Naringenin-7-O-นีโอเฮสเพอริโดไซด์;นริงิน;ไอโซนาริงเจนิน CAS No. 10236-47-2
แนะนำสั้น ๆ
ชื่อภาษาอังกฤษ:นริงิน
การใช้งาน:สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ส่วนใหญ่สำหรับน้ำตาลหมากฝรั่ง เครื่องดื่มเย็น ๆ ฯลฯ
คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ:นรินกินเป็นกลุ่มของกลูโคส แรมโนส และนารินจินเป็นผงผลึกสีขาวถึงเหลืองอ่อนโดยทั่วไปประกอบด้วยน้ำคริสตัล 6 ~ 8 ที่มีจุดหลอมเหลว 83 ℃การอบแห้งให้น้ำหนักคงที่ที่ 110 ℃ เพื่อให้ได้ผลึกที่มีน้ำคริสตัล 2 อัน โดยมีจุดหลอมเหลว 171 ℃Naringin มีรสขมมากและสารละลายที่มีความเข้มข้น 20 มก. / กก. ยังคงมีรสขมละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ละลายได้ง่ายในน้ำร้อน เอทานอล อะซิโตน และกรดอะซิติกอุ่นมีกลุ่มฟีนอลิกไฮดรอกซิลอยู่ในโครงสร้าง และสารละลายในน้ำมีสภาพเป็นกรดอ่อนๆผลิตภัณฑ์ "citrus glucoside dihydrochalcone" หลังจากการไฮโดรไลซิสและไฮโดรจิเนชันเป็นสารให้ความหวานและความหวานมากกว่าซูโครสมากกว่า 150 เท่า
ระบบเลข
หมายเลข CAS: 10236-47-2
MDL No.: mfcd00149445
หมายเลข EINECS: 233-566-4
หมายเลข RTECS: qn6340000
BRN No.: 102012
ข้อมูลคุณสมบัติทางกายภาพ
1. ตัวละคร: naringin เป็นกลุ่มของกลูโคส แรมโนส และเกรปฟรุต แกมีโทไฟต์เป็นผงผลึกสีขาวถึงเหลืองอ่อน
2. จุดหลอมเหลว (º C): 171
3. ดัชนีการหักเหของแสง: - 84
4. การหมุนเฉพาะ (º): - 91
5. ความสามารถในการละลาย: ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ละลายได้ง่ายในน้ำร้อน เอทานอล อะซิโตน และกรดอะซิติกอุ่น
ข้อมูลพิษวิทยา
1. วิธีทดสอบ: ช่องท้อง
ปริมาณที่รับประทาน: 2 มก. / กก.
วัตถุทดสอบ: หนูเมาส์
ประเภทของความเป็นพิษ: เฉียบพลัน
ผลกระทบที่เป็นพิษ: ไม่มีรายงานรายละเอียดความเป็นพิษและผลข้างเคียง ยกเว้นค่าขนาดยาที่ทำให้ถึงตายอื่น ๆ
2. วิธีทดสอบ: ช่องท้อง
ปริมาณที่รับประทาน: 2 มก. / กก.
วัตถุทดสอบ: หนูตะเภา
ประเภทของความเป็นพิษ: เฉียบพลัน
ผลกระทบที่เป็นพิษ: ไม่มีรายงานรายละเอียดความเป็นพิษและผลข้างเคียง ยกเว้นค่าขนาดยาที่ทำให้ถึงตายอื่น ๆ
ข้อมูลเชิงนิเวศน์
สารนี้อาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแหล่งน้ำ
ข้อมูลโครงสร้างโมเลกุล
1. ดัชนีหักเหของฟันกราม: 135.63
2. ปริมาณกราม (ซม.3 / โมล): 347.8
3. ปริมาณเฉพาะไอโซโทนิก (90.2k): 1103.4
4. แรงตึงผิว (dyne / cm): 101.2
5.โพลาไรซ์ (10-24cm3): 53.76 [2]
คำนวณข้อมูลเคมี
1. ค่าอ้างอิงสำหรับการคำนวณพารามิเตอร์ไม่ชอบน้ำ (xlogp): - 0.5
2. จำนวนผู้บริจาคพันธะไฮโดรเจน: 8
3. จำนวนตัวรับพันธะไฮโดรเจน: 14
4. จำนวนพันธะเคมีที่หมุนได้: 6
5. พื้นที่ผิวขั้วโมเลกุลโทโพโลยี (TPSA): 225
6. จำนวนอะตอมหนัก: 41
7. ค่าพื้นผิว: 0
8. ความซับซ้อน: 884
9. จำนวนอะตอมไอโซโทป: 0
10. กำหนดจำนวนสเตอริโอเซ็นเตอร์ของอะตอม: 11
11. จำนวนสเตอริโอเซ็นเตอร์ของอะตอมที่ไม่แน่นอน: 0
12. กำหนดจำนวนสเตอริโอเซ็นเตอร์ของพันธะเคมี: 0
13. จำนวนสเตอริโอเซ็นเตอร์ของพันธะเคมีที่ไม่แน่นอน: 0
14. จำนวนหน่วยพันธะโควาเลนต์: 1
คุณสมบัติและความเสถียร
หากใช้และจัดเก็บตามข้อกำหนดจะไม่ย่อยสลาย
วิธีการจัดเก็บ
ถุงพลาสติกฟู้ดเกรดหุ้มด้วยถุงกระดาษคราฟท์สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเก็บในที่เย็นและแห้ง
วัตถุประสงค์
เกรปฟรุตอุดมไปด้วยนริงอินซึ่งมีอยู่ประมาณ 1%ส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือก แคปซูล และเมล็ดเป็นสารที่มีรสขมหลักในผลส้มโอNaringin มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและสามารถนำมาใช้ทำสารให้ความหวานไดไฮโดรคาลโคนชนิดใหม่ได้ เช่นเดียวกับยาสำหรับป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด ภูมิแพ้ และการอักเสบ
1. สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งที่กินได้ ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลหมากฝรั่ง เครื่องดื่มเย็นๆ ฯลฯ
2. สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์สารให้ความหวานใหม่ dihydronaringin chalcone และ neohesperidin dihydrochalcone ที่มีความหวานสูง ไม่เป็นพิษ และให้พลังงานต่ำ
วิธีการสกัด
Naringin สามารถละลายได้ง่ายในแอลกอฮอล์และสารละลายด่าง และยังสามารถละลายในน้ำร้อนได้อีกด้วยตามลักษณะนี้ นาริงินมักจะสกัดด้วยวิธีด่างและน้ำร้อนกระบวนการผลิตมีดังนี้: เปลือกส้มโอ → การบด → การชะล้างด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำร้อน → การกรอง → การทำความเย็นและการตกตะกอน → การแยก → การอบแห้งและการบด → ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีน้ำร้อน
กระบวนการสกัดด้วยน้ำร้อนมีดังนี้: หลังจากที่เปลือกส้มโอบดแล้ว ให้เติมน้ำ 3 ~ 4 ครั้ง ความร้อนและต้มเป็นเวลา 30 นาที แล้วกดเพื่อให้ได้น้ำกรองขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้ 2 ~ 3 ครั้งหลังจากที่กรองเข้มข้น 3 ~ 5 ครั้ง ก็ยังคง (0 ~ 3 ℃) ตกตะกอนและตกผลึก กรอง และแยก และตกตะกอนเป็นผลิตภัณฑ์หยาบสามารถกลั่นด้วยแอลกอฮอล์หรือน้ำร้อนวิธีนี้มีการกู้คืนต่ำและมีเวลาตกตะกอนนานเมื่อเร็ว ๆ นี้สถาบันวิจัย Citrus ของ Chinese Academy of Agricultural Sciences ได้ปรับปรุงวิธีการ กล่าวคือ สารสกัดได้รับการรักษาด้วยยีสต์หรือเพกติเนส ซึ่งทำให้ระยะเวลาตกตะกอนสั้นลง และเพิ่มผลผลิตและความบริสุทธิ์ได้ประมาณ 20% ~ 30%เศษเปลือกที่เหลือสามารถใช้สกัดเพกตินได้
กระบวนการอัลคาไล
วิธีการอัลคาไลคือการแช่หนังกากในน้ำมะนาว (pH12) เป็นเวลา 6 ~ 8 ชั่วโมงแล้วกดเพื่อให้ได้ตัวกรองวางตัวกรองลงในหม้อแซนวิช ล้างด้วยกรดไฮโดรคลอริก 1:1 ให้มีค่า pH 4.1 ~ 4.4 ให้ความร้อนที่ 60 ~ 70 ℃ และอุ่นไว้ประมาณ 40 ~ 50 นาทีจากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิต่ำเพื่อตกตะกอน naringin เก็บตะกอน ปั่นน้ำให้แห้งด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยง วางไว้ในห้องอบแห้ง ตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 70 ~ 80 ℃ บดและบดให้เป็นผงละเอียด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ดิบทำซ้ำการตกผลึกด้วยแอลกอฮอล์ร้อน 2 ~ 3 ครั้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์
ปรับปรุงกระบวนการ
ด้วยวิธีการข้างต้น น้ำตาล เพคติน โปรตีน รงควัตถุ และส่วนประกอบอื่นๆ ในเปลือกส้มโอจะเข้าสู่สารละลายสำหรับการสกัดพร้อมกัน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์ต่ำและเกิดผลึกซ้ำหลายขั้นตอนเพื่อทำให้บริสุทธิ์ดังนั้นเวลาในการสกัดจึงยาวนาน กระบวนการจึงซับซ้อน ตัวทำละลาย พลังงาน และต้นทุนเพิ่มขึ้นเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ ปรับปรุงความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ และลดต้นทุน มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับกระบวนการกู้คืนของ naringinหลี่หยานและคณะ(พ.ศ. 2540) ใช้อัลตราฟิลเตรชั่นเพื่อทำให้สารสกัดนรินจินกระจ่างความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตกผลึกสามารถเพิ่มจาก 75% ของวิธีด่างแบบดั้งเดิมเป็น 95%เงื่อนไขการทำงานของ ultrafiltration มีดังนี้: แรงดัน 0.15 ~ 0.25MPa, ฟลักซ์หมุนเวียน 180L / h, pH 9 ~ 10 และอุณหภูมิประมาณ 50 ℃Japan Itoo (1988) ประสบความสำเร็จในการทำให้ naringin บริสุทธิ์ด้วยการดูดซับแมโครพอรัสเรซินไดไอออน HP-20Wu houjiu และคณะ(1997) ยังรายงานด้วยว่าเรซินดูดซับแมโครพรุนในประเทศหลายชนิดมีคุณสมบัติการดูดซับและการวิเคราะห์ที่ดีสำหรับนารินจิน ซึ่งสามารถใช้สำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของนารินกินโดยสรุป ผู้เขียนได้นำเสนอกระบวนการปรับปรุงดังต่อไปนี้แผนภูมิการไหลมีดังนี้: เปลือกส้มโอ → การบด → การสกัดด้วยน้ำร้อน → การกรอง → การกรอง → การกรองด้วยอัลตราฟิลเตรชั่น → การดูดซับเรซิน → สารละลายเชิงวิเคราะห์ → ความเข้มข้น → การตกตะกอนของความเย็น → การแยกสาร → การอบแห้งพันครั้ง → ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
![2-[(4-ไฮดรอกซีฟีนิล)เมทิล]กรดโพรเพนไดอิก](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)