Naringenin-7-O-neohesperidozid;Naringin;Isonaringenin CAS № 10236-47-2
Qisqacha kirish
Inglizcha nomi:naringin
Foydalanish:u oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida, asosan saqich shakar, salqin ichimliklar va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.
Fizik-kimyoviy xossalari:naringin glyukoza, ramnoz va naringin kompleksidir.Bu oqdan och sariq ranggacha bo'lgan kristall kukun.Odatda, u 83 ℃ erish nuqtasi bo'lgan 6 ~ 8 kristalli suvni o'z ichiga oladi.171 ℃ erish nuqtasi bo'lgan 2 kristalli suvni o'z ichiga olgan kristallarni olish uchun 110 ℃ da doimiy og'irlikda quriting.Naringin juda achchiq ta'mga ega va 20 mg / kg konsentratsiyali suvli eritma hali ham achchiq ta'mga ega.Suvda ozgina eriydi, issiq suvda, etanolda, asetonda va iliq muzli sirka kislotasida oson eriydi.Tuzilishida fenolik gidroksil guruhlari mavjud va uning suvdagi eritmasi zaif kislotali.Gidroliz va gidrogenatsiyadan so'ng "tsitrus glyukozid dihidrokalkon" mahsuloti tatlandırıcı hisoblanadi va shirinligi saxarozadan 150 baravar ko'proqdir.
Raqamlash tizimi
CAS raqami: 10236-47-2
MDL raqami: mfcd00149445
EINECS raqami: 233-566-4
RTECS raqami: qn6340000
BRN raqami: 102012
Jismoniy mulk ma'lumotlari
1. Belgilari: naringin - glyukoza, ramnoz va greyfurt gametofitlari majmuasi.Bu oqdan och sariq ranggacha bo'lgan kristall kukun.
2. Erish nuqtasi (º C): 171
3. Sinishi indeksi: - 84
4. Maxsus aylanish (º): - 91
5. Eruvchanligi: suvda ozgina eriydi, issiq suvda, etanolda, asetonda va iliq muzli sirka kislotasida oson eriydi.
Toksikologiya ma'lumotlari
1. Sinov usuli: qorin bo'shlig'i
Qabul qilish dozasi: 2 mg / kg
Sinov ob'ekti: kemiruvchi sichqon
Toksiklik turi: o'tkir
Toksik ta'sirlar: batafsil toksik va nojo'ya ta'sirlar haqida xabar berilmagan, boshqa o'ldiradigan dozalar bundan mustasno
2. Sinov usuli: qorin bo'shlig'i
Qabul qilish dozasi: 2 mg / kg
Sinov ob'ekti: kemiruvchi gvineya cho'chqasi
Toksiklik turi: o'tkir
Toksik ta'sirlar: batafsil toksik va nojo'ya ta'sirlar haqida xabar berilmagan, boshqa o'ldiradigan dozalar bundan mustasno
Ekologik ma'lumotlar
Ushbu modda atrof-muhitga zararli bo'lishi mumkin, shuning uchun suv havzasiga alohida e'tibor berilishi kerak.
Molekulyar tuzilish ma'lumotlari
1. Molar sinishi indeksi: 135,63
2. Molar hajmi (sm3 / mol): 347,8
3. Izotonik xususiy hajm (90,2k): 1103,4
4. Sirt tarangligi (dyne / sm): 101.2
5.Polarizatsiya (10-24cm3): 53,76 [2]
Kimyoviy ma'lumotlarni hisoblash
1. Hidrofobik parametrni hisoblash uchun mos yozuvlar qiymati (xlogp): - 0,5
2. Vodorod bog lanish donorlari soni: 8
3. Vodorod bog'lanish retseptorlari soni: 14
4. Aylanadigan kimyoviy bog'lanishlar soni: 6
5. Topologik molekulyar qutb sirt maydoni (TPSA): 225
6. Og‘ir atomlar soni: 41 ta
7. Yuzaki zaryad: 0
8. Murakkablik: 884
9. Izotopik atomlar soni: 0
10. Atom stereomarkazlari sonini aniqlang: 11
11. Noaniq atom stereomarkazlari soni: 0
12. Kimyoviy bog lanish stereosentrlari sonini aniqlang: 0
13. Noaniq kimyoviy bog'lanish stereosentrlari soni: 0
14. Kovalent bog lanish birliklari soni: 1
Xususiyatlari va Barqarorligi
Agar spetsifikatsiyalarga muvofiq foydalanilsa va saqlansa, u parchalanmaydi.
Saqlash usuli
Oziq-ovqat sifatli plastik to'rva muhrlangan qadoqlash uchun kraft qog'oz sumkasi bilan qoplangan.Salqin va quruq joyda saqlang.
Maqsad
Greypfrut mevasi naringinga boy, bu taxminan 1% ni tashkil qiladi.U asosan qobig'ida, kapsulasida va urug'ida mavjud.Bu greyfurt mevalaridagi asosiy achchiq moddadir.Naringin yuqori iqtisodiy ahamiyatga ega va yangi dihidrokalkon tatlandırıcılar, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari, allergiya va yallig'lanishning oldini olish va davolash uchun dori-darmonlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
1. U asosan saqich shakar, salqin ichimliklar va boshqalar uchun iste'mol qilinadigan qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
2. U yuqori shirinlik, toksik bo'lmagan va past energiyaga ega bo'lgan yangi tatlandırıcılar dihidronaringin kalkon va neohesperidin dihidrokalkonni sintez qilish uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin.
Ekstraksiya usuli
Naringin alkogol va gidroksidi eritmasida oson eriydi va issiq suvda ham eritilishi mumkin.Ushbu xususiyatga ko'ra, naringin odatda gidroksidi usul va issiq suv usuli bilan olinadi.Ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha: Pomelo Peel → maydalash → ohak suvi yoki issiq suv bilan yuvish → filtrlash → sovutish va cho'ktirish → ajratish → quritish va maydalash → tayyor mahsulot.
Issiq suv usuli
Issiq suvni olish jarayoni quyidagicha: pomelo qobig'i maydalangandan so'ng, 3 ~ 4 marta suv qo'shing, isitiladi va 30 daqiqa qaynatiladi va filtratni olish uchun bosing.Ushbu bosqichni 2 ~ 3 marta takrorlash mumkin.Filtrni 3 ~ 5 marta konsentrlangandan so'ng, u hali ham (0 ~ 3 ℃) cho'kadi va kristallanadi, filtrlanadi va ajratiladi va cho'kma xom mahsulotdir.Uni alkogol yoki issiq suv bilan tozalash mumkin.Bu usul kam tiklanish va uzoq yog'ingarchilik vaqtiga ega.Yaqinda Xitoy qishloq xo'jaligi fanlari akademiyasining tsitrus ilmiy-tadqiqot instituti usulni takomillashtirdi, ya'ni ekstrakti xamirturush yoki pektinaz bilan ishlov beradi, bu yog'ingarchilik vaqtini qisqartiradi va hosil va tozalikni taxminan 20% ~ 30% ga yaxshilaydi.Qolgan qobiq qoldiqlari pektinni olish uchun ishlatilishi mumkin.
Ishqoriy jarayon
Ishqoriy usul teri qoldiqlarini ohak suvida (pH12) 6 ~ 8 soat davomida namlash va filtratni olish uchun uni bosishdir.Filtrni sendvich idishga joylashtiring, uni pH 4,1 ~ 4,4 ga 1: 1 xlorid kislotasi bilan neytrallang, uni 60 ~ 70 ℃ ga qizdiring va 40 ~ 50 daqiqa davomida issiq tuting.Keyin naringinni cho'ktirish uchun past haroratda sovutib oling, cho'kmani to'plang, suvni santrifüj bilan quriting, quritish xonasiga joylashtiring, 70 ~ 80 ℃ haroratda quriting, maydalang va xom mahsulot bo'lgan nozik kukunga maydalang.Sof mahsulotni olish uchun issiq spirt bilan kristallanishni 2 ~ 3 marta takrorlang.
Yaxshilangan jarayon
Yuqoridagi usul bilan pomelo qobig'idagi shakar, pektin, oqsil, pigment va boshqa komponentlar bir vaqtning o'zida ekstraktsiya eritmasiga kiradi, natijada mahsulotning past tozaligi va tozalash uchun ko'p bosqichli qayta kristallanishga olib keladi.Shuning uchun ekstraksiya muddati uzoq, jarayon murakkab va erituvchi, energiya va xarajatlar oshadi.Jarayonni soddalashtirish, mahsulotlarning tozaligini yaxshilash va tannarxini pasaytirish maqsadida naringinni qayta tiklash jarayoni bo'yicha ko'plab tadqiqotlar olib borildi.Li Yan va boshqalar.(1997) naringin ekstraktini aniqlashtirish uchun ultrafiltratsiyadan foydalangan.Kristallanish natijasida olingan mahsulotning tozaligi an'anaviy gidroksidi usulning 75% dan 95% gacha oshirilishi mumkin.Ultrafiltratsiyaning ishlash shartlari quyidagilardan iborat: bosim 0,15 ~ 0,25MPa, aylanma oqimi 180L / soat, pH 9 ~ 10 va harorat taxminan 50 ℃.Japan Itoo (1988) naringinni HP-20 makroporozli adsorbsion qatron diaioni bilan muvaffaqiyatli tozaladi.Wu houjiu va boshqalar.(1997) shuningdek, bir nechta mahalliy makroporoz adsorbsion qatronlar naringinni ajratish va tozalash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan naringin uchun yaxshi adsorbsiya va analitik xususiyatlarga ega ekanligini xabar qildi.Xulosa qilib aytganda, muallif quyidagi takomillashtirilgan jarayonni ilgari suradi.Oqim sxemasi quyidagicha: Pomelo Peel → maydalash → issiq suv ekstraktsiyasi → filtrlash → ultrafiltratsiya → ultrafiltratsiya o'tkazuvchanligi → qatron adsorbsiyasi → analitik eritma → konsentratsiya → sovutish yog'inlari → ajratish → ming quritish → tayyor mahsulot.
![2-[(4-gidroksifenil)metil]propandioik kislota](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)