Naringenin-7-O-neohesperidoside؛نارنگن؛Isonaringenin CAS نمبر 10236-47-2
مختصر تعارف
انگریزی نام:نارنگن
استعمال:اسے فوڈ ایڈیٹو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بنیادی طور پر گم شوگر، ٹھنڈے مشروبات وغیرہ کے لیے۔
طبیعی کیمیکل خصوصیات:naringin گلوکوز، rhamnose اور naringin کا ایک کمپلیکس ہے۔یہ سفید سے ہلکے پیلے رنگ کا کرسٹل پاؤڈر ہے۔عام طور پر، اس میں 6 ~ 8 کرسٹل پانی ہوتا ہے جس کا پگھلنے کا نقطہ 83 ℃ ہوتا ہے۔171 ℃ کے پگھلنے کے نقطہ کے ساتھ 2 کرسٹل پانی پر مشتمل کرسٹل حاصل کرنے کے لئے 110 ℃ پر مستقل وزن تک خشک کرنا۔نارنگن کا ذائقہ بہت کڑوا ہوتا ہے، اور 20mg/kg کے ارتکاز کے ساتھ پانی کے محلول کا ذائقہ اب بھی کڑوا ہوتا ہے۔پانی میں قدرے گھلنشیل، گرم پانی، ایتھنول، ایسیٹون اور گرم گلیشیل ایسٹک ایسڈ میں آسانی سے گھلنشیل۔ساخت میں فینولک ہائیڈروکسیل گروپس ہیں، اور اس کا آبی محلول کمزور تیزابیت والا ہے۔ہائیڈرولیسس اور ہائیڈروجنیشن کے بعد پروڈکٹ "سٹرس گلوکوسائیڈ ڈائی ہائیڈروچلکون" ایک میٹھا ہے، اور مٹھاس سوکروز سے 150 گنا زیادہ ہے۔
نمبرنگ سسٹم
CAS نمبر: 10236-47-2
ایم ڈی ایل نمبر: mfcd00149445
EINECS نمبر: 233-566-4
RTECS نمبر: qn6340000
بی آر این نمبر: 102012
فزیکل پراپرٹی ڈیٹا
1. حروف: نارنگن گلوکوز، rhamnose اور گریپ فروٹ گیموفائٹ کا ایک کمپلیکس ہے۔یہ سفید سے ہلکے پیلے رنگ کا کرسٹل پاؤڈر ہے۔
2. پگھلنے کا نقطہ (º C): 171
3. ریفریکٹیو انڈیکس:- 84
4. مخصوص گردش (º): - 91
5. حل پذیری: پانی میں قدرے گھلنشیل، گرم پانی، ایتھنول، ایسیٹون اور گرم گلیشیل ایسٹک ایسڈ میں آسانی سے گھلنشیل۔
ٹاکسیکولوجی ڈیٹا
1. ٹیسٹ کا طریقہ: پیٹ کی گہا
انٹیک خوراک: 2 ملی گرام / کلوگرام
ٹیسٹ آبجیکٹ: چوہا ماؤس
زہریلا کی قسم: شدید
زہریلے اثرات: دیگر مہلک خوراک کی قدروں کے علاوہ تفصیلی زہریلے اور مضر اثرات کی اطلاع نہیں دی گئی۔
2. ٹیسٹ کا طریقہ: پیٹ کی گہا
انٹیک خوراک: 2 ملی گرام / کلوگرام
ٹیسٹ آبجیکٹ: چوہا گنی پگ
زہریلا کی قسم: شدید
زہریلے اثرات: دیگر مہلک خوراک کی قدروں کے علاوہ تفصیلی زہریلے اور مضر اثرات کی اطلاع نہیں دی گئی۔
ماحولیاتی ڈیٹا
یہ مادہ ماحول کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، اس لیے پانی کے جسم پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے۔
مالیکیولر سٹرکچر ڈیٹا
1. مولر ریفریکٹیو انڈیکس: 135.63
2. داڑھ کا حجم (cm3/mol): 347.8
3. آئسوٹونک مخصوص حجم (90.2k): 1103.4
4. سطح کا تناؤ (ڈائن/سینٹی میٹر): 101.2
5. پولرائزیبلٹی (10-24cm3): 53.76 [2]
کیمیکل ڈیٹا کا حساب لگائیں۔
1. ہائیڈروفوبک پیرامیٹر کیلکولیشن (xlogp): - 0.5
2. ہائیڈروجن بانڈ عطیہ کرنے والوں کی تعداد: 8
3. ہائیڈروجن بانڈ ریسیپٹرز کی تعداد: 14
4. گھومنے کے قابل کیمیائی بانڈز کی تعداد: 6
5. ٹاپولوجیکل مالیکیولر پولر سرفیس ایریا (TPSA): 225
6. بھاری ایٹموں کی تعداد: 41
7. سطح کا چارج: 0
8. پیچیدگی: 884
9. آاسوٹوپک ایٹموں کی تعداد: 0
10. جوہری سٹیریو سینٹرز کی تعداد کا تعین کریں: 11
11. غیر یقینی ایٹمی سٹیریو سینٹرز کی تعداد: 0
12. کیمیائی بانڈ سٹیریو سینٹرز کی تعداد کا تعین کریں: 0
13. غیر متعین کیمیائی بانڈ سٹیریو سینٹرز کی تعداد: 0
14. کوویلنٹ بانڈ یونٹس کی تعداد: 1
پراپرٹیز اور استحکام
اگر تصریحات کے مطابق استعمال اور ذخیرہ کیا جائے تو یہ گل نہیں سکے گا۔
ذخیرہ کرنے کا طریقہ
فوڈ گریڈ پلاسٹک بیگ مہربند پیکیجنگ کے لئے کرافٹ پیپر بیگ سے ڈھکا ہوا ہے۔ٹھنڈی اور خشک جگہ پر اسٹور کریں۔
مقصد
چکوترے کا پھل نارنگن سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ تقریباً 1% ہے۔یہ بنیادی طور پر چھلکے، کیپسول اور بیج میں موجود ہے۔یہ انگور کے پھل میں اہم کڑوا مادہ ہے۔نارنگن کی اقتصادی قیمت بہت زیادہ ہے اور اسے نئے ڈائی ہائڈروچلکون میٹھے بنانے کے ساتھ ساتھ امراض قلب، الرجی اور سوزش کی روک تھام اور علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
1. اسے خوردنی اضافی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بنیادی طور پر گوند چینی، ٹھنڈے مشروبات وغیرہ کے لیے۔
2. یہ اعلی مٹھاس، غیر زہریلا اور کم توانائی کے ساتھ نئے مٹھاس dihydronaringin chalcone اور neohesperidin dihydrochalcone کی ترکیب کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
نکالنے کا طریقہ
نارنگن الکحل اور الکلی کے محلول میں آسانی سے گھلنشیل ہے، اور اسے گرم پانی میں بھی تحلیل کیا جا سکتا ہے۔اس خصوصیت کے مطابق نارنگن کو عام طور پر الکلی طریقہ اور گرم پانی کے طریقہ سے نکالا جاتا ہے۔پیداواری عمل مندرجہ ذیل ہے: پومیلو چھلکا → کرشنگ → چونے کے پانی یا گرم پانی سے لیچنگ → فلٹریشن → ٹھنڈک اور بارش → علیحدگی → خشک اور کرشنگ → تیار مصنوعات۔
گرم پانی کا طریقہ
گرم پانی نکالنے کا عمل مندرجہ ذیل ہے: پومیلو کے چھلکے کو کچلنے کے بعد، 3 ~ 4 بار پانی ڈالیں، 30 منٹ تک گرم کریں اور ابالیں، اور فلٹریٹ حاصل کرنے کے لیے دبائیں۔یہ مرحلہ 2 ~ 3 بار دہرایا جا سکتا ہے۔فلٹریٹ کو 3 ~ 5 بار مرتکز کرنے کے بعد، یہ اب بھی (0 ~ 3 ℃) ہے اور اسے کرسٹلائز کرنا، فلٹر کیا جانا اور الگ کرنا، اور پرسیپیٹیٹ خام مصنوعات ہے۔اسے شراب یا گرم پانی سے بہتر کیا جا سکتا ہے۔اس طریقہ میں کم ریکوری اور لمبا ورن کا وقت ہوتا ہے۔حال ہی میں، چائنیز اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کے سائٹرس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے اس طریقہ کار کو بہتر بنایا ہے، یعنی نچوڑ کو خمیر یا پیکٹینیس سے علاج کیا جاتا ہے، جو بارش کے وقت کو کم کرتا ہے اور پیداوار اور پاکیزگی میں تقریباً 20% ~ 30% اضافہ کرتا ہے۔چھلکے کی باقیات کو پیکٹین نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
الکلی عمل
الکلی طریقہ یہ ہے کہ چمڑے کی باقیات کو چونے کے پانی (pH12) میں 6 ~ 8 گھنٹے تک بھگو دیں اور فلٹریٹ حاصل کرنے کے لیے اسے دبا دیں۔فلٹریٹ کو سینڈوچ کے برتن میں رکھیں، اسے 1:1 ہائیڈروکلورک ایسڈ سے پی ایچ 4.1 ~ 4.4 تک بے اثر کریں، اسے 60 ~ 70 ℃ پر گرم کریں، اور اسے 40 ~ 50 منٹ تک گرم رکھیں۔پھر نارنگن کو تیز کرنے کے لیے کم درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں، پرسیپیٹیٹ جمع کریں، پانی کو سینٹری فیوج سے خشک کریں، اسے خشک کرنے والے کمرے میں رکھیں، اسے 70 ~ 80 ℃ پر خشک کریں، اسے کچل کر باریک پاؤڈر میں پیس لیں، جو کہ خام مصنوعات ہے۔خالص مصنوعات حاصل کرنے کے لیے گرم الکحل کے ساتھ کرسٹلائزیشن کو 2 ~ 3 بار دہرائیں۔
بہتر عمل
مندرجہ بالا طریقہ کے ساتھ، پومیلو کے چھلکے میں چینی، پیکٹین، پروٹین، روغن اور دیگر اجزاء ایک ہی وقت میں نکالنے کے محلول میں داخل ہوتے ہیں، جس کے نتیجے میں مصنوعات کی پاکیزگی کم ہوتی ہے اور طہارت کے لیے ملٹی سٹیپ ری کرسٹلائزیشن ہوتی ہے۔لہذا، نکالنے کا وقت طویل ہے، عمل پیچیدہ ہے، اور سالوینٹ، توانائی اور لاگت میں اضافہ ہوا ہے.اس عمل کو آسان بنانے، مصنوعات کی پاکیزگی کو بہتر بنانے اور لاگت کو کم کرنے کے لیے، نارنگن کی بازیابی کے عمل پر بہت سے مطالعات کیے گئے ہیں۔لی یان وغیرہ۔(1997) نے نارنگن کے عرق کو واضح کرنے کے لیے الٹرا فلٹریشن کا استعمال کیا۔کرسٹلائزیشن کے ذریعہ حاصل کردہ مصنوعات کی پاکیزگی کو روایتی الکالی طریقہ کے 75٪ سے بڑھا کر 95٪ کیا جا سکتا ہے۔الٹرا فلٹریشن کے آپریٹنگ حالات درج ذیل ہیں: دباؤ 0.15 ~ 0.25MPa، گردش کرنے والا بہاؤ 180L/h، pH 9 ~ 10 اور درجہ حرارت تقریباً 50 ℃۔جاپان Itoo (1988) نے کامیابی کے ساتھ macroporous adsorption resin diaion HP-20 کے ساتھ نارنگن کو صاف کیا۔وو ہوجیو وغیرہ۔(1997) نے یہ بھی اطلاع دی ہے کہ متعدد گھریلو میکرو پورس جذب کرنے والی رال میں نارنگن کے لئے اچھی جذب اور تجزیاتی خصوصیات ہیں، جو نارنگن کو الگ کرنے اور صاف کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔خلاصہ یہ کہ مصنف نے درج ذیل بہتر عمل کو آگے بڑھایا ہے۔فلو چارٹ مندرجہ ذیل ہے: پومیلو پیل → کرشنگ → گرم پانی نکالنا → فلٹریشن → الٹرا فلٹریشن → الٹرا فلٹریشن پرمیٹ → رال جذب → تجزیاتی حل → ارتکاز → ٹھنڈک → علیحدگی → ہزار خشک کرنے والی → تیار مصنوعات۔
![2-[(4-ہائیڈروکسی فینائل) میتھائل]پروپینیڈیو ایسڈ](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)