Tẹli: + 86-0523-80183620
ori_oju_bg

Awọn ọja

Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No. 41680-09-5 Aworan Ifihan
  • Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No.. 41680-09-5
  • Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No.. 41680-09-5

Liquiritigenin / Glycyrrhizin Cas No.. 41680-09-5

Apejuwe kukuru:

Liquiritigenin jẹ aladun ti a fa jade lati inu likorisi.O jẹ ti aladun adayeba ti kii ṣe suga, ti a tun mọ ni glycyrrhizin.O dara fun didùn ati awọn agolo akoko, awọn akoko, suwiti, awọn biscuits ati awọn itọju (awọn eso tutu Cantonese).

Orukọ Gẹẹsi:Liquiritigenin

Oruko:7,4 '- dihydroxydihydroflavone

Fọọmu Molecular:C15H12O4

Ohun elo:aladun kalori kekere

Cas No.41680-09-5


Alaye ọja

ọja Tags

Alaye pataki

[orukọ ọja]Liquiritigenin

[Molikula àdánù] 256.25338

[CAS No.]578-86-9

[Kemikali classification]flavones dihydroflavones

[orisun]Glycyrrhiza uralensis Fisch

[mimọ]> 98%, ọna wiwa HPLC

[ohun-ini]ofeefee lulú

[igbese elegbogi]antispasmodic, egboogi ọgbẹ, antibacterial, hepatocyte monoamine oxidase inhibitor

Orisun ati Aye

Glycyrrhizin ni akọkọ wa ninu awọn gbongbo ati awọn eso ti Glycyrrhiza uralensis.Akoonu ti eicosin ninu Glycyrrhiza uralensis ti ile pẹlu awọ ara jẹ nipa 7 ~ 10%, ati pe ninu peeled Glycyrrhiza uralensis jẹ nipa 5 ~ 9%.Lẹhin gbigbe likorisi, o ti fa jade pẹlu amonia, lẹhinna ogidi ni igbale, precipitated pẹlu sulfuric acid, ati nikẹhin crystallized pẹlu ọti 95% (nitorinaa o tun pe ni ammonium glycyrrhizinate).O tun le fa jade ati ṣiṣe sinu glycyrrhizic acid ati lẹhinna lo.Ọna naa ni lati gba isokuso ati awọn gbongbo ti o fọ ti Glycyrrhiza ati yọ wọn jade pẹlu omi ni iwọn 60 ℃.Iyọkuro omi ti a gba ni a dapọ pẹlu sulfuric acid lati dagba ojoriro glycyrrhizic acid, ati lẹhinna ṣatunṣe pH ti ojoriro si bii 6 pẹlu alkali lati dagba ojutu glycyrrhizic acid.

Ohun kikọ

Glycyrrhizin jẹ lulú kirisita funfun kan.Iru si dioxzarone, itara didùn rẹ lọra ju sucrose, lọ losokepupo, ati pe iye akoko didùn gun.Nigbati iye kekere ti glycyrrhizin ba pin pẹlu sucrose, 20% kere si sucrose le ṣee lo, lakoko ti adun naa ko yipada.Glycyrrhizin funrararẹ ko ni awọn nkan oorun, ṣugbọn o ni ipa ti oorun oorun.Didun glycyrrhizin jẹ 200 ~ 500 igba ti sucrose, ṣugbọn o ni adun pataki kan.Ko lo si rilara ti aibanujẹ ilọsiwaju, ṣugbọn o ṣiṣẹ daradara pẹlu sucrose ati saccharin.Ti iye ti o yẹ ti citric acid ti wa ni afikun, didùn naa dara julọ.Nitoripe kii ṣe ounjẹ ti awọn microorganisms, ko rọrun lati fa bakteria bi awọn suga.Rirọpo suga pẹlu glycyrrhizin ni awọn ọja ti a yan le yago fun awọn iyalẹnu ti bakteria, discoloration ati lile.

Aabo

Likorisi jẹ condiment ibile ati oogun Kannada ibile ni Ilu China.Gẹgẹbi apakokoro ati condiment lati igba atijọ, licorice ko ti rii pe o ṣe ipalara fun ara eniyan.Iwọn lilo deede rẹ jẹ ailewu.

Ohun elo

Lulú likorisi ni a maa n lo gẹgẹbi oluranlowo akoko lati fun ounjẹ ni adun ati adun alailẹgbẹ, gẹgẹbi likorisi, olifi, galangal ati awọn eso gbigbẹ turari miiran.Licorice jade le ṣee lo fun canning ati turari.Apewọn imototo fun lilo awọn afikun ounjẹ ni Ilu China (GB 2760) sọ pe iwọn lilo ti likorisisi jẹ fi sinu akolo, akoko, suwiti, biscuits ati Minqian (eso tutu Cantonese), ati pe iye lilo ko ni opin.

Glycyrrhizin jẹ aladun kalori kekere.Didun rẹ yatọ si sucrose, iyẹn ni, iṣesi imudara adun glycyrrhizin jẹ nigbamii, ati sucrose jẹ iṣaaju.Akoko ti glycyrrhizin ti n ṣe itunsi didùn jẹ aijọju kanna bii ti iyọ tabili.Nitorinaa, nigbati a ba lo glycyrrhizin ati iyọ tabili papọ, o le ṣe idaduro iyọ ti awọn ounjẹ pẹlu akoonu iyọ ti o ga, ki itọwo naa ki yoo jẹ iyọ ju, ki o si mu aibikita yika ati rirọ.Nitorinaa, glycyrrhizin dara fun akoko ti awọn ounjẹ ti a yan.Ti glycyrrhizin ba ni idapo pẹlu iyọ tabili ati monosodium glutamate, ko le ṣe ilọsiwaju ipa akoko nikan, ṣugbọn tun ṣafipamọ iye monosodium glutamate.Glycyrrhizin ati saccharin ti wa ni idapo ni ipin ti 3 ~ 4 ∶ 1, ati lẹhinna ni idapo pẹlu sucrose ati iṣuu soda citrate fun ounjẹ, ipa didùn dara julọ.

Glycyrrhizin ni ohun-ini boju to lagbara ati pe o le boju kikoro ninu ounjẹ.Fun apẹẹrẹ, ipa boju-boju rẹ lori caffeine jẹ awọn akoko 40 ti sucrose.O le dinku kikoro ni kofi.

Licorice tun ni iṣẹ emulsifying kan ninu omi.Nigbati o ba dapọ pẹlu sucrose ati amuaradagba, o le ṣe fọọmu ti o dara ati iduroṣinṣin.O dara fun ṣiṣe awọn ohun mimu rirọ, awọn didun lete, awọn akara ati ọti.Glycyrrhizin jẹ insoluble ninu ọra, nitorina nigbati o ba lo ninu ọra (gẹgẹbi ipara ati chocolate), diẹ ninu awọn igbese yẹ ki o ṣe lati tuka ni deede.Glycyrrhizin tun ni ipa imudara oorun to lagbara.O ni ipa ti o dara nigbati a lo si awọn ọja ifunwara, chocolate, awọn ọja ẹyin ati awọn ohun mimu.

  • Ti tẹlẹ:
  • Itele:
    • Kọ ifiranṣẹ rẹ nibi ki o si fi si wa

    jẹmọ awọn ọja