yaweke kwenye chumba cha kukaushia, kausha kwa 70 ~ 80 ℃, ponda na saga iwe unga laini, ambayo ni bidhaa ghafi.Rudia crystallization na pombe moto kwa mara 2 ~ 3 ili kupata bidhaa safi.
Mchakato Ulioboreshwa
Kwa njia iliyo hapo juu, sukari, pectini, protini, rangi na vipengele vingine katika peel ya pomelo huingia kwenye ufumbuzi wa uchimbaji kwa wakati mmoja, na kusababisha usafi wa chini wa bidhaa na urekebishaji wa hatua nyingi kwa utakaso.Kwa hiyo, wakati wa uchimbaji ni mrefu, mchakato ni ngumu, na kutengenezea, nishati na gharama huongezeka.Ili kurahisisha mchakato, kuboresha usafi wa bidhaa na kupunguza gharama, tafiti nyingi zimefanywa juu ya mchakato wa kurejesha naringin.Li Yan et al.(1997) alitumia ultrafiltration kufafanua dondoo ya naringin.Usafi wa bidhaa iliyopatikana kwa fuwele inaweza kuongezeka kutoka 75% ya njia ya jadi ya alkali hadi 95%.Masharti ya uendeshaji ya ultrafiltration ni kama ifuatavyo: shinikizo 0.15 ~ 0.25MPa, mzunguko flux 180L / h, pH 9 ~ 10 na joto kuhusu 50 ℃.Japan Itoo (1988) alisafisha naringin kwa ufanisi kwa kutumia macroporous adsorption resin diaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) pia iliripoti kuwa resini kadhaa za ndani za adsorption nyingi zina adsorption nzuri na mali ya uchambuzi kwa naringin, ambayo inaweza kutumika kwa kutenganisha na utakaso wa naringin.Kwa muhtasari, mwandishi anaweka mbele mchakato ufuatao ulioboreshwa.Chati ya mtiririko ni kama ifuatavyo: Pomelo Peel → kusagwa → uchimbaji wa maji ya moto → uchujaji → uchujaji mwingi → upenyezaji wa kuchuja → utangazaji wa resini → suluhisho la uchanganuzi → mkusanyiko → mvua ya baridi → kutenganisha → kukausha elfu → bidhaa iliyokamilishwa.
![2 - [(4-hydroxyphenyl)methyl]asidi ya propanedioic](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)