Kaempferol “kamfenil alkogoly” hem diýilýär.Flawonoidler spirtleriň biridir.1937-nji ýylda çaýdan tapyldy. Glikozidleriň köpüsi 1953-nji ýylda izolirlendi.
Çaýdaky kaempferol esasan glýukoza, rhamnoza we galaktoza bilen birleşip, glikozidleri emele getirýär we erkin ýagdaýlar az.Mazmuny çaýyň gury agramynyň 0,1% ~ 0,4%, bahar çaýy tomusky çaýdan has ýokary.Aýrylan kaempferol glikozidleri esasan kaempferol-3-rhamnozid, kaempferol-3-rhamnozid, kaempferol-3-glýukozid, kaempferol triglukozid we ş.m. öz içine alýar, köpüsi suwda, metanolda we etanda eräp bilýän sary kristallardyr.Gök çaý çorbasynyň reňkiniň emele gelmeginde belli bir rol oýnaýarlar.Çaý taýýarlanylanda, kaempferol glikozid ýylylyk we fermentiň täsiri astynda kaempferol we dürli şekerlere bölünip, birneme ajy azaltmak üçin gidroliz edilýär.