مەھسۇلاتلار

كەرەپشە تالقىنى ھەمىشە تەم تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، يېمەكلىكلەرگە تاتلىق ۋە ئۆزگىچە تەم بېرىدۇ ، مەسىلەن ، بۇغداي ، زەيتۇن ، گالاڭگال ۋە باشقا تېتىتقۇ قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر.كەرەپشە جەۋھىرىنى كونسېرۋا ۋە تېتىتقۇغا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.جۇڭگودا يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىشنىڭ تازىلىق ئۆلچىمىدە (GB 2760) چىلاننىڭ ئىشلىتىش دائىرىسى كونسېرۋا ، تېتىتقۇ ، كەمپۈت ، پېچىنە-پىرەنىك ۋە مىنكيەن (كانتون سوغۇق مېۋىسى) نىڭ ئىشلىتىلىش دائىرىسى چەكلىك دەپ بەلگىلەنگەن.

گلىتسىخىن تۆۋەن كالورىيەلىك تاتلىق يېمەكلىك.ئۇنىڭ تاتلىقلىقى ساخاروزاغا ئوخشىمايدۇ ، يەنى گلىتسىخىننىڭ تاتلىق غىدىقلاش ئىنكاسى كېيىنرەك ، ساخاروزا بالدۇر بولىدۇ.گلىتسىخىننىڭ تاتلىق غىدىقلاش ۋاقتى ئۈستەل تۇزى بىلەن ئاساسەن ئوخشاش.شۇڭلاشقا ، گلىتسىخىن بىلەن ئۈستەل تۇزىنى بىللە ئىشلەتكەندە ، ئۇ تۇز تەركىبى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنىڭ تۇزلۇقلىقىنى بۇزالايدۇ ، بۇنداق بولغاندا تەمى بەك تۇزلۇق بولمايدۇ ، ھەمدە يۇمىلاق ۋە يۇمشاق مۈجمەللىك پەيدا قىلىدۇ.شۇڭلاشقا ، گلىتسىخىن تۇزلانغان يېمەكلىكلەرنى تېتىشقا ماس كېلىدۇ.ئەگەر گلىكسىرىخزىن ئۈستەل تۇزى ۋە مونودىئو گلۇتامىن بىلەن بىرلەشتۈرۈلسە ، ئۇ تېتىتقۇ ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپلا قالماي ، يەنە مونودىئو گلۇتامىننىڭ مىقدارىنى تېجەپ قالالايدۇ.گلىتسىخىن بىلەن ساخارىن 3 ~ 4 ∶ 1 نىسبەتتە ئارىلاشتۇرۇلىدۇ ، ئاندىن ساخاروزا ۋە ناترىي سېترىت بىلەن يېمەكلىككە بىرلەشتۈرۈلۈپ ، تاتلىق ئۈنۈمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

گلىتسىخىننىڭ نىقابلاش خۇسۇسىيىتى كۈچلۈك بولۇپ ، يېمەكلىكتىكى ئاچچىقنى نىقابلىيالايدۇ.مەسىلەن ، ئۇنىڭ كوففېئىنغا نىقابلاش رولى ساخاروزانىڭ 40 ھەسسىسىگە تەڭ.قەھۋەدىكى ئاچچىقنى ئازايتالايدۇ.

كەركىداننىڭ سۇدا بەلگىلىك ئېمۇلسىيىلەش رولى بار.ساخاروزا ۋە ئاقسىل بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغاندا ، ئىنچىكە ۋە مۇقىم كۆپۈك ھاسىل قىلىدۇ.ئۇ يۇمشاق ئىچىملىك ​​، تاتلىق تۈرۈم ، تورت ۋە پىۋا ياساشقا ماس كېلىدۇ.گلىتسىخىننىڭ مايدا ئېرىمەيدۇ ، شۇڭا مايدا (قايماق ۋە شاكىلاتقا ئوخشاش) ئىشلەتكەندە ، بەزى تەدبىرلەرنى قوللىنىپ تەكشى تارقاقلاشتۇرۇش كېرەك.گلىتسىخىننىڭ كۈچلۈك پۇراقنى ئاشۇرۇش رولى بار.سۈت مەھسۇلاتلىرى ، شاكىلات ، تۇخۇم مەھسۇلاتلىرى ۋە ئىچىملىكلەرگە ئىشلەتكەندە ياخشى ئۈنۈمگە ئىگە.